متطلبات ظروف زراعة الفلفل الحلو

متطلبات ظروف زراعة الفلفل الحلو

اقرأ جميع أجزاء مقال "زراعة الفلفل الحلو في ظروف منطقة لينينغراد"
الجزء 1. الخصائص النباتية للفلفل الحلو
الجزء 2. متطلبات ظروف زراعة الفلفل الحلو
الجزء 3. زراعة شتلات وأصناف وهجن من الفلفل مناسبة للشمال الغربي
الجزء 4. التكنولوجيا الزراعية للفلفل في الصوبات الزراعية
الجزء 5. أمراض وآفات الفلفل

زراعة الفلفل الحلو في ظروف منطقة لينينغراد. الجزء 2

متطلبات ظروف زراعة الفلفل الحلو

يحدد أصل الفلفل من البلدان الاستوائية متطلباته العالية في ظروف النمو: الضوء والحرارة والرطوبة وتغذية التربة. في ظروف الأرض المحمية ، هناك فرص كبيرة لتهيئة الظروف الأكثر ملاءمة لتطوير النباتات مقارنة بالأرض المفتوحة.



درجة الحرارة والضوء

درجة حرارة الهواء المثلى لإنبات البذور هي 25 درجة ... 26 درجة مئوية ، لنمو وتطور النباتات خلال موسم النمو بأكمله 20 درجة مئوية ... 26 درجة مئوية خلال النهار و 18 درجة مئوية ... 20 درجة С ليلاً ، درجة حرارة التربة 19 درجة مئوية ... 20 درجة مئوية. الفلفل حساس بشكل خاص لتقلبات درجات الحرارة خلال فترة الشتلات.

إذا تم الاحتفاظ بالشتلات عند درجة حرارة 10 درجة مئوية وأقل لمدة 20 يومًا ، فلن تتمكن حتى أفضل الظروف في المستقبل من استعادة التمثيل الغذائي المضطرب. عند درجة حرارة -0.5 درجة مئوية ، تموت نباتات الفلفل. لوحظ أيضًا اضطهاد قوي للنباتات في درجات حرارة عالية جدًا (أعلى من 35 درجة مئوية).

ترتبط ظروف درجة الحرارة ارتباطًا وثيقًا بكثافة الضوء. في ظروف الإضاءة المنخفضة (طقس غائم في الليل) ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء أقل من تلك في الأيام المشمسة الصافية. ويفسر ذلك حقيقة أن النبات في الظلام ينفق المواد المتراكمة خلال النهار على التنفس ، وكلما زادت درجة الحرارة بشكل مكثف.

نباتات الفلفل خفيفة للغاية. الإضاءة هي العامل الأكثر تقييدًا في الأرض المحمية. الإضاءة المثالية لنباتاته هي 30-40 ألف لوكس.

في ظل ظروف الإضاءة الطبيعية في منطقة لينينغراد من ديسمبر إلى فبراير ، لا يمكن زراعة الفلفل بدون إضاءة إضافية. يجب أن تزرع شتلاتها بإضاءة كهربائية إضافية مع مصابيح DRL أو DRI. يتم الحصول على أفضل الشتلات جودة تحت مصابيح الفلورسنت LF-40 بالاشتراك مع مصابيح DRLF-400.

الفلفل حساس بشكل خاص لشدة الإضاءة عند وضع الأعضاء المنتجة. خلال هذه الفترة ، تتوافق الشتلات مع مرحلة 3-4 أوراق حقيقية ، ويجب ألا يقل مستوى الإضاءة عن 5 آلاف لوكس.

يعتبر الفلفل نباتًا قصير اليوم ، للنمو والتطور الطبيعي ، يكفي طول اليوم من 10-12 ساعة في اليوم. ومع ذلك ، فإن رد الفعل الإيجابي ليوم قصير في الفلفل يظهر فقط في الأيام الأولى بعد الإنبات (10-15 يومًا) ، ثم يتم تعيين الحياد الدوري الضوئي. تتفاعل أصناف مختلفة الأصول بشكل مختلف مع طول اليوم. لذلك ، تتفتح أصناف من المكسيك وإسبانيا في يوم مدته 10 ساعات قبل 10-20 يومًا من نموها في يوم 14 ساعة.

ليس فقط شدة الضوء ولكن أيضًا جودة الضوء لهما أهمية كبيرة للنمو والتطور الجيدين. لقد وجد أنه حتى في ضوء الشمس الجيد ، يتفاعل الفلفل بشكل إيجابي مع الإضاءة الإضافية بالضوء الأزرق. هذا ما يفسر التأثير الإيجابي لتصلب الشتلات بضوء الهواء. تتكون هذه التقنية من حقيقة أنه يتم إنشاء نظام إضاءة ودرجة حرارة مناسب للشتلات عن طريق فتح الفتحات في الأيام الخالية من السحب من الجانب الجنوبي ، بدءًا من أبريل.

