اختيار أصناف العنب للزراعة في إقليم كراسنودار

اختيار أصناف العنب للزراعة في إقليم كراسنودار

تعتبر منطقة كراسنودار مثالية من حيث الظروف المناخية لزراعة العنب. ولكن مع ذلك ، من الضروري اختيار الصنف المناسب لتحقيق حصاد ممتاز.

تاريخ زراعة العنب في إقليم كراسنودار

أول ذكر لكروم العنب في المنطقة التي يقع فيها كوبان الحديث الآن يعادل القرن السادس قبل الميلاد. شارك الإغريق عن طيب خاطر أسرار صناعة النبيذ وزراعة العنب مع السلاف. بمرور الوقت ، بدأت العاصمة تتحدث عن نبيذ إقليم كراسنودار.

يُزرع العنب في منطقة كوبان لفترة طويلة جدًا

في القرن الخامس عشر ، تقرر دعم هذه الصناعة على مستوى الدولة لمزيد من التطوير. تم استيراد العديد من الأصناف إلى كوبان من فرنسا. لكن الجوار مع جورجيا كان له تأثير أكبر على تطوير صناعة النبيذ.

خلال الحرب مع تركيا ، اختفت كروم العنب في الأراضي المحتلة. وفقط بعد انتهاء الحروب المرهقة في القرن التاسع عشر ، بدأت زراعة الكروم في الانتعاش. تم تطويره تحت سيطرة D.V. بيلينكو (فريق من الجيش الروسي). بمساعدة المهندس الزراعي التشيكي F.I. هايدوك ، زرعوا كروم العنب ، التي لا تزال نشطة في إقليم كراسنودار. بحلول عام 1970 ، كان الاتحاد السوفيتي ثالث أكبر منتج للنبيذ.

فيديو: مزارعو كوبان يختارون العنب

أفضل أصناف العنب للزراعة في جنوب روسيا

تتمتع إقليم كراسنودار بمناخ معتدل نوعًا ما. لكن بعض أصناف العنب لا تزال تتجمد بسبب الشتاء الثلجي القليل. لذلك يمارسون تغطية العنب بمواد مختلفة.

تزرع أنواع مختلفة من العنب في إقليم كراسنودار ، بما في ذلك تلك المستخدمة في إنتاج النبيذ

كجار ، عاش في كوبان لبعض الوقت ، مشتركًا ، يختار العديد من البستانيين أصنافًا مبكرة وغير مغطاة. لكن في الوقت نفسه ، يستخدم الكثيرون أجروفايبر كمأوى. بعد كل شيء ، هناك فصل الشتاء لا يمكن التنبؤ به ، على الرغم من أنه لا يستمر إلا من شهر إلى 1.5 شهر. يمكن أن تختلف درجة الحرارة من 15 درجة مئوية إلى -10 درجة مئوية. على الرغم من وجود حالات وصل فيها الصقيع إلى -25 درجة مئوية.

يتم إيلاء اهتمام خاص لمعالجة النباتات من الآفات. تتطور بسرعة في البيئات الدافئة والرطبة. يمكن أن تموت مساحات كبيرة من الكروم بسببها.

تزرع العديد من أصناف العنب في قطع الأرض ، واختيار أنسبها من خلال التجارب. جاري لديه ثلاثة أصناف مفضلة:

  • ناستيا (أو أركاديا). نوع مبكر ومقاوم للصقيع. ولكن لا يزال من الأفضل تغطيتها في حالة الصقيع الشديد. الاثمار جيد جدا
  • روشيفورت. تنوع مبكر مع عناقيد كبيرة من العنب.
  • نوفوتشركاسك الحلو. ينتج محصول جيد ومقاوم لمعظم الأمراض.

أصناف العنب من اختيار كراسنودار

يمكن الحصول على أفضل المحاصيل من أصناف تتكيف مع المناخ وتكوين التربة. بالنسبة لإقليم كراسنودار ، فإن الخيار الأفضل هو أصناف محطة Anapa Zonal التجريبية لزراعة العنب وصناعة النبيذ (AZOSViV). تتميز بإنتاجية عالية وجودة التوت.

