ما هي درنة البطاطس

ما هي درنة البطاطس

عندما يتحدث مزارعو البطاطس عن بذرة ، فإنهم يقصدون درنة ، بذرة نباتية ، وليس بذرة نباتية. درنة البطاطس عبارة عن جذع معدل يحتوي على 70-75٪ محتوى مائي والباقي 25-30٪ مادة جافة. لها براعم يبدأ منها النمو الجديد.

ما هي درنة البطاطس

الدرنة هي جزء من نبات يلعب دور في الغطاء النباتي على مدار السنة... كمخزن للطاقة والمغذيات ، فهو يعمل على استعادة النمو خلال موسم النمو التالي وكوسيلة للتكاثر اللاجنسي.

بالمعنى الدقيق للكلمة ، هذا هو الجزء العلوي من جذع تحت الأرض ، يسمى الجذمور ، والذي يتضخم بالمغذيات.

يستخدم النبات الطاقة المخزنة لدعم البراعم الجديدة ، وبالتالي ضمان بقاء الأنواع. يساعد النبات في الحصول على موطئ قدم في التربة ، تمامًا كما تفعل الجذور.

درنة تختلف عن العديد من المصابيح والديدان التي لا تحتوي على غلاف - طبقة واقية تمنع فقدان الرطوبة المفرط. كما أنه يفتقر إلى الصفيحة القاعدية التي تنمو منها الجذور.

تعريف الدرنات

البطاطس عبارة عن درنة جذعية بأجزاء من جذع طبيعي (بما في ذلك العقد التي تسمى البراعم أو العيون) والأجزاء الداخلية. في الهيكل ، كل عقدة لها مسار أوراق ، وهي قادرة على الإنبات والتطور إلى جذع جديد.

يزرع النبات من البطاطس الكاملة والمقطعة ، ويبلغ عدد السيقان التي يتم الحصول عليها من عينة مزروعة يعتمد على عدد العيون وعمرها الفسيولوجي.

يتم ترتيب البراعم بشكل حلزوني ، بدءًا من النهاية المقابلة لنقطة التعلق بالرقع. يظهر البرعم الطرفي في أبعد نقطة عن مرفق stolon ، مما يدل على هيمنة قمي مثل الجذع الطبيعي.

في الداخل ، تمتلئ الدرنة بالنشا المخزن في حمة متضخمة تشبه الخلية. يحتوي الجزء الداخلي على بنية خلوية نموذجية لأي جذع (مناطق القلب والأوعية الدموية والقشرة).

كيف تتشكل الدرنة

درنة جذعية تتكون من جذور سميكة (ينبع تحت الأرض) أو ستولونات تتطور من الجيوب الأنفية للورقة السفلية على الساق وتنمو في التربة.

يطول رئد على مدى أيام طويلة في وجود مستويات عالية من الأكسينات التي تمنع نمو جذر رئد. قبل أن يبدأ التكوين الجديد للبطاطس ، يجب أن يكون stolon في عمر معين.

تنتج الأوراق ، مع نمو النبات ، النشا الذي ينتقل إلى نهايات السيقان الموجودة تحت الأرض (ستولونس). تتكاثف وتشكل عدة درنات تقع بالقرب من سطح التربة.

تتضخم عندما يبدأ المصنع في استثمار معظم موارده فيها. ينتهي تكوين الدرنات عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 27 درجة مئوية. تعتبر البطاطس محصول موسم بارد.

في نهاية موسم النمو ، يموت الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات إلى مستوى التربة ، ويتم فصل الدرنات الجديدة عن الركائز. يعتمد عدد العينات الناضجة على التربة (توفر العناصر الغذائية فيها) ، ومستوى الرطوبة. يمكن أن تختلف في الحجم والشكل.

الآفات والأمراض

اللفحة المتأخرة

لا تزال مشكلة كبيرة للبطاطس. ينتشر مرض يسببه الكائن الخيطي النباتي ، Phytophthora infestans ، بسرعة في أوراق الشجر والبطاطس. في المناطق المعتدلة ، تؤوي حطام التربة أو النبات العامل الممرض بين المواسم.