تُلاحظ أيضًا جودة عالية بشكل خاص من الشتلات عند زراعتها تحت فيلم ، حيث تمر الأشعة فوق البنفسجية من خلالها ، ولا يسمح الزجاج لها بالمرور.



رطوبة الهواء والتربة

يتطلب الفلفل درجات حرارة عالية للتربة. مع قلة الرطوبة في التربة ، لا يتطور الفلفل ، ويبقى قزمًا ، وينخفض ​​محصوله ، وتصبح الثمار قبيحة.

يجب إيلاء اهتمام خاص للري المنتظم والكافي للفلفل أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة ، لأنه في المناطق الجافة ، ستسقط الأزهار وحتى المبيض حتماً. يمكن تفسير ارتفاع الطلب على الرطوبة بأصل الفلفل ، فضلاً عن الانتشار المحدود لنظام الجذر وارتفاع الطلب على الماء من أجل النتح وتكوين المحصول.

أفضل رطوبة التربة يختلف باختلاف التركيب الميكانيكي وعمر النباتات. في التربة الطينية الرملية الخفيفة ، يجب أن تكون الرطوبة المثلى للتربة على الأقل 70٪ من أقصى سعة رطوبة للحقل ، وفي التربة الثقيلة - 80-90٪ من إجمالي سعة رطوبة الحقل (FWC) في ظروف الأرض المحمية ، حيث الخث الأرضي الخفيف أو مخاليط مع الخث تستخدم عادة ، نشارة الخشب ، اللحاء ، إلخ.

يجب الحفاظ على رطوبة التربة المثلى في حدود 70-80٪ PPV ؛ 70٪ - قبل بداية الاثمار و 80٪ - خلال فترة الاثمار. مع التشبع بالمياه ، ينخفض ​​نشاط عمليات النمو بسبب نقص الأكسجين في التربة. المبالغة في التربة لها تأثير سلبي بشكل خاص على النباتات الصغيرة في الأسابيع 3-4 الأولى بعد الإنبات. من الصعب امتصاص الماء والمغذيات المعدنية عند الري بمياه باردة أقل من 15 درجة مئوية.

أفضل تربة للفلفل خفيفة وتركيبية وخصبة وغنية بالمواد العضوية. في البيوت الزجاجية ، ينمو الفلفل جيدًا على الخث. يجب أن تكون حموضة التربة في حدود الأس الهيدروجيني 6-6.6. الفلفل أقل تحملاً للحموضة الزائدة في التربة من الطماطم. يعتبر الفلفل الحلو من الصعب إرضاءه بشأن مغذيات التربة. تمتلئ التربة جيدًا بالسماد شبه المتعفن 4-5 كجم / م 2.

طعام

تستجيب نباتات الفلفل بشكل كبير للتخصيب ونظام التغذية المصمم بشكل صحيح هو الأساس لتحقيق غلات عالية ومستدامة. من حيث إزالة عناصر التغذية المعدنية ، فهي تفوق الطماطم - 1 كجم من محصول الفاكهة يأخذ 60 مجم من النيتروجين ، و 15 مجم من الفوسفور ، و 80 مجم من البوتاسيوم.

على عكس الطماطم ، يستجيب الفلفل للتخصيب بالنيتروجين خلال موسم النمو بأكمله. تساهم الأسمدة الفوسفورية والبوتاسية في مرحلة مبكرة من التطور في تكوين عدد كبير من الأزهار ، وفي النهاية الفاكهة.

إجمالي الحاجة للنباتات اسمدة بالنسبة للفلفل تعتمد على محتواها في التربة ، وعلى قابليتها للهضم ، وإزالتها مع الحصاد وتدعيم الأسمدة المطبقة بواسطة التربة. لذلك عليك أن تعرف أن استخدام المغذيات من الأسمدة في البيوت البلاستيكية هو: نيتروجين - 70٪ ، فوسفور - 35-45٪ ، بوتاس - 80٪. في الوقت نفسه ، يكون تثبيت التربة للمغذيات من الأسمدة: نيتروجين - 10٪ ، فوسفور - 60٪ ، بوتاسيوم - حتى 30٪.

شريطة أن يكون لديك البيت الأخضر أو يملأ المأوى بالتربة الجيدة ، في المتوسط ​​، للحصول على حصاد جيد من الفلفل ، يتم إدخال 4-5 كجم من السماد قبل التعفن ، و 15 جم من اليوريا ، و 25 جم من السوبر فوسفات المزدوج و 10 جم من كبريتات البوتاسيوم لكل متر مربع للحفر. يتم استخدام نفس كمية السماد كضمادة علوية.