لا تنتج AZOS أصنافًا تقنية لإنتاج النبيذ فحسب ، بل تنتج أيضًا مقاصف تختلف من حيث النضج. في الوقت نفسه ، فهي مناسبة للمنطقة المناخية للتربة في إقليم كراسنودار وهي محصنة ضد معظم الأمراض الفطرية.

نتيجة للعمل الشاق والطويل لمربي AZOS ، تم الحصول على شهادات حقوق الطبع والنشر في عام 2011 من خلال الأصناف:

  • خيال. الآباء - أصناف Yangi Er و Criulyansky. الكرمة لها أوراق خضراء فاتحة كبيرة مدورة. الجزء السفلي خالي من الزغب. الزهور هي المخنثين. المجموعة قوية ومتوسطة الكثافة. يزن حوالي 450-500 جرام التوت كبير ، على شكل بيضاوي ممدود. عندما تنضج ، يكون لها لون وردي فاتح. يكون اللب العصير تحت الجلد الكثيف ويحتوي على بذور 1-2. الطعم متناغم مع حامضة منعشة. يصل محتوى السكر إلى 180 جم / دسم3 بمتوسط ​​حموضة 6.5 جم / دسم3... الصنف ينتمي إلى الأوائل. مقاومة الصقيع حتى -20 درجة مئوية وعدوى العفن الرمادي. يصل المحصول إلى 130-160 كجم / هكتار. يقدره المزارعون لما تتمتع به من ثمار مستقرة وقابلية للنقل.
  • الفائز. تم تربية الصنف عن طريق عبور مسقط هامبورغ ونمرانغ. الأوراق في الصيف خضراء داكنة ، كبيرة ، مستديرة ، متوسطة التشريح. الزهور المخنثين. المجموعة مخروطية الشكل ذات قاعدة عريضة. كان متوسط ​​الوزن حوالي 500 جم وسجل أعلى وزن حزمة واحدة - 3 كجم. التوت مستدير ، كبير ، أحمر غامق. تم العثور على اللحم السمين تحت الجلد الكثيف. الفائز ينتمي إلى أصناف النضج المبكرة. يحدث الاثمار في السنة 3-4. متوسط ​​الإنتاج - 125 كجم / هكتار. الصنف ضعيف المقاومة للصقيع ولا يتجدد جيدًا بعد التلف. متوسطة المقاومة للآفات والأمراض. لا يختلف التوت في قابلية النقل ، لذلك يستخدم بشكل أساسي للحفظ ، طازجًا وللتجفيف. يقدر طعم الفاكهة بـ 8.8 نقطة.
  • تامان. تم الحصول عليها عن طريق عبور أصناف Cardinal و Criulyansky. الأوراق كبيرة الحجم. احتقان متناثر للجانب العكسي. لا الملقحات المطلوبة. الحزمة فضفاضة ، مخروطية الشكل واسعة ، متوسط ​​الوزن - 570 جم ، التوت أحمر داكن ، كثير العصارة ، بيضاوي الشكل. درجة التذوق 9 نقاط. الصنف ينتمي إلى فترة النضج المبكرة جدًا. المرض ومقاومة الآفات المحلية جيدة. العائد حوالي 150 كجم / هكتار.
  • أبيض مبكر. تم تربية الصنف عن طريق عبور لآلئ سابا وسمرقند الهجين. عناقيد كبيرة ، مخروطية الشكل واسعة. يتراوح الوزن من 400 إلى 850 جرام التوت أبيض - أصفر ، كبير ، بيضاوي. يصل وزن حبة التوت الواحدة إلى 5-6 جم ، ويكون الجلد رقيقًا ومرنًا ، ولكنه قوي بدرجة كافية. وفقًا لفترة النضج ، يتم تصنيفها على أنها من أصناف المائدة المبكرة. العائد 130 كجم / هكتار. يحظى الصنف بتقدير طعمه (درجة تذوق 8.9 نقطة) وظهور التوت. تشمل العيوب مقاومة منخفضة للصقيع.
  • روبي آزوس. لا يلزم الملقحات للصنف. لديها زهور المخنثين. عناقيد مخروطية متوسطة الحجم. يتراوح الوزن من 190 إلى 240 جرام التوت مستدير ، أزرق داكن مع لب صلب. ينتمي روبي أزوس إلى أصناف منتصف الموسم. مقاومة المرض والصقيع متوسطة. يحظى الصنف بتقدير طعمه ، حيث تبلغ درجة تذوقه 9.8 نقطة.