يعيش في العينات المصابة باقية في التربة منذ الموسم الماضي... يمكن أيضًا أن تصاب قطع البذور وتحتوي على العامل الممرض. عندما تظهر براعم جديدة من البذور المصابة ، فإن الفطريات تصيب ثم تتكاثر على النمو الجديد.

سبورانجيا

الأبواغ المجهرية اللاجنسية التي ينتجها العامل الممرض. في ظل ظروف بيئية مواتية ، تنتشر عن طريق الهواء أو الماء. تهبط على أوراق الشجر ، وفي درجات حرارة منخفضة ورطوبة كافية ، تشكل وتحرر أبواغ حيوانية تهاجر فوق سطح الورقة الرطبة.

ينبت كل زوسبور بمرور الوقت في ظل الظروف المحددة ويرسل أنبوب الجرثومة إلى أنسجة الورقة. يتغلغل في البشرة في عدة مناطق ويسبب ظهور بقع بنية صغيرة. تتوسع بسرعة إلى تعفن كبير.

جرب شائع

إصابة البطاطس بالجرب الممرض للنبات. علامات الإصابة تظهر على الأسطح مع تشكيلات الفلين بني ، غير منتظم الشكل ، يصل قطره إلى عدة مليمترات.

لا يؤثر المرض على المحصول رغم أنه يقلل من جودته. البطاطس المصابة صالحة للأكل ، ونوعية اللحم ونكهة مماثلة لتلك الصحية. تحدث القشرة الشائعة بسبب نقص المياه عند زراعة النبات.

جرب الفضة

التي تسببها الممرضة Helminthosporium solani. البقع البنية الفاتحة التي تظهر على الدرنة تغير نفاذية الجلد مما يؤدي إلى انكماش وفقدان الماء. الظروف المثالية لانتشار المرض هي ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة العالية.

جرب مسحوق

تسببه الفطريات الزائفة Spongospora subterranea f. ص. تشمل العلامات أضرارًا طفيفة (زيادات بيضاء) في مرحلة مبكرة من المرضتتطور إلى بثرات خفيفة (تشبه الثؤلول) على سطح الدرنات.

مع النضج ، تصبح منقوشة ، تتشقق ، وتشكل قرحًا مليئة بكتلة مسحوقية بنية.

التبويض أو الجرب المتكتل

العامل المسبب هو الفطريات غير الفطرية ، Polyscytalum pustulans ، التي تؤثر على عيون درنات البذور.

الآفات

الحشراتالتي تنقل أمراض البطاطس و إتلاف النبات:

  • خنفساء كولورادو
  • عثة البطاطس (فلوريا) ؛
  • حشرة كبيرة
  • الديدان الخيطية.

المشكلة الكبيرة للبطاطا هي البزاقات. أثناء نموها ، تحفر في الدرنات ، وتصنع الأنفاق ، بينما يتحول اللحم المحيط إلى اللون البني والبطاطا المزروعة غير صالحة للأكل تقريبًا.

هيكل البطاطس

البطاطس نبات عشبي معمر ينمو حتى 100 سم حسب النوع. تموت الأوراق بعد الإزهار والإثمار وتشكيل الدرنة. الزهور بيضاء أو وردية أو أرجوانية مع سداة صفراء (يعتمد جلد الدرنات على لون الزهرة).

حضاره يتم تلقيحها في الغالب عن طريق الحشراتولكن أيضًا يقوم بالتلقيح الذاتي. كقاعدة عامة ، فإن إشارة تكوين الدرنات هي انخفاض في طول ضوء النهار ، ولكن في الأصناف التجارية يتم تقليل هذا الاتجاه.

