جمع بذور الخيار: نصائح لحصاد وحفظ بذور الخيار

جمع بذور الخيار: نصائح لحصاد وحفظ بذور الخيار

توجد حاليًا مجموعة رائعة من بذور الإرث وهي نتيجة مباشرة لتفكير أجدادنا العظيم أو أجدادنا (و / أو التوفير) في توفير البذور من كل موسم محصول. يعد توفير البذور أمرًا مجزيًا وموفرًا في التكلفة لبستاني المنزل ، ولكن بعض البذور تتطلب القليل من TLC لتوفيرها أكثر من غيرها. يتطلب جمع بذور الخيار ، على سبيل المثال ، القليل من المعرفة.

إنقاذ البذور من الخيار نعم أم لا؟

حسنًا ، نعم ولا. إن إنقاذ البذور من الخيار أمر ممكن بالتأكيد إذا كنت تضع في اعتبارك بضع نقاط.

بادئ ذي بدء ، لا تحاول جمع البذور من أي نوع من أنواع الديوك التي تم تصنيفها على أنها هجينة. يتم إنشاء الهجينة عن طريق التكاثر المتصالب للنباتات الأم المحددة المختارة لخاصية مميزة ، لكن البذور المحفوظة من هذه النباتات لن تنتج نسخة حقيقية من النبات الأم ، وفي الواقع ، غالبًا ما تكون معقمة.

ثانيًا ، نظرًا لأن الخيار يتطلب إما الملقحات الحشرية أو الرياح أو الأشخاص لنقل حبوب اللقاح الخاصة بهم من نبات إلى آخر ، فإنها تُترك مفتوحة للتلقيح مع أفراد آخرين داخل الأسرة. وبالتالي ، قد ينتهي بك الأمر بمزيج غريب من تقاطعات الخيار عند جمع بذور الخيار. سيكون من الضروري عزل النبات الذي ترغب في حفظ البذور منه عن طريق غرسه بعيدًا عن أبناء عمومته ، وهو أمر غير عملي دائمًا لقطعة الأرض المتواضعة لزراعة الحدائق المنزلية.

أخيرًا ، يمكن أن تنقل البذور بعض الأمراض ، لذا تأكد من عدم إصابة المحصول الذي تحاول حصاده بمرض عند حفظ بذور الخيار.

كيفية حصاد بذور الخيار

مع كل ما قيل ، أقول إن البستنة تدور حول التجربة ، فلماذا لا تجربها؟ اختيار أصناف الخيار لحفظ البذور التي من المرجح أن تحتاج إلى عزلها بسبب التلقيح المفتوح ؛ وتشمل هذه الطوائف الأرمينية وخيار غرب الهند والقرع الثعبان التي تنتمي إلى عائلات مختلفة ولا تعبر. ازرع نوعًا واحدًا فقط ، أو افصله بمقدار نصف ميل (805 م) للتخلص من إمكانية التلقيح المتبادل.

للحصول على أفضل مجموعة لبذور الخيار ، اختر من النباتات الخالية من الأمراض فقط والتي تحتوي على أفضل نكهة للفاكهة. يجب حصاد البذور عندما تنضج الثمرة ، لذلك اترك الخيار يذبل على الكرمة بعد مرحلة الأكل - قرب نهاية موسم النمو. ستكون الفاكهة برتقالية أو صفراء عندما تنضج تمامًا ، وتكون جاهزة لقطف البذور الناضجة.

من أجل حصاد البذور من الثمار اللحمية مثل الكيك أو الطماطم ، يجب تطبيق طريقة الإزالة الرطبة. انزع البذور واتركها تتخمر في دلو لمدة ثلاثة أيام بكمية قليلة من الماء الدافئ لإزالة طبقة الهلام المحيطة بالبذور. يقلب هذا الخليط يوميا. تقتل عملية التخمير هذه الفيروسات وتفصل البذور الجيدة عن اللب والبذور السيئة. ستغرق البذور الجيدة في القاع بينما تطفو البذور السيئة واللب على السطح. اسكب اللب والماء والعفن والبذور السيئة بعناية بعد مرور ثلاثة أيام. أزل البذور الجيدة وانشرها على منخل أو على مناشف ورقية لتجف تمامًا.