أسهل طريقة لإنشاء تربة لزراعة الفلفل هي من العشب ، الدبال ، نشارة الخشب. يتكون خليط بنسبة: جزءان من الأرض الحمضية ، و 3 أجزاء من الدبال وجزء واحد من نشارة الخشب. مزيج ممكن ، يتكون من أجزاء متساوية من الدبال والجفت والأرض الحمضية ونشارة الخشب. تُستخدم نشارة الخشب التي لا معنى لها ، وقد تم تسويتها مسبقًا بمحلول من اليوريا (25 جم لكل 10 لتر من الماء ، دلو واحد من المحلول لمدة 4-5 دلاء من نشارة الخشب). من خليط التربة المحضر بهذه الطريقة ، تتشكل أسرة بارتفاع 30-35 سم في الدفيئة.

اقرأ الجزء 3. زراعة شتلات وأصناف وهجن من الفلفل مناسبة للشمال الغربي

N. Lapikov ، دكتوراه في العلوم الزراعية ، VIR لهم. إن آي فافيلوفا


اختيار البذور لزراعة الدفيئة

تحمي التربة الداخلية المحصول من تأثيرات العوامل الضارة ، وتزيد الإنتاجية بشكل كبير ، وتطيل فترة الإثمار. هناك أنواع مخصصة للزراعة فقط في ظل هذه الظروف.

أفضل أنواع الفلفل لبيت زجاجي من البولي كربونات:

  1. ريسة F1 - نوع هجين عالي الغلة من الفلفل الحلو ، شجيرة بالغة تنمو طويلاً وتنتشر. الفلفل كبير ، سميك الجدران ، طوله حوالي 8-8.5 سم ، يتغير لونه من الأخضر إلى الأصفر ، ثم يتحول إلى لون برتقالي. إنها مقاومة للتشقق ، ولديها قابلية تسويق جيدة ، وتزرع في ظروف الاحتباس الحراري.
  2. الكاردينال F1 - نوع مبكر من الفلفل الأرجواني في النضج التقني ، بعد النضج يتغير لونه إلى الأحمر الداكن. ينمو النبات البالغ ارتفاعه حوالي 1 متر. الخضار كبيرة ، تشبه المكعبات ، وزنها 250-280 جرام ، وسمك جدارها 7-8 مم. يتميز بالحصانة ضد فسيفساء التبغ.
  3. Boyarynya F1 - صنف هجين منتصف مبكر يصل ارتفاعه إلى 70 سم القرون كبيرة الحجم تشبه المكعبات وزنها 200-240 جم وجدرانها 7-9 مم يتغير لونها من الأخضر الداكن إلى الأحمر الداكن. تتميز بمدى ملاءمتها للنقل لمسافات طويلة ، وجودة حفظ جيدة.
  4. الببغاء F1 يبدأ في النضج خلال 130 يومًا من ظهور البراعم. نبتة شجيرة بالغة ارتفاعها 1.5 م ، الفلفل أحمر فاتح ، موجه نحو الأسفل ، أسطواني ، يصل طوله إلى 25-30 سم ، يصل وزنه إلى 500 جرام ، لحمه حلو ، عطري ، سمكه حوالي 6-8 مم.
  5. صحة الفلفل يمكن حصاده بعد 80-90 يومًا من الإنبات. نبتة كثيفة يبلغ ارتفاعها حوالي 1.4 متر وتنمو الخضرة مدببة حادة الشكل تشبه المنشور وتزن 80 جرام جدران سميكة وقشرة رقيقة. يتغير اللون في مراحل مختلفة من النضج من الأخضر الفاتح إلى الأحمر.

مجموعة متنوعة من الفلفل تسمح لك باختيار أفضل تشكيلة للظروف المناخية المحددة والنتيجة المرجوة. اعتمادًا على التنوع ، ينمو نبات طويل القزم. القرون لها شكل ولون ولحم مختلف.


الفلفل الحلو: متطلبات الرطوبة

الشتلات على النافذة غير مريحة: جذور الساق باردة من حافة النافذة ، والأوراق باردة من الزجاج أو أحيانًا شديدة الحرارة من الشمس: أي أن هناك فرقًا كبيرًا في درجات الحرارة أثناء النهار. هناك بالتأكيد بطارية تحت كل نافذة ، ترتفع الحرارة منها ، وأي حركة للهواء هي الرياح. بالطبع ، لا يمكنك تسميته إعصارًا ، لكنه لا يزال يحمل الرطوبة بعيدًا. يمكن لأي شخص درس في المدرسة أن يتذكر الرسم الموجود في كتاب الفيزياء إلى الفقرة "الحمل الحراري" ، حيث تظهر جميع التدفقات مع الأسهم.