تشمل البطاطس:

  • الجزء الأرضي من النبات (أو قمم): شجيرة متفرعة تتكون من عدة سيقان (من 4 إلى 8) ؛
  • اوراق اشجار أخضر داكن ، متقطعغير زوجيسيروتشريح ، يقع حلزونيا على الساق. يتم تمثيل كل ورقة من خلال الوريد الأوسط (المحور) ، أزواج من الفصوص الجانبية المتقابلة ، والتي توجد بينها فصيصات ، وفصيصات بينها (يعتمد الرقم على عمر الورقة) ، ويقع الفص غير المقترن في أعلى الورقة
  • الزهور المخنثين ولها الأجزاء الرئيسية: كاليكس ، كورولا ، عنصر ذكر (سداة) وعنصر أنثوي ؛
  • ستولونستشكيل جذور عرضية في العقد ، ونباتات جديدة من البراعم.

ما الفواكه التي تشكل البطاطس

عندما يتلاشى النبات ، ينتج ثمارًا خضراء صغيرة تشبه طماطم الكرز الخضراء. النباتات التي تتكاثر من الدرنات هي مستنسخات من الوالدين.

تُزرع أصناف جديدة من البذور ، ثم يتم تكاثرها نباتيًا. تحتوي الثمار الخصبة على أكثر من 200 بذرة بطاطس في أصناف رباعية الصبغيات.

تنتمي المحاصيل الجذرية والجذور والدرنات والدرنات الجذرية إلى نظام الجذرلا ينبغي الخلط بينها وبين الفواكه. في علم النبات ، الجذور الحقيقية (المحاصيل الجذرية والدرنات الجذرية) تتميز عن غير الجذور (الدرنات ، الجذور).

جذور الخضرواتعضو نباتي متضخم لتخزين الطاقة على شكل كربوهيدرات ؛

المرتبطة بنظام الجذر (كما يوحي الجزء الأول من الاسم) ،

ليست ثمرة (الجزء الثاني من الاسم غير صحيح من وجهة نظر بيولوجية)

جذمورينبع النبات الجوفي المعدل بجذور عرضية وأوراق بدائية وبراعم إبطية
درنةلقطة قصيرة معدلة لتخزين الطاقة (الكربوهيدرات) أو الماء
درنة الجذرسماكة الجذور (الرئيسية أو العرضية) نتيجة ترسب العناصر الغذائية للاحتياطي

يشبه stolon جذمور ، ولكن على عكس ذلك ، فهو الجذع الرئيسي للنبات. البراعم من رئد تتطور من ساق موجودة ، ولها فترات طويلة ، وتشكل براعم جديدة في النهاية.

السمات البيولوجية للثقافة

من الزرع إلى النضوج ، تتراوح الفترة من 80 إلى 150 يومًا ، اعتمادًا على الأصناف. تتميز دورة حياة البطاطس بالبدء والنمو تليها فترة خمول وأخيراً إنبات تؤدي إلى الجيل الخضري التالي.

بداية الإنبات بعد فترة من الراحة ، يرافقه زيادة في التمثيل الغذائي الخلوي. تخرج الشتلات من البراعم (العيون).

التالية شكلت كل شىء أجزاء نباتية... يحدث التمثيل الضوئي. تدوم المرحلتان الأولى والثانية من 30 إلى 70 يومًا ، اعتمادًا على تاريخ الزراعة ودرجة حرارة التربة والعوامل البيئية الأخرى والعمر الفسيولوجي للدرنات وخصائص الأصناف المحددة.

تشكيل الدرنات يحدث بعد حوالي 30-60 يومًا من زراعة درنات البذور ، من براعم التربة الجانبية التي تنمو عند قاعدة الجذع الرئيسي ، والتي ، عندما تكون تحت الأرض ، تتطور إلى رواسب بسبب نمو diagravitropic.

عندما تكون الظروف مواتية لبدء الدرنات ، يتوقف استطالة رئد ، وتتوسع الخلايا الموجودة في قلب وقشرة المنطقة القمية من الرءول أولاً ثم تنقسم طوليًا.

مزيج من هذه العمليات يؤدي إلى تورم في الجزء تحت الذروي من رئد. ترتبط هذه المرحلة بالإزهار (ولكن ليس دائمًا).