بمجرد أن تجف تمامًا ، يمكن تخزين البذور الخاصة بك في مظاريف أو وعاء زجاجي مع ملصق واضح يحدد التاريخ والصنف. ضع الحاوية في الفريزر لمدة يومين لقتل أي آفات متبقية ثم قم بتخزينها في مكان بارد وجاف مثل الثلاجة. تنخفض صلاحية البذور بمرور الوقت ، لذا تأكد من استخدام البذور في غضون السنوات الثلاث المقبلة.


الخيار من البذور إلى الحصاد

هناك أنواع من الخيار مناسبة للنمو في الهواء الطلق أو في الدفيئة. سيتحمل الخيار الخارجي ، الذي يُطلق عليه أيضًا "خيار ريدج" ، المناخات الأكثر برودة وغالبًا ما يكون شائكًا أو خشنًا عند اللمس. يشكل خيار البيت الزجاجي ثمارًا أكثر نعومة ولكنه يحتاج إلى دفء إضافي للنجاح. تنمو بعض الأصناف بسعادة في الداخل أو الخارج ، في مكان مشمس ومحمي في الحديقة.

زرع الخيار من منتصف الربيع في أواني صغيرة من البذور أو خليط زرع للأغراض العامة. زرع بذرتين بعمق حوالي 3 سم ، ثم اسقِها جيدًا.

متعلق بالمشاركات

تقليم الطماطم ليس ضروريًا دائمًا

كيفية تخزين البذور الخاصة بك

مكافحة الآفات في الحديقة

يحتاج الخيار إلى درجات حرارة لا تقل عن 68 درجة فهرنهايت (20 درجة مئوية) للإنبات ، لذلك ضع الأواني في جهاز التكاثر لإنبات أسرع ، أو ببساطة انتظر حتى أواخر الربيع للبدء. بمجرد ظهور الشتلات ، قم بإزالة الأضعف وترك واحدة لكل وعاء.

يمكن زراعة خيار الدفيئة في أسرّة أو حاويات كبيرة من تربة الأواني أو أكياس الزراعة. إذا كنت تستخدم هذا الأخير ، فزرع خيارين لكل كيس في أواني بدون قاع توضع فوق كيس النمو. سيساعد ذلك على حبس الرطوبة في كل مرة تسقي فيها بدلًا من جريانها على السطح.

ضع دعامات في مكانها مثل قصب الخيزران أو الأسلاك الرأسية أو الشباك القوية أو التعريشة. قم بتدريب فاينز على دعائمها ثم اقرص النصائح المتنامية عندما تصل إلى القمة لتشجيع البراعم الجانبية. اقرص أطراف البراعم الجانبية بعد كل فاكهة نامية لتترك ورقتين خلف كل فاكهة.

قم بتغذية النباتات كل أسبوعين بأسمدة سائلة غنية بالبوتاسيوم وتحافظ على رطوبة هذه النباتات العطشى في جميع الأوقات.

ما لم تكن تزرع مجموعة متنوعة من الإناث ، قم بإزالة جميع الزهور الذكور من خيار الدفيئة. هذا يمنع الفواكه ذات المذاق المر. من السهل التعرف على الأزهار الأنثوية من خلال التورم الطفيف للفاكهة الجنينية خلف كل زهرة.

يجب زراعة الخيار في الهواء الطلق عندما ترتفع درجة حرارة التربة في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. قم بتأقلم النباتات تدريجيًا لمدة أسبوع أو أسبوعين مسبقًا. الإطار البارد مفيد في فترة التصلب هذه. في المناخات الأكثر دفئًا ، يمكنك زرع البذور مباشرة في مواضع نموها النهائية.

يفضل الخيار التربة الخصبة والغنية ، لذا احفر في الكثير من المواد العضوية المتعفنة جيدًا مثل السماد قبل الزراعة. إذا كنت تزرع الخيار لأعلى باستخدام دعامات مثل التعريشة ، فضع النباتات على مسافة 18 بوصة (45 سم). إذا كنت ستتركها تنتشر على سطح التربة بدلاً من ذلك ، فزرعها على مسافة حوالي ثلاثة أقدام (90 سم).