معرض الصور: العنب المربى في إقليم كراسنودار

أصناف لا تغطي

الأصناف غير المغطاة هي مفهوم شرطي يعتمد بشكل مباشر على مكان الزراعة. إذا كان هناك القليل من تساقط الثلوج في فصل الشتاء ، فمن الأفضل على أي حال حماية الكرمة من الصقيع. لا يمكنك إنشاء مأوى متين ، ولكن ببساطة رش الأوراق الجافة أو تغطيتها بالألياف الزراعية.

من بين الأصناف غير المغطاة للزراعة في إقليم كراسنودار ، يمكن تمييز ما يلي:

  • أمور اختراق. صنف متوسط ​​النضج ومقاوم للصقيع حتى -40 درجة مئوية ، والأمراض والعفن وأضرار الحشرات. يصنع النبيذ والعصائر من توت العليق الداكن.
  • كريستال. ينقل الصقيع إلى -29 درجة مئوية. مقاومة العفن والعفن الرمادي. الثمار بيضاء أو خضراء داكنة. تستخدم لصنع النبيذ.
  • بلاتوفسكي. له اسم ثان - الفجر المبكر. الصنف مبكر جدًا ، وقادر على تحمل الصقيع حتى -29 درجة مئوية. التوت أبيض في مجموعات متوسطة الحجم. لزيادة الغلة ، يوصى بإزالة أولاد الزوج والفروع الضعيفة.
  • جمشت. صنف مبكر محصن ضد الأمراض ويمكن أن يتحمل الصقيع حتى -32 درجة مئوية. يبدأ التوت الأرجواني الداكن في النضج في أواخر أغسطس وسبتمبر.
  • كاي جراي. الصنف ينضج مبكرًا ، ويمكنه تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -42 درجة مئوية. البراعم قوية وقوية ، لكن التوت صغير ، مع نكهة خاصة من إيزابيلا. الصنف مقاوم للعفن الفطري والأسود والرمادي. يستخدم بشكل رئيسي في إنتاج النبيذ الجاف.
  • لغز شاروف. تنوع متوسط ​​الغلة يمكنه تحمل الصقيع حتى -34 درجة مئوية. التوت الأزرق الداكن له رائحة الفراولة. في ظروف إقليم كراسنودار ، يوصى بالاهتمام بالحماية من الأوديوم.
  • موريس إيرلي. مقاومة الصقيع للصنف تصل إلى -36 درجة مئوية. التوت لونه أرجواني داكن ، أقرب إلى الأسود. حصدت في سبتمبر. لإنضاج التوت بشكل أسرع ، تتم إزالة جميع الأوراق حول الكرمة.
  • الشجاع. نوع مبكر يمكنه تحمل الصقيع حتى -46 درجة مئوية. التوت صغير ، أزرق غامق. العناقيد متوسطة الحجم وكثيفة للغاية. يستهلك التوت طازجًا ، ويستخدم لصنع العصير والنبيذ.

معرض الصور: أصناف العنب المزروعة بدون مأوى

أصناف مبكرة

تسمح ظروف إقليم كراسنودار بزراعة العنب لفترات النضج المختلفة. بفضل هذا ، يمكنك تناول التوت الطازج لمدة 3 أشهر.