في عملية التوسع الدرنات تخزن الكربوهيدرات (النشا بشكل رئيسي) والبروتينات. من خلال تقليل النشاط الأيضي الكلي ، فإنها تتصرف مثل أوعية التخزين العادية.

يتم حصاد الدرنات من 90 إلى 160 يومًا بعد الزراعة ، اعتمادًا على الأصناف ومنطقة الإنتاج وظروف التسويق. يشكل النشا عادة 20٪ من الوزن الطازج للدرنة الناضجة.

بعد تموت كروم البطاطس، يثخن جلد الدرنات ويتصلب (تتحول السكريات إلى نشا) ، مما يوفر مزيدًا من الحماية للدرنات أثناء الحصاد ، بما في ذلك منع تغلغل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض فيها.

على الرغم من أن فترة السكون يتم تحديدها من خلال عدم وجود نمو مرئي ، إلا أن الخلايا الإنشائية الخاملة تظل نشطة أيضيًا ، ويتم قمع فقط معدل العديد من العمليات الخلوية.

تبدأ الدرنة ، عند تعرضها للضوء ، في إنتاج الكلوروفيل والإيلامين. يشير الجلد أو اللحم الأخضر إلى زيادة مستوى السولامين. المهاد يساعد على منع تشعيع الدرنات النامية. لنفس السبب ، يجب تخزين الدرنات في مكان مظلم بعد الحصاد.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للبطاطس

تحتوي الدرنة في المتوسط ​​على حوالي 78٪ ماء ، وبالتالي فقط 20٪ المتبقية لها قيمة غذائية مباشرة... الكربوهيدرات (18.4٪) هي أكثر العناصر الغذائية وفرة في البطاطس ، وتتمثل في النشا وبعض الكربوهيدرات القابلة للذوبان وسكر العنب والسكر.

تحتوي الدرنات الصغيرة على نسبة عالية من السكريات وقليل من النشا. ولكن كلما طالت مدة وجوده في التربة ، زاد محتوى النشا. عندما تنبت ، يتحول بعض النشا إلى جلوكوز قابل للذوبان.

في بعض الأحيان يمكنك سماع أن البطاطس غير قابلة للهضم بسبب محتواها العالي من السليلوز. في الواقع ، مثل هذا النقد لا أساس له. محتوى السليلوز أقل من 0.5٪ ، كما هو الحال في العديد من الحبوب والخضروات.

سمين أو مستخلص الأثير يظهر بكميات صغيرةيمكن تجاهله عمليًا عند مناقشة القيمة الغذائية ، خاصة وأن معظمه موجود في قشر غير صالح للأكل على شكل جسم يشبه الشمع.

تصنف بروتينات البطاطس إلى ثلاث مجموعات: باتاتين ، ومثبطات الأنزيم البروتيني ، والبروتينات عالية الوزن الجزيئي. يشكل البروتين السكري باتاتين حوالي 20٪ من إجمالي البروتين القابل للذوبان في البطاطس. يُظهر Patatin نشاطًا إنزيميًا ، ويلعب دورًا في الحماية من الآفات ومسببات الأمراض.

الأشكال غير البروتينية للمواد النيتروجينية في البطاطس هي الأسباراجين وكمية صغيرة من الأحماض الأمينية. من الممكن أن تساعد في الهضم أو تخدم غرضًا مشابهًا.

أهم المعادن الموجودة في البطاطس هي مركبات البوتاسيوم وحمض الفوسفوريك. هناك العديد من الأحماض العضوية (الستريك والطرطريك والسكسينيك) ، والتي تختلف في الدرنات من مختلف الأعمار وفي تأخذ بعين الاعتبار مذاق البطاطس إلى حد ما.

تعد البطاطس مصدرًا جيدًا لفيتامين B6 ومصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والنحاس وفيتامين C والمنغنيز والفوسفور والنياسين والألياف الغذائية. يحتوي على العديد من المغذيات النباتية ذات النشاط المضاد للأكسدة. تشمل هذه المركبات الهامة المعززة للصحة الكاروتينات والفلافونويد وحمض الكافيين.