قم بقرص نقاط النمو بعد تكوين ستة أوراق لتشجيع النباتات على إنتاج براعم جانبية مثمرة. قد يحتاج خيار التسلق إلى ربطه بالدعامات الرأسية ، خاصة عندما تبدأ الثمار الثقيلة في النمو.

خيار آخر للخيار الخارجي هو إطار الخيار. لعمل واحدة ، قم بمد سلك الدجاج أو الشبكة فوق إطار خشبي وثبته في مكانه باستخدام دبابيس أو مسامير على شكل حرف U. ادعم الإطار لأعلى على إطار A مصنوع من قصب الخيزران.

يكمن جمال هذا النوع من الدعم في أن السلطات المورقة مثل الخس يمكن زراعتها في الأسفل للاستفادة من الظل الذي يلقيه الخيار - وهو حل ذكي لزراعة المحاصيل الموسمية الباردة في المناخات الحارة.

احصد الخيار وهو لا يزال صغيرًا وطريًا. اقطعها عن النباتات باستخدام سكين حاد أو مقص. اختر كثيرًا لتشجيع المزيد من الفاكهة ، وإذا أمكن ، قم بالحصاد في الصباح بينما لا يزال الجو باردًا. يتم قطف أصناف غيركين صغيرة جدًا - يبلغ طولها بوصة (3 سم) للكورنيش المقرمش أو بطول 3 بوصات (8 سم) للمخللات الأكبر حجمًا. يعتبر الخيار والشبت شريكين مثاليين للتخليل والحل الأمثل للتخمير في الصيف.


يجب عليك اختيار أفضل خيار لحفظ البذور. اختر الخيار الأكثر صحة واتركه على الكرمة لفترة طويلة بعد وقت الحصاد.

  1. دع الخيار يتحول إلى اللون الأصفر (تتحول بعض الأصناف إلى اللون البرتقالي) ويصبح القشر طريًا.
  2. احصد الخيار من الكرمة. يجب أن تنطلق من الكرمة بسهولة شديدة.


اختيار الخيار الخاص بك

على الرغم من أنك قد تكون أكثر دراية بخيار الحديقة الذي يتم بيعه في متجر البقالة المحلي ، إلا أن هناك العديد من أصناف الخيار للاختيار من بينها إذا كنت ترغب في البدء في زراعة فواكه في المنزل.

عندما تقرر أنواع الخيار التي ترغب في زراعتها في حديقتك ، فإن الأمر يتعلق حقًا بما تريد أن تفعله بها. عادةً ما يكون خيار التقطيع أكبر حجمًا وله جلد أرق ولحم أكثر نعومة ، مما يجعله إضافات رائعة إلى الجازباتشو والعصائر والسلطات والصلصات والتوابل مثل التزاتزيكي.

يعد الخيار الإنجليزي أو الدفيئة خيارًا شائعًا آخر ، وليس لديهم بذور ، لذلك لا داعي للقلق بشأن إزالة البذور من أجل الوصفات. يشبه الخيار الفارسي cukes الإنجليزية ولكنه عادة ما يكون أصغر (حوالي 5-6 بوصات). خيار الليمون أحلى قليلاً ومثالي للتقطيع.

خيار التخليل أقصر ، وله قشرة أكثر سمكًا ، وله مقرمش بشكل استثنائي مما يجعله مثاليًا لمشاريع المطبخ التي تصنعها بنفسك. ابق عينيك مقشرتين للحصول على كاليبسو أو بايونير أو غيركين (نوع من الخيار الصغير) أو خيار مخلل بوسطن للحصول على إضافة مثالية إلى شطيرة أو وجبة خفيفة منعشة.

أخيرًا ، فكر فيما إذا كنت ترغب في استخدام بذور الخيار الموروثة أو الهجينة ، حيث أن لكل منها مزاياها. باستخدام خيار الإرث ، ستتمكن من حفظ البذور بعد كل موسم للحصاد في المستقبل.