يوصي سكان كوبان بوجود عدة كروم ذات فترات نضج مختلفة. إنه لأمر جيد إذا كانت تختلف أيضًا في لون وحجم التوت ، وكذلك الذوق. وبالتالي ، يمكنك تقسيم التوت حسب الغرض منه. سيكون بعضها مثاليًا للاستهلاك الطازج ، والبعض الآخر سيصنع عصيرًا لذيذًا ، ويمكن الاحتفاظ بالبعض الآخر طازجًا لمدة تصل إلى 3 أشهر. هذا بالضبط ما يفعله السكان المحليون.

تشمل الأصناف المبكرة الأنسب للزراعة في إقليم كراسنودار ما يلي:

  • بيرلز سابا. ينضج التوت في نهاية شهر يوليو. بعد الزراعة ، تبدأ تؤتي ثمارها في غضون 2-3 سنوات. مقاومة للأمراض الفطرية. تم تصنيف نكهة التوت 8.1 على مقياس مكون من 10 نقاط.
  • مادلين أنجفين. يبدأ التوت في النضج من بداية شهر أغسطس. تعتمد كمية ونوعية المحصول على الملقِّح. تعتبر مجموعة Shasla الأفضل. يتراوح وزن العناقيد من 120 إلى 230 جرام ويقدر الطعم بـ 7.6 نقطة. موصى به للزراعة في المناطق الشمالية من إقليم كراسنودار.
  • شصاله بيضاء. يبدأ النضج في منتصف أغسطس. الاثمار بالفعل في السنة الثانية بعد الزراعة. تزن العناقيد حوالي 150 جرام ، وتستخدم التوت ليس فقط للاستهلاك المحلي ، ولكن أيضًا للتصدير. لديهم جودة حفظ جيدة وقابلية النقل.
  • شاسلا جوزة الطيب. توجد في كثير من الأحيان بين مزارعي الكروم الهواة في إقليم كراسنودار. يبدأ النضج في النصف الثاني من شهر أغسطس. مقاومة للأمراض الفطرية. يبدأ يؤتي ثماره بعد الزراعة في 2-3 سنوات. التوت متوسط ​​قابلية النقل ويستخدم في الغالب للاستهلاك المحلي. تم تصنيف الطعم عند 8.3 نقطة.
  • تشوش. يبدأ في النضج في العقد الثالث من أغسطس. لها أزهار أحادية الجنس ، لذلك فإن قرب الملقح ضروري. الخيار الأفضل هو Chasselas. يبلغ متوسط ​​وزن الحزمة 410 جم (يصل بعضها إلى 600 جم). يتم استخدامه بشكل أساسي للاستهلاك والإنتاج المحلي بسبب ضعف قابلية النقل.
  • المجرية مسقط. يبدأ النضج في نهاية شهر أغسطس. يحدث الإثمار الكامل بعد 4-5 سنوات من الزراعة. عناقيد صغيرة. يتراوح وزنها من 60 إلى 220 جم ويقدر الطعم بـ 8.6 نقطة. يستخدم بشكل أساسي للاستهلاك المحلي وإنتاج العصائر التي لها طعم معتدل ونكهات العسل في الرائحة. لا ينصح بالزراعة في المناطق ذات الأمطار الغزيرة. يمكن أن يتسبب الماء الزائد في تكسير التوت.

معرض الصور: أصناف العنب المبكرة لإقليم كراسنودار

الأصناف المتأخرة

تزرع الأصناف المتأخرة في الغالب في المناطق الجنوبية من المنطقة. الشتاء الخفيف والقصير مرغوب فيه للإثمار الجيد. يمكن أن تموت الكرمة بأكملها تمامًا من الصقيع. إذا حدث النضج في درجات حرارة أقل من 20 درجة مئوية ، فسيكون التوت صغيرًا ولا طعم له.