حول فوائد الثقافة: حدد علماء بريطانيون من معهد أبحاث الغذاء مركبات في البطاطس تعمل على خفض ضغط الدم ، تسمى كوكوامينات.

تطبيق البطاطس

البطاطس في العالم الحديث تستخدم ليس فقط للطعام، بما في ذلك إنتاج المشروبات الكحولية.

من بين مئات الاستخدامات الأخرى للبطاطس:

  • يستخدم النشا في صناعة المواد الغذائية لإنتاج مواد التكثيف ، وفي صناعة النسيج للمواد اللاصقة وتصنيع الورق والكرتون ؛
  • بحثت عن إنتاج حمض polylactic لاستخدامه في تصنيع المنتجات البلاستيكية ؛ النشا بمثابة قاعدة للتعبئة القابلة للتحلل ؛
  • قشور البطاطس ممزوجة بالعسل - العلاج الشعبي للحروق في الهند. تقوم مراكز الحروق في البلاد بتجربة طبقة خارجية رقيقة من الدرنات لعلاج الحروق ؛
  • تم البحث عنها من قبل العلماء بسبب طبيعتها النسيلية ، حمة الأنسجة المتسقة ، نشاط التمثيل الغذائي المنخفض.

التاريخ الثقافي في أوروبا وروسيا

واجه الغزاة الأسبان البطاطس لأول مرة عندما وصلوا إلى بيرو عام 1532 بحثًا عن الذهب. بعد وصول البطاطس إلى إسبانيا عام 1570 ، بدأ العديد من المزارعين الإسبان بزراعتها على نطاق صغير ، كغذاء للماشية بشكل أساسي.

من إسبانيا ، انتشرت البطاطس إلى إيطاليا ودول أوروبية أخرى في أواخر القرن السادس عشر في البداية ، لم يلق ترحيبا حارا من الناس.

في شمال أوروبا ، نمت البطاطس في الحدائق النباتية باعتبارها حداثة غريبة. يرتبط إدخال البطاطس في روسيا تقليديًا باسم بطرس الأكبر.

وفقًا لنسخة أخرى ، أمرت كاثرين العظيمة الناس بالبدء في زراعة الدرنات ، لكن غالبية الناس ، بدعم من الكنيسة الأرثوذكسية ، التي ادعت أن البطاطس لم تذكر في الكتاب المقدس ، تجاهلوا هذه التعليمات.

حتى عام 1850 ، لم تكن البطاطس تزرع على نطاق واسع في روسيا.حتى بدأ نيكولاس في تنفيذ أمر الإمبراطورة.

تعد البطاطس نموذجًا نباتيًا مهمًا. لها العديد من الخصائص البيولوجية التي تجعلها نموذجًا جذابًا للدراسة. مثل العديد من المحاصيل المهمة الأخرى ، تعد البطاطس متعددة الصبغيات. لا يزال تأثير تعدد الصبغيات على إنتاج المحاصيل بحاجة إلى تحديد ، لكن انتشاره في المحاصيل يوفر مزايا محددة.


ما هي درنة البطاطس؟

ما هي درنة البطاطس؟

البراعم التي تعيش تحت الأرض ، تحت تأثير ظروف معينة ، تكتسب وظائف أخرى وتفقد وظائف التمثيل الضوئي. تحتوي الدرنة على براعم تحت الأرض تنمو من سيقان فوق الأرض. يطلق على هذه البراعم تسمى stolons.

هناك براعم على الدرنات ، ما يسمى بالعيون ، وهناك المزيد منها على الجانب القمي. في هذه الحالة ، من ناحية أخرى ، يتم توصيل الدرنة بالقضيب. تترسب المادة العضوية في القمم ، وبحلول الخريف تنمو القمم وتتحول إلى درنات.