هذا يعني أن التربة يمكن أن تكون رطبة جدًا والهواء (في نفس الوقت) جاف جدًا. يمكنك إزالة مثل هذه المشاكل في الغرفة: فقط ضع الصناديق مع الشتلات على طاولة بالقرب من النافذة ، وتضيء بمصابيح الفلورسنت ، وترطيب الهواء. يحتاج الفلفل دائمًا إلى الرطوبة ، سواء في مرحلة الشتلات أو أثناء الإزهار والإثمار.


شتلات الفلفل تتطلب الماء

إذا زرعت البذور أولاً في وعاء ، ثم زُرعت في صناديق ، ثم في الأرض ، فقد أصيبت جذور النباتات عدة مرات ، وهو أمر لا جدوى منه. بعد ذلك سوف تضطر إلى الماء كثيرًا وفي كثير من الأحيان ، لأن نظام الجذر سيصبح ليفيًا ، سيكون موجودًا في الطبقة السطحية للتربة ، والتي تسمى أيضًا صالحة للزراعة. من هذه الطبقة ، تحمل الرياح الماء بعيدًا بسرعة كبيرة. في منطقتي ، بمجرد أن ترتفع درجة حرارة الشمس ، تبدأ رياح جافة بالهبوط ، وتتوقف حركة الهواء عند الغسق ، عندما يبدأ سطح الأرض في البرودة. ثم يتعين عليك سقي الأسرة بهذه الخضار بكثرة بحيث يكون هناك رطوبة كافية حتى الري التالي.

لأنني أزرع الفلفل فقط عن طريق البذر في الكاسيت أو الأواني، من أجل استبعاد عملية الزرع ، بحيث يمكن للجذر الرئيسي أن يصل إلى عمق حوالي متر ، وهناك يمكنك دائمًا شرب الكثير من الماء. لذلك ، فإن الأيام الممطرة الدافئة للبستانيين في منطقتنا هي وقت مبارك.

إذا نمت الشتلات في ركيزة مبللة بشكل غير كافٍ ، فإن النباتات تظل متقزمة وضعيفة وهناك القليل من الأوراق عليها. عند نقلها إلى الأرض ، لا تتجذر هذه الشتلات جيدًا. العواقب - عائد منخفض ، ثمار خرقاء ، يظهر تعفن قمي.

يمكن أن يؤدي الري المنتظم من الري إلى ترطيب التربة قليلاً (بغض النظر عن جودتها) في الحديقة. ولكن بالنسبة للنمو في التربة الطينية ، هناك حاجة إلى المزيد من المياه أكثر من تلك الموجودة في التربة الطينية أو الطميية الرملية. سيكون من الجيد القيام بالسقي على شكل مطر ، ثم ترتفع رطوبة الهواء. في درجات الرطوبة المنخفضة في الغلاف الجوي ، لا يسقط الفلفل البراعم والزهور فحسب ، بل يسقط الفواكه أيضًا.


الفلفل يزهر .. لكن هل سيكون هناك فاكهة؟

خصوصية الفلفل هو أنه من الصعب إرضائه. التربة أكثر جفافاً قليلاً - تتفاعل مع انخفاض في المحصول ، ورطوبة قليلاً - مرة أخرى هناك خطأ ما ، مرة أخرى هناك عدد أقل من الفواكه ، فقط الأسباب مختلفة قليلاً. عندما تكون هناك رطوبة زائدة (حسب الفلفل) في التربة ، تتباطأ عمليات النمو في النبات (خاصة بقوة في مرحلة الشتلات) ، لا تمتص الجذور نيتروجين التربة ولا تصنع الأحماض الأمينية. يبدأ الجوع. هنا يمكنك تسميد على الأقل بنفس القدر ... إذا جفت التربة ، فإن سبب عدم رضا الفلفل هو زيادة تركيز المعادن.


لا يحب الفلفل قلة الرطوبة وفائضها

في الوقت نفسه ، هناك مقلاع آخر ، سيظهره النبات بالتأكيد للبستاني: قد لا تسقط الأزهار ، لكن هذا لا يعني أنها ملقحة! في الداخل ، من الأسهل إنشاء محتوى الرطوبة الضروري. نظرًا لأن الفلفل والطماطم لهما أذواق مختلفة ، فليس من المنطقي زراعته في نفس الدفيئة.

سيساعدك الكتالوج المصور للمنتجات من مختلف المتاجر عبر الإنترنت على اختيار بذور الفلفل الحلو.


