خس ايسبرغ - محتوى السعرات الحرارية والفوائد

 خس ايسبرغ - محتوى السعرات الحرارية والفوائد

تم تأكيد فوائد الأعشاب الطازجة في نظامنا الغذائي مرارًا وتكرارًا من قبل معظم خبراء التغذية. تحظى سلطة Iceberg بشعبية خاصة ، حيث يساعد محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وتركيب الفيتامينات على تزويد الجسم بالعناصر الضرورية دون الإضرار بالشكل.

القيمة الغذائية للمنتج

هناك العديد من أنواع وأنواع السلطة. وهي