الدرنة عبارة عن نبتة معدلة ، وساقها السميك نوع من تخزين العناصر الغذائية. يتلاشى الجزء الموجود فوق سطح الأرض تدريجياً ، وتبقى الدرنات فقط ، البراعم الجوفية المعدلة في التربة. وأثبتت براعم العيون حقيقة أن الدرنة هروب.

اجابة صحيحة "أ": "هروب تحت الأرض".


هل البطاطس من الخضار أم لا؟

حسب نوع معالجة الطهي ، تصنف البطاطس على أنها خضروات. عائلة الباذنجانية. ومع ذلك ، على سبيل المثال ، تستخدم الطماطم الحمراء أو الباذنجان الأرجواني للطعام ، ولكن لا يمكن تناول ثمار البطاطس.

هل البطاطس من الخضروات الجذرية أم لا؟ لا، منذ الجنين ، يشارك الجذع الرئيسي والجذر في تكوين الأخير ، وتتطور الدرنات في نهايات براعم الجذمور.

الجزء الصالح للأكل من الثقافة يتطور تحت الأرض. يتراكم النشا والسكر والمواد الأخرى في الخلايا الضرورية لنمو البطاطس بشكل كامل. في الخارج ، تُغطى الدرنة بطبقة من نسيج الفلين. على سطح أملس وكثيف ، تظهر دائمًا من 4 إلى 15 عينًا - براعم إبطية. هذه نقاط وندوب سوداء صغيرة تنمو منها البراعم.

قشرة الدرنات متقشرة أو ناعمة أو شبكية ، حسب الصنف. يتغير سمك الطبقة الخارجية (الجلد) تحت تأثير الظروف الجوية المختلفة. يتأثر بجودة التربة وكمية وأنواع التسميد. على سبيل المثال ، تجعل الأسمدة الفوسفاتية الجلد أكثر سمكًا وأسمدة البوتاس أرق.


استهلاك البطاطس عند الزراعة للهكتار الواحد

على سبيل المثال ، نحسب معدل زراعة البطاطس لكل هكتار من الأرض أو لكل مائة متر مربع:

  1. حجم المقطع المستطيل: طوله 12.5 متر وعرضه 8 متر ، وتقع الأسرة بالاتجاه من الجنوب إلى الشمال ، ويحتوي المقطع على 10 صفوف ، والمسافة بين الصفوف 80 سم
  2. طول كل طبقة 125 م والمسافة بين الدرنات 10 سم عن بعضها البعض ، يجب أن تزن كل درنة ما متوسطه 200-300 جرام وتحتوي على 5 عيون على الأقل
  3. طول الصف (125 سم) مضروبًا في 10 صفوف من الصفوف ، ستحصل على 1250 قطعة. يجب تقسيمها على 5 ، مما ينتج عنه 250 درنات.

الخلاصة: بالنسبة لمائة متر مربع من الأرض ، فإن القاعدة هي عدد 250 درنات. يتم حساب معايير بذر البطاطس في مناطق واسعة بطريقة مماثلة. لحساب العائد المخطط ، يتم ضرب عدد الدرنات المزروعة على مساحة 1 هكتار في متوسط ​​وزن البطاطس.

مثال: يبلغ متوسط ​​وزن درنة الزراعة حوالي 60 جرامًا أو 0.06 كجم. تزرع 65000 درنه لكل هكتار. سيكون الدخل المخطط له من 1 هكتار: 65000 × 0.06 = 3.9 طن للهكتار.


ما الفرق بين هيكل الدرنة والمصباح؟

ما الفرق بين هيكل الدرنة والمصباح؟

درنة و مصباح تركيز براعم معدلة تحت الأرضالتي نشأت نتيجة للتطور التاريخي. تحت الأرض ، تتراكم العناصر الغذائية المختلفة وتضمن الشتاء للنبات. تختلف الدرنات والمصابيح بنية، على الرغم من أن كلاهما تحت الأرض.

درنة - هذه عبارة عن نبتة كثيفة تحت الأرض ، تتراكم فيها كمية من العناصر الغذائية البطاطس والكمثرى الترابية - ألمع ممثلي النباتات الدرنية. تحتوي الدرنة على عدة نقاط نمو ، وتنتشر "العيون" على سطحها - الكلى الإبطية... كل من البراعم المورقة والمزهرة تتطور من البراعم.