تشمل الأصناف المتأخرة الشائعة التي تزرع في إقليم كراسنودار ما يلي:

  • Donskoy أبيض. فترة النضج من 150-155 يوم. التوت لونه أخضر-أصفر ، كبير ، بيضاوي الشكل. اللحم مقرمش وطعمه جيد. الزهور أنثى ، لذلك الملقح ضروري. الأفضل لهذا التنوع هو Senso و White أو Hamburg Muscat.
  • كارابورنو. توت بيضاوي كبير ، أصفر مع مسحة خضراء. لديهم طعم حلو وحامض لطيف ولحم مقرمش. المجموعات الكبيرة لديها قابلية نقل جيدة. العائد جيد من سنة إلى أخرى ، لا يوجد تقشير للتوت وتساقط الزهور. يتطلب مأوى لفصل الشتاء.
  • مولدوفا. التوت كبير (يزن حوالي 55 جم) ولونه أرجواني داكن. تحت الجلد الكثيف يكون اللحم المقرمش واللحم. يبلغ متوسط ​​وزن العناقيد 400 جرام ، وتتحمل الصنف النقل جيدًا وتتمتع بجودة حفظ عالية تصل إلى 180 يومًا. مقاومة العفن والعفن الرمادي.
  • نمرانج. يعتبر من أفضل أنواع المائدة في العالم. الزهور هي للجنسين. تعتبر أصناف Black Kishmish و Saperavi و Hungarian Muscat مناسبة تمامًا كملقحات. التوت بيضاوي ، كبير ، أبيض-أصفر اللون مع مسحة وردية. جودة الحفظ وقابلية نقل الثمار عالية. تستخدم بشكل أساسي طازجة ، لصنع العصائر والنبيذ ، للتجفيف.
  • أوديسا بلاك. التوت متوسط ​​الحجم ، مستدير ، أسود اللون مع مسحة من البيورين. اللب هو العصير ، مع طعم الكرز الشائك. العناقيد صغيرة ، تزن حوالي 200 جرام ، وتتميز المجموعة بمقاومة الصقيع المتزايدة وهي قادرة على تحمل الصقيع حتى -22 درجة مئوية.
  • التيفي الوردي. إنه ينتمي إلى أحد أصناف المائدة الأكثر قيمة. التوت لونه وردي غامق وبيضاوي الشكل. اللحم صلب ومقرمش. يحتوي على نسبة متناغمة من السكر والحمض. العناقيد كبيرة الحجم ، يتراوح وزنها من 500 إلى 800 جرام.

معرض الصور: أصناف العنب المتأخرة النضج

الشهادات - التوصيات

من الأسهل بكثير زراعة العنب في إقليم كراسنودار مقارنة بالمناطق الأخرى في روسيا. على الرغم من المناخ الدافئ ، هناك بعض الخصائص المميزة هنا. لذلك ، يمكن أن يؤدي اختيار الصنف المناسب إلى زيادة العائد بشكل كبير. من الضروري مراعاة قرب بعض الأصناف.

  • مطبعة

قيم المقال:

(3 الأصوات ، متوسط: 5 من 5)

شارك الموضوع مع أصدقائك!


يعود تاريخ العنب إلى العصور القديمة. هناك أدلة على ذلك بالفعل في القرن الرابع قبل الميلاد. ه. تم تصدير النبيذ من أرمينيا إلى دول أخرى. في اليونان القديمة ، كان العنب يعتبر هدية من الآلهة ، وفي أراضي جورجيا ظلوا يزرعونها منذ أكثر من 8 آلاف عام.

في أوروبا الغربية ، بدأت زراعة العنب في وقت لاحق. في القرن الثامن عشر ، أمر الملك فريدريك ملك بروسيا بتأسيس مزارع الكروم على نهر الراين من أجل الحصول على نبيذه الخاص. أعطى هذا النتيجة: نبيذ الراين لم يكن أقل شعبية من الفرنسية أو المجرية. لكن مناخ أوروبا الغربية (على وجه الخصوص ، موسم النمو القصير والبارد) أعطى زخماً لتطوير أصناف أكثر تكيفاً مع مثل هذه الظروف.

في روسيا ، على الرغم من فصول الشتاء القاسية والطويلة ، يعتبر العنب ثقافة منتشرة للغاية. إن وجود عدد كبير من الأصناف ذات فترات النضج المختلفة يسمح لها بالنمو حتى في المناطق التي لا يوجد فيها أقارب برية لهذا النبات.