الفلفل الحلو في الهواء الطلق

في السنوات الأخيرة ، عمل المربون بشكل رائع وطوروا أنواعًا متواضعة من الفلفل منخفضة النمو ، تنضج جيدًا في صيف قصير وتفتقر إلى الحرارة. كل ما تحتاجه هو شراء بذور هذه الأصناف. اي واحدة؟ سنقدم لك تلميحا.

ارسنال

تزايد

فترة النضج (أيام)

وزن الفاكهة (ز)

أثمر
(كجم لكل شجيرة)

يتميز صنف منتصف الموسم بإنتاجية ثابتة وذوق رفيع. ارسنالمثالية للزراعة في الهواء الطلق والدفيئة. إنه مقاوم للبرودة ومن الصعب إرضاءه ، ولا يخاف من فيروس الفسيفساء والتناوبرا والتبغ.

الشجيرات شبه المترامية الأطراف ليست عالية - بحد أقصى 75 سم.الفواكه ذات اللون الأحمر الداكن اللامع المخروطي (جدار حوالي 5 مم) تنضج متوسطة الحجم ، ومناسبة لجميع أنواع المعالجة: الطهي ، والتعليب ، وكذلك للاستهلاك الطازج.

ماما كبيرة

تزايد

فترة النضج (أيام)

وزن الفاكهة (ز)

أثمر
(1 متر مربع)

أحد ممثلي العائلة الكبيرة (الفتاة الكبيرة ، الأب الكبير ، الصبي الكبير) هي فلفل حلو ذو ثمار كبيرة مشهورة. تمت الموافقة على هذا الصنف المبكر النضج للزراعة في جميع مناطق روسيا سواء في الحقول المفتوحة أو في البيوت الزجاجية.

له طعم ممتاز ، متواضع لظروف النمو والرعاية ، ومناسب لجميع أنواع معالجة الطهي ، والتجميد ، والاستهلاك الطازج والتعليب.

يصل وزن الثمار الأسطوانية البرتقالية الزاهية أحيانًا إلى 200 جرام ويبلغ سمك جدارها 0.7-1 سم.الشجيرات شبه منتشرة ، بارتفاع 0.5-0.7 متر ، في البيوت الزجاجية يمكن أن تنمو حتى متر واحد ، فهي تحتاج إلى دعم إضافي. متنوع بيغ مام مقاومة لأمراض الباذنجانيات الكبيرة ، ولكنها عرضة للتعفن القمي. الاثمار حتى الصقيع الأول.

بارجوزين

تزايد

فترة النضج (أيام)

وزن الفاكهة (ز)

عدد الثمار على الأدغال

هذا التنوع الناضج المبكر "لن يخاف" من ظروف الحقل المفتوح. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 80 سم وتؤتي ثمارها على التوالي. الثمار ذات النضج التقني خضراء ، عندما تنضج تكون أكثر إشراقًا - صفراء أو برتقالية فاتحة.

الشجيرات صغيرة الحجم مع تاج مستدير أنيق. الثمرة مستطيلة الشكل ، مخروطية الشكل ، يصل طولها إلى 17 سم وسمكها 6 مم. من الأفضل أن تؤكل طازجة. يتكيف الصنف جيدًا مع ظروف النمو المختلفة ، بما في ذلك التكيف مع أنواع مختلفة من التربة ، وهو معروف بإثماره على المدى الطويل. مقاومة لفيروس موزاييك التبغ والأمراض الأخرى.

بينوكيو F1

تزايد

فترة النضج (أيام)

وزن الفاكهة (ز)

عدد الثمار على الأدغال

حصل الفلفل الحلو في هذا الهجين فائق النضج على اسمه لسبب ما - فثماره تشبه الأنف الأحمر المرعب لشخصية خرافية في الشكل.الصنف مناسب للزراعة في الهواء الطلق وملاجئ الأفلام المؤقتة.

مؤشرات العائد للصنف عالية جدًا - يمكن حصاد ما يصل إلى 2 كجم من الفاكهة من شجيرة بارتفاع 70-100 سم. في النضج الفني ، تكون خضراء داكنة ، وعندما تنضج تكتسب صبغة حمراء مع لون كستنائي.

الفلفل طويل ومخروطي بسمك جدار 5 مم. إنها تبقى جيدة ، وبسبب مذاقها الجيد ، فهي مناسبة للتعليب. متنوع بينوكيو مقاومة لفيروس موزاييك التبغ والعفن العلوي.