مصباح هو عبارة عن نبتة مختصرة لها أوراق نباتية متصلة بها القاع - جذع قصير. مثل قشور منتفخة هي أوراق معدلة تخزن الماء والمواد المغذية. في ظل ظروف معينة ، يمكن أن تشكل البصيلة جذورًا عرضية ، وينمو جذع أخضر من البرعم القمي. البصل والثوم هما أشهر ممثلي النباتات المنتفخة.


ما هي مشكلة درنة البطاطس؟

هل هذه درنة البطاطس مريضة؟ من؟

درنة البطاطس كوتاواي.

مناقشة في مجموعتنا على فكونتاكتي:

إيفجينيا ريابوفا: هذا ليس مرضا ... لقد نمت الدرنة
سيرجي بريشيبوف: لقد تم تعريضهم لفترة أطول في الأرض.
ليوبوف كاسلين: تعفن
سفيتلانا إيفانوفا: الإفراط في التغذية بالنيتروجين
مارك تشيرنياك: الإفراط في تناول النيتروجين (السماد) ، نستخدم الدرنات الكبيرة أولاً وقبل كل شيء.
ناتاليا جورشكوفا: البطاطس الأجنبية (مع فاسدة.
تمارا تشاستوخينا: هذا ليس مرضًا ، في الطقس الجاف يتجمد نمو الخلايا ، وعندما تمطر ، تبدأ في النمو بسرعة كبيرة في الدرنة - وتظهر مثل هذه التجاويف.
عادة في درنات كبيرة
البينا زمازكينا: وهذا ما يسمى بخنق البطاطس ، وأسباب نقص الأكسجين ، تختنق البطاطس في أغلب الأحيان في التربة الكثيفة والمغمورة بالمياه
أولغا مويسيفا-لوكوفينكو: هذه فزاعة يأكلها العشاق بعد السادسة
فالنتينا تشيرنوفا: يمكن أن يتشقق منتصف البطاطس من التغيرات المفاجئة في التربة الجافة والرطبة.


يمكنك المشاركة في المناقشة بالذهاب إلى الصفحة الموجودة في مجموعتنا على فكونتاكتي.


نُشر في 1 أبريل 2011 مُحدَّث في 28 فبراير 2018

تين. الجزء الموجود تحت الأرض من شجيرة البطاطس: 1 - درنة قديمة 2 - ستولونس 3 - درنات جديدة 4 - جذور.

الجزء الموجود تحت الأرض من البطاطس معقد للغاية. (تين.). بالإضافة إلى الدرنات ، فهي تتكون من براعم تحت الأرض - ستولونس - وجذور عادية. يتحرك stolon بعيدًا عن الدرنة القديمة التي نمت منها هذه الشجيرة ، وتظهر درنات جديدة بمرور الوقت على "Veps" الجانبية - أرق ستولونس.

تختلف أصناف البطاطس عن طريق الدرنات أكثر من أي شيء آخر: فهي تحتوي على عدد مختلف من العيون ، وألوان وظلال مختلفة ، سواء في القشرة أو في اللب ، وبالطبع الذوق.

وستساعدك مقالة "أفضل أنواع البطاطس" على اختيار الصنف الذي يناسبك.

عدد الجذور وطولها في البطاطس يعتمدون بشكل كبير على الظروف الخارجية والظروف المختلفة. يبلغ عمق معظم الجذور حوالي 20-25 سم ، ولكن في تربة رخوة إلى حد ما "تستقر" جانبية وداخلية ، وفي بذور البطاطس ، يمكن أن يصل طول الجذر الرئيسي إلى متر ونصف المتر. لذلك ، للحصول على محصول أكبر ، يجب زراعة أرض البطاطس ، إن أمكن ، حتى عمق 70 سم (غالبًا ما يحفر البستانيون حتى 30 سم فقط) ، لأنه كلما كان الجزء الموجود تحت الأرض من الأدغال أكثر تطورًا ، زاد عدد الدرنات سوف تظهر عليه.