يمكن زراعة العنب في أي منطقة ذات أيام مشمسة كافية


كان التنوع المكشوف نتيجة العبور. تم تربيته في الولايات المتحدة الأمريكية ، وبدأ البستانيون الروس في نموه منذ عدة عقود. يمكن زراعة العنب في الضواحي ، حيث يمكنه تحمل التغيرات في درجات الحرارة ويزهر بنجاح في الظروف الباردة. براعم عديدة تعطي كل الحق في تسمية ألفا نبات قوي. يمكن أن يصل طول فاينز إلى 9 أمتار. هذا نوع متأخر من العنب - ينضج في نهاية سبتمبر. يمكن أن تصبح العناقيد الأسطوانية زخرفة ، ويمكن أن تضيف الأوراق تباينًا للصورة الكاملة للنبات.

تظهر الثمار غير اللامعة باللون الأسود ، لكن اللون أزرق غامق إلى حد ما. إنها مستديرة الشكل ومتوسطة الحجم. صفات الذوق ، إذا حكمنا من خلال المراجعات ، محددة. العنب حلو ، لكنه حامضي إلى حد ما. نسبة السكر فيه 16٪. ألفا متواضع في الرعاية. يقاوم الطفيليات والأمراض بكرامة. هذا التنوع شائع بين السكان العاملين - لن يستغرق الأمر أي وقت تقريبًا للنمو. من شجيرة واحدة ، سيكون العائد حوالي 10 كجم. لا يحب بعض عشاق الحلويات المذاق الحامض للفاكهة ، لكن ألفا مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.


كيف وماذا تغطى العنب في كوبان

بغض النظر عن مدى ثبات العنب ، وبغض النظر عن مدى اعتدال المناخ في كوبان ، يجب تغطية العديد من الأصناف لفصل الشتاء لتجنب موت البراعم والأعين بالنسبة للعنب ، ليس فقط تجميد التربة والكرمة نفسها أمرًا فظيعًا ، ولكن أيضًا تجميد الجزء الأرضي خلال ذوبان الجليد في فبراير.

لتجنب تلف النباتات ، من الضروري اختيار المواد وتوقيت التغطية. قبل تغطية شجيرات العنب ، من المهم انتظار طقس بارد مستقر حتى لا تخرج العيون. يجب تغطية سطح التربة بطبقة سميكة من الخث أو فضلات الأوراق. يجب توزيع النشارة تحت الأدغال بأكملها ، ومن الأفضل إنشاء تل يصل ارتفاعه إلى 30 سم بالقرب من الجذع.

مع بداية البرد ، تتم إزالة الكروم من الدعامات ووضعها في الممرات. علاوة على ذلك ، يوصي المزارعون المتمرسون ببناء نفق فوقهم من مادة أو فيلم تغطية (من المهم وضع الأخير على أقواس منخفضة!). يمكن ملء الفراغ بين المادة والكرمة بأوراق الشجر.

تحتاج إلى إزالة الملجأ في بداية شهر مارس. في هذا الوقت ، يتم إنشاء الدفء النسبي في كوبان دون تغييرات مفاجئة في درجات الحرارة ليلا ونهارا. ليس من الضروري رفع الكرمة على التعريشة على الفور. من الأفضل انتظار بدء تدفق النسغ ، عندما تصبح البراعم أكثر نعومة. بعد الربط بالدعم ، يوصى بإلقاء الغرسات بجذر سابق حتى تتعافى الجذور بشكل أسرع. سيكون هذا الإجراء مفيدًا بشكل خاص بعد فصل الشتاء الفاتر.

في المناطق التي لا تصل فيها درجة الحرارة القصوى في فصل الشتاء إلى -5 درجات ، لا يمكن إزالة الكرمة من التعريشات. واستخدم مادة التغطية كمأوى. يجب تغطية قاعدة الأدغال بطبقة سميكة من الخث أو التربة (قم برش الأدغال). مع بداية الحرارة ، تتم إزالة المأوى أيضًا ، ويتم تحرير القطب من التربة.


شاهد الفيديو: مزارع العنب فى اليابان