إروشكا

تزايد

فترة النضج (أيام)

وزن الفاكهة (ز)

عدد الثمار على الأدغال

على الرغم من أن النضوج المبكر متنوعة إروشكا واسم طفولي ، لكن ثمارها ليست صغيرة على الإطلاق - يمكن أن يصل وزن أكبر العينات المكعبة إلى 180 جم بسمك لب 5 مم فقط. تستخدم هذه الفلفل الكبير في صنع السلطات ، خاصة وأن الثمار لها عمر تخزين طويل.

تعتبر الشجيرات الصغيرة المدمجة هي الأنسب للمزارع المدمجة (بعد 30 سم) في الدفيئة. في الحديقة ، يزرعون أيضًا بالقرب من بعضهم البعض ، مما يسمح لك بالحصول على حصاد جيد من الفلفل حتى من منطقة صغيرة.

النباتات مقاومة للآفات ومناعة ممتازة. حتى العفن العلوي ، الذي يعاني منه الفلفل في أغلب الأحيان ، لا يخاف منهم.

معجزة كاليفورنيا

تزايد

فترة النضج (أيام)

وزن الفاكهة (ز)

عدد الثمار على الأدغال

على الرغم من حقيقة أن منتصف الموسم متنوعة معجزة كاليفورنياتم إدراجه في سجل الدولة لروسيا لأكثر من 20 عامًا ، وهو دائمًا مشهور لدى كل من البستانيين المبتدئين وذوي الخبرة. تعتبر ثمارها السمين ذات اللون الأحمر الزاهي واحدة من أحلى الثمار ولها غرض عالمي.

تنمو الشجيرات بشكل كبير (90-110 سم) بفروع قوية لا تحتاج إلى الرباط. المصنع مقاوم للإجهاد ، ويتحمل العديد من محن الطقس: درجات الحرارة المنخفضة ، ونقص ضوء الشمس ، وما إلى ذلك.

مقاومة للعديد من الأمراض (داء الشعيرات ، فيروس موزاييك التبغ ، إلخ) ، أنواع الفلفل معجزة كاليفورنيا تتكيف بسهولة مع أي ظروف النمو والمناخ. هذا قد يفسر انتشاره على نطاق واسع وشعبيته.

كورنيت

تزايد

فترة النضج (أيام)

وزن الفاكهة (ز)

عدد الثمار على الأدغال


متطلبات زراعة الفلفل - حديقة وحديقة نباتية

فلفل حلو.

قليلا من التاريخ

موطن الأنواع البرية هو المكسيك وغواتيمالا. في القرن السادس عشر. كانت سفن المستعمرين الإسبان محملة بشكل أساسي بالذهب والفضة. كان هناك أيضًا مكان "للهدايا التذكارية" الأمريكية. وهكذا جنبا إلى جنب مع البطاطا والطماطم والذرة والتبغ ، حصلت أوروبا قرون الفلفل. في البداية ، لم يثيروا الحماس بين الذواقة - كانوا مريرين للغاية. خلق الاختيار العفوي ثم العلمي العديد من الأنواع المزروعة من هذه الخضار اللذيذة.

في روسيا فلفل يزرع منذ منتصف القرن التاسع عشر.

وصف موجز لـ

فلفل - نبات معمر ، ولكن مثل الباذنجان ، في ظروفنا يتم زراعته كمحصول سنوي. لها ساق منتصبة متفرعة ، خشبية بحلول الخريف ، ارتفاع 20-130 سم. الأوراق بيضاوية الشكل وذات نهايات مدببة. الثمرة عبارة عن توت كاذب سمين متعدد البذور 2-4 متداخلة ، وزنه 5-200 جرام ، اعتمادًا على التنوع - من مختلف الأشكال والألوان.

تميز بالغرض الغذائي فلفل نباتي ، أو حلو ولاذع ، أو مر (حار).

القيمة الغذائية والصحية

من خلال محتوى الفيتامينات C و P. فلفل لا يوجد مساوٍ بين الخضار. تحتوي الأصناف الملونة بقوة على المزيد من فيتامين سي. أثناء التخزين ، ينهار بسرعة ، لكنه يبقى عندما يجف بسرعة ويملح. يساعد المحتوى العالي من الروتين على تقوية الشعيرات الدموية وتقوية المناعة العامة للجسم ، مما يجعل الفلفل منتجًا غذائيًا قيمًا.

الفلفل أيضا غني بالكاروتينات والزيوت الأساسية والأملاح المعدنية وخاصة البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد.

4 أنواع من الفلفل من اختيار RUE "معهد زراعة الخضروات التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم في بيلاروسيا"

ترويكا. متوسط ​​في وقت مبكر. يبلغ ارتفاع النبات 50-70 سم وشبه مترامي الأطراف. الثمار مخروطية وناعمة. لون النضوج البيولوجي أحمر. وزن الثمار 80-110 جم.الأنتاجية - 5 كجم / م 2.

ذهبي. منتصف الموسم. ارتفاع النبات 60-80 سم ، شبه منتشر. الثمار مقطوعة مخروطية الشكل وتبرز للأسفل. لون النضج البيولوجي أصفر لامع. وزن الثمار 100-150 جم وتبلغ الإنتاجية 5 كجم / م 2. طعم حلو.

أليسيا. مبكرا. يبلغ ارتفاع الشجيرة 50-60 سم والفواكه الناضجة حمراء. وزن الثمار 80-100 جم الاستخدام الشامل. تبلغ الإنتاجية حوالي 5 كجم / م 2.

كيوب- K. تأخر متوسط. يبلغ ارتفاع الشجيرة من 50 إلى 70 سم ، وتشبه هذه الأنواع معجزة كاليفورنيا ذات الثمار الكبيرة ، ولكنها تنضج قبل أسبوعين. الثمار مكعبة ، ناضجة - حمراء داكنة ، كبيرة ، وزن الثمار 120-180 جم الغرض الشامل.

متطلبات الشروط المتنامية.

كمثل باذنجان. تزرع الأنواع الفرعية الحلوة والمرة في أسرة مختلفة ، لأن سوف يفسد التلقيح المتبادل طعم الأصناف الحلوة.

تقنيات الزراعة في النمو

الانتباه إلى البذور. زرع الشتلات في وقت مبكر من شهر مارس. قبل ذلك ، قم بفرز البذور وإزالة البقع المريضة ذات البقع الداكنة. يرجى ملاحظة أن البذور تظل صالحة لمدة تصل إلى 3 سنوات. ضع بذور كل صنف في أكياس شاش منفصلة ، ضع ملصقًا بالداخل يحمل الاسم (بقلم رصاص بسيط) وقم بمعالجتها لمدة 30 دقيقة. في محلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم (5 جم لكل 0.5 لتر ماء). اشطف كل شيء جيدًا وضعه في الماء لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، يتم الاحتفاظ بالأكياس في قطعة قماش مبللة ونظيفة حتى يتم نقر البذور وزرعها على عمق لا يزيد عن 1 سم ، من لحظة معالجة البذور إلى براعم الكتلة ، يلزم درجة حرارة 25-27 درجة مئوية ، ثم يتم تقليله إلى 16-18 درجة مئوية لمدة 4-5 أيام ... يتم الحفاظ على الفترة اللاحقة الكاملة لزراعة الشتلات عند 23 درجة مئوية خلال النهار ، والأهم من ذلك ، 16-18 درجة مئوية في الليل.

"تربية" الشتلات. التربة الجاهزة القائمة على الخث مناسبة تمامًا لزراعة الشتلات والشتلات. يمكنك تحضير التربة بنفسك ، والتي تتكون من جزء واحد من الخث ، و 5 - الدبال و 3 - الأرض الحمضية. في حالة إضافة تربة الحديقة ، يتم تطهير الخليط من الكائنات الحية الدقيقة الضارة عن طريق التبخير في وعاء محكم الغلق عند درجة حرارة تزيد عن 100-120 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يوصي الخبراء بإضافة ما يصل إلى 30٪ من نشارة الخشب إلى التربة ، مما يحسن إمداد الجذور بالرطوبة والهواء والمغذيات. أضف 10 جم من نترات الأمونيوم و 10 جم من السوبر فوسفات المزدوج و 8 جم من كلوريد البوتاسيوم إلى دلو من الخليط النهائي.

فلفل لا يتحمل قطف البذور بشكل سيئ ، لذا فإن البذر بالبذور التي تم التقاطها ، 1-2 قطعة. في أواني صغيرة منفصلة. عندما تنمو النباتات ، ضعها جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض في أواني أكبر وقم بتغطية التربة.

بعد 10 أيام من القطاف ، قم بإطعام الشتلات بمحلول فضلات الطيور (1 لتر لكل 20 لترًا من الماء). تحضير الحل قبل أسبوع. بدلاً من الفضلات ، يمكنك استخدام محلول من الأسمدة المعدنية: 10 لترات من الماء - 15 جم من نترات الأمونيوم ، 20 جم من السوبر فوسفات المزدوج ، 13 جم من كلوريد البوتاسيوم أو 1 علبة الثقاب من النيتروفوسكا. يساهم تسميد الشتلات والشتلات بالعناصر الدقيقة في إنتاج نباتات أقوى وأكثر صحة. يستجيب الفلفل جيدًا للتغذية الورقية بالعناصر الدقيقة (يتم وضع المحلول على الأوراق باستخدام البخاخ).

التربة والأسمدة. أعلى الصلصة. يجب ألا يقل سمك التربة في الدفيئة عن 25 سم ، ولإعدادها خذ جزءًا من الأرض الحمضية أو الحقل الخصب وجزءًا من الدبال وجزءًا من الخث. بدلاً من المكون الأخير ، من الأفضل إضافة نشارة الخشب والقش المفروم واللحاء.

1 م. قدم مربع قبل الحفر يضاف نترات الأمونيوم 40 جم ، سوبر فوسفات مزدوج 40 جم ، كلوريد البوتاسيوم (كبريتات البوتاسيوم) 30 جم ، كبريتات المغنيسيوم 10 جم.في التربة الرملية الفقيرة ، يجوز إدخال الدبال بكمية 5-8 كجم / م 2 . العناية بالنباتات ، بما في ذلك. الري والتغذية مشابه لرعاية الباذنجان.

إلى طاولتك

فلفل حلو أو مقطعة أو مستعملة كاملة (للحشو). يذهب إلى السلطات ، الدورات الأولى والثانية. يمكن طهيه أو قليه أو خبزه أو مخلل.

نوصي بتجفيف بذور الثمار الناضجة واستخدامها في الشتاء كتوابل لمختلف الأطباق.

لذيذ (ونادر) وصفات

فلفل خبز محشو. اغسل القرون وإزالة البذور والملح قليلاً. يقلى البصل والجزر المبشور. عندما يصبح البصل طريًا ، يُضاف الأرز المغسول والمجفف والطماطم المفرومة والبقدونس. قلّب كل شيء واملأ الفلفل باللحم المفروم.

ضعي القرون (نصف مملوءة بالماء) في فرن ساخن واخبزيها.

للحصول على 1.3 كجم من حبات الفلفل الحلو - 4 بصل ، 2 جزر ، 3-4 طماطم ، 1 كوب زيت نباتي ، 1 كوب (علوي) أرز ، بقدونس وملح - حسب الرغبة.

ليتشو. اغسل الثمار الناضجة ذات الألوان المختلفة ، اقطع السيقان وأزل البذور ، وقطّعها إلى شرائح ، واخلطها مع معجون الطماطم المسلوق ، وأضف القليل من الفلفل الأسود والملح والسكر واتركها تغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، انقل إلى الجرار المعدة.

غطي البرطمانات بغطاء ليتشو وتعقيمها: 0.5 لتر - 30 دقيقة ، 1 لتر - 40 دقيقة ، من لحظة غليان الماء في المقلاة. نشمر على الفور وضعي الرقبة لأسفل

مقابل 4 كجم من الفلفل الحلو - 5 كجم من الطماطم الطازجة (للبطاطا المهروسة) ، 100 جرام من السكر المحبب ، 50 جرام من الملح والفلفل الأسود.


الفلفل الحلو والمر - أسرار النمو والرعاية في المجال المفتوح

يأتي الفلفل من المكسيك وأمريكا الوسطى. نمت في الأصل كتوابل - فلفل تركي. تم تقديمه إلى أوروبا في القرن السادس عشر ، حيث تم زراعته كعشبة طبية وعشبية من القرن السابع عشر. بالإضافة إلى الخصائص الطبية ، فهي ذات قيمة غذائية عالية. في المناطق ذات المناخ البارد ، كان الفلفل يُزرع سابقًا فقط في البيوت الزجاجية والأنفاق ، واليوم توجد أصناف مقاومة جديدة مناسبة للنمو بدون مأوى. فيما يلي عرض لتكنولوجيا زراعة الفلفل في الحقول المفتوحة (حلوة وساخنة).

  1. وصف نباتي
  2. القيمة الغذائية
  3. أنواع وأصناف
  4. النمو والرعاية
  5. ظروف النمو
  6. نظام درجة الحرارة
  7. رطوبة
  8. تربة
  9. إضاءة
  10. تناوب المحاصيل ، التسميد ، الحرث
  11. زراعة الشتلات
  12. معدل البذر
  13. تحضير البذور
  14. بذر
  15. لماذا يبقى معطف البذرة على الشتلات؟
  16. نظام درجة الحرارة
  17. اختيار
  18. رعاية الشتلات ، تصلب
  19. زراعة الفلفل
  20. تحضير التربة للزراعة
  21. الهبوط في الأرض
  22. كيف تساعد الشتلات على التأقلم؟
  23. الزراعة الزراعية
  24. سقي التربة وتخفيفها وتغطيتها
  25. تشكيل بوش
  26. الجمع والتخزين
  27. الأمراض والآفات

شاهد الفيديو: زراعة الفلفل من حبة فلفل في المنزل ومتابعة الشتلة حتي الاثمار الرى التسميد وتقليم النبات حتي الانتاج