ساق البطاطس فوق الأرض هو عشبي ، سميك ، كثير العصارة ، متفرّع أحيانًا، في شجيرة واحدة عادة ما يكون هناك العديد منها - بالضبط مثل الدرنة لها عيون (عادة ما يصل إلى 8 قطع). غالبًا ما يكون أخضر ، ولكن في بعض الأصناف يكون له لون أحمر أو أرجواني ، والأوراق معقدة (تتكون من عدة أوراق صغيرة) ، خضراء ، محتلة ، سطحها ، كما كان ، مقسم إلى شرائح صغيرة. لا تختلف كثيرًا في الأصناف المختلفة ، ولكن من خلال مظهرها وحجمها وموقعها ، من السهل تحديد ما إذا كانت الأدغال في حالة جيدة وما إذا كان النبات يحتوي على ما يكفي من الأسمدة ، وخاصة النيتروجين والرطوبة. إذا كانت الأوراق صغيرة جدًا ، فإن السيقان شاحبة جدًا أو صفراء اللون ، فهذا يعني أن النبات قد تحول إلى اللون الأبيض ، أو أن شيئًا ما مفقود. على العكس من ذلك ، إذا نمت الأوراق بشكل كبير جدًا ، فقد يشير ذلك إلى أن الأدغال "تسمن" من فائض النيتروجين. في هذه الحالة ، يتم تكوين عدد قليل جدًا من الدرنات عليها ، وستكون هي نفسها أصغر من تلك التي تتشكل على شجيرات غير مغذية ، لذلك يجب تجنب "التسمين".

في الوقت نفسه ، يكون كل من جذع وأوراق البطاطس سامة.... يمكن استخدام حقنها في رش النباتات الأخرى من الآفات.

زهور البطاطس إنها تشبه النجوم الخماسية ، يمكن أن تكون بيضاء أو وردية أو زرقاء أو أرجوانية أو أرجوانية بألوان مختلفة (وهذه بالفعل علامة متنوعة) ، ولكن نظرًا لأن البطاطس عادةً ما يتم نشرها بواسطة جميع البستانيين الذين لديهم درنات ، فلا يستحق ذلك المسكن على هيكل الزهور بالتفصيل. في بعض الأصناف ، يكون الإزهار ضعيفًا جدًا على الإطلاق ، والثمار نفسها لا تثبت ، على الرغم من أن البطاطس نبات ذاتي التلقيح. في حالة حدوث التلقيح ، سيتم وضع الثمار التي تشبه الطماطم الصغيرة. مثل السيقان ذات الأوراق ، فهي سامة ولا يمكن أكلها.

البطاطس موطنها الأصلي مناطق دافئة (ولكن ليست حارة) ، ومع ذلك ، نظرًا لأنها تمت زراعتها لفترة طويلة ، فقد تكيفت جيدًا ليس فقط مع المناخ المعتدل (في أمريكا نجحت دون مساعدة بشرية ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى وجود الدرنات) ، ولكن أيضًا في المناطق الشمالية الأكثر شدة - تزرع بعض أصنافها في التندرا. في الوقت نفسه ، لا يتسامح الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات مع البئر البارد (وبالتالي ، عادةً ما يتم تربية الأصناف المبكرة النضج في المناطق الشمالية من روسيا بحيث يكون لديهم الوقت لإنتاج المحصول في الصيف الشمالي القصير) ، في حين أن الدرنات ، على العكس من ذلك ، تعاني أكثر من الحرارة الشديدة (لذلك ، يجب زراعة أصناف في الجنوب ، مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة). تنمو البطاطس بشكل أسرع عند درجة حرارة + 18 درجة مئوية ، وفي هذه الحالة ، تظهر الشتلات بعد 14 يومًا من الزراعة ، وأحيانًا قبل يومين.


شاهد الفيديو: الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين. الدكتور محمد فائد