على الجانب الآخر ، بينما لا يمكنك حفظ البذور المهجنة ، فقد تكون أكثر مقاومة للأمراض من أنواع الإرث. باختيار نبات هجين ، يمكن أن يكون لديك نباتات أقل عرضة للعفن الزغب أو الذبول البكتيري أو البياض الدقيقي - كل الأمراض التي يمكن أن تكلفك وقتًا لاحقًا.

تعد عبوات بذور الجذور دائمًا عضوية بنسبة 100٪ وتزرع محليًا في الولايات المتحدة. مع العديد من العلامات التجارية ، لا يمكنك دائمًا التأكد من مصدر البذور ، لذا اختر من بين الشركات التي تقدر الشفافية في مصادرها.


حفظ بذور الخيار

بمجرد اختيار النبات ، دع أحد الخيارين ينمو حتى يبدأ في التحول إلى اللون الأصفر. قد يستغرق هذا بضعة أسابيع حسب مناخك. من الأفضل تخمير البذور قبل التجفيف للعثور على البذور التي ستنبت.

الأدوات والمواد اللازمة

  • سكين حاد
  • وعاء وغطاء أو غلاف بلاستيكي - توفر أغطية الوعاء المصنوعة من السيليكون ذات التصنيف الأعلى على البلاستيك والمال. وهي آمنة في الميكروويف والفرن وغسالة الصحون. (رابط مدفوع)
  • لوحة من السيراميك
  • غربال
  • حاوية أو حقيبة محكمة الإغلاق
  • الملصق - تعتبر الملصقات القابلة للمسح رائعة للاستخدام في برطمانات البذور. تقلل هذه الملصقات عالية التصنيف القابلة لإعادة الاستخدام من الحاجة إلى شراء المزيد. (رابط مدفوع)

تعليمات

كيفية حفظ بذور الخيار من حديقتك.

اختر الخيار عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأصفر. كلما تمكنت من تركها لفترة أطول ، كلما حصلت على بذور أكثر قابلية للحياة.

بعد ذلك ، نقطع الخيار بالطول من خلال الوسط بسكين حاد. ادفع البذور بإبهامك ثم ضعها في الوعاء. لا يهم إذا كان بعض الغشاء لا يزال متصلاً.

املأ الوعاء بالماء الفاتر أو الدافئ. غطيه بغطاء أو غلاف بلاستيكي ثم اتركيه لمدة 24 ساعة. قلّب ثم لاحظ ما إذا كانت البذور قد سقطت في قاع الوعاء. قد تحتاج إلى ترك البذور لمدة تصل إلى 3 أيام حتى تتخمر.

بمجرد سقوط بعض البذور في قاع الوعاء ، اغرف البذور والغشاء الطافي ثم تخلص منها. ضع البذور القابلة للحياة في قاع الوعاء في مصفاة ثم اغسلها برفق بالماء البارد.

ضع البذور على طبق من السيراميك في طبقة واحدة ثم اتركها في مكان جيد التهوية حتى تجف تمامًا. قد يستغرق الأمر من 3 أيام إلى أسبوعين حسب درجة الحرارة والرطوبة.

قم بتخزين البذور المجففة في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس مكتوب عليه التاريخ المجفف والمحتويات. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

راقب البذور للشهر الأول بعد التخزين. إذا رأيت رطوبة تتشكل داخل الحاوية أو الكيس ، فإنها تحتاج إلى مزيد من الوقت حتى تجف.

تعتبر برطمانات البهارات الصغيرة مثالية لتخزين البذور طالما أن الغطاء مناسب تمامًا. اغسل بالماء الدافئ والصابون ثم اشطفه جيدًا واتركه حتى يجف تمامًا قبل الاستخدام. إذا لم يكن لديك أي جرب هذه البرطمانات الزجاجية الصغيرة. سوف تبدو جميلة في المخزن وسوف تستمر. (رابط مدفوع)

هل تتطلع إلى حفظ المزيد من البذور من حديقتك؟ جرب هذه الإرشادات لحفظ بذور الباذنجان أو الخس أو البامية أو بذور الطماطم.

قد تعجبك أيضًا هذه الأدلة المجانية إلى زراعة الخضروات أو الاستزراع المنزلي.

لطباعة أو حفظ هذا الدليل حول كيفية حفظ بذور الخيار ، انقر فوق الزر أدناه لملف PDF.

اشترك في قائمتنا البريدية كل أسبوعين لتلقي أحدث منشوراتنا مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك واحصل على 50 طريقة لتوفير المال في المنزل مجانًا.

لن نبيع عنوانك أبدًا إلى جهات خارجية أو نرسل لك بريدًا عشوائيًا.


كيفية حفظ بذور الخيار - خطوة بخطوة

في حين أن بذور الخيار ليست أسهل الأنواع التي يمكن حفظها ، حتى البستاني المبتدئ يمكنه حفظ البذور لزراعة كؤوسهم المفضلة عامًا بعد عام بقليل من الصبر و TLC.

اختيار البذور التي يجب حفظها

أصناف الخيار المسمى "هجين" أو "F1" ليست مضمونة لإنتاج البذور التي تنقل جميع سماتها. الأصناف غير المميزة ، أو تلك المسمى "الإرث" أو "التلقيح المفتوح" ، من المرجح أن تكرر نفسها ، ولكن فقط إذا قمت بالإشراف على تلقيحها. إذا قامت الحشرات بتلقيحها ، فإن الثمار الناتجة ستحتوي على بذور مهجنة.

لبدء توفير البذور

  • انتظر حتى ينتج نبات الكوك بالبذور التي ترغب في حفظها أزهارًا أنثوية. وتميزها القواعد المنتفخة التي تشبه الخيار الصغير عن أزهار الذكور.
  • غطي برعم زهرة ذكر وأنثى بقطع من أغطية الصفوف خفيفة الوزن. قم بتأمين الأغطية برباطات ملتوية لإبعاد الحشرات.
  • ضع علامة على فرع البرعم الأنثوي كتذكير بأن ثمرته هي التي اخترتها.

صنع طفل كوك

للتأكد من أن البذور التي تحفظها تنتج الكيكات التي تريدها:

  • انتظر حتى تفتح البراعم المغطاة.
  • نفضي وسط الإزهار الذكري بفرشاة ناعمة ذات شعيرات ناعمة. مثل الشعر الموجود على نحلة العسل ، تلتقط الشعيرات حبوب اللقاح.
  • اكشف عن الزهرة الأنثوية ، وامسح مركزها بفرشاة محملة بحبوب اللقاح ، واستبدل الغطاء وانتظر نمو الثمرة.
  • قم بتسمية الطبق الصغير كمنتج للبذور.

حصاد القوق

اترك الثمرة على النبات لفترة كافية لتنضج تمامًا. سوف يتكاثف جلده ويتصلب ويتغير من الأخضر إلى الأصفر أو الأبيض تقريبًا. اقطعها بسكين حاد أو مقص ، مع الحرص على عدم لف الكرمة.

تخمير البذور

اقطع الكوز إلى نصفين بالطول فوق وعاء ثم استخرج البذور. تخلصي من الجسد الذي صار مرًا. أضف كمية صغيرة من الماء الدافئ ، وقم بتغطية الوعاء واترك البذور لمدة ثلاثة أيام. أثناء عملية التخمير ، تغرق البذور الجيدة وتبدأ البذور السيئة في الطفو حيث يذوب غلافها الواقي.

تنظيف وتجفيف البذور

بعد غرق معظم البذور في قاع الوعاء ، أضف الماء العذب حتى ترتفع جميع البذور السيئة والحطام إلى الأعلى. اقشطهم واشطف البقية في مصفاة ثلاث أو أربع مرات. انشرها على شاشة لتجف في مكان دافئ وجيد التهوية. تجنب تجفيف المناشف الورقية التي قد تلتصق بالبذور.

تخزين البذور

ضع البذور المجففة جيدًا في كيس بلاستيكي قابل للغلق مكتوب عليه اسمه والتاريخ وأي شيء آخر تريد تذكره. قم بتخزين الكيس في الجزء الخلفي من الثلاجة حتى لا تؤثر درجات الحرارة المتقلبة على البذور.


شاهد الفيديو: جمع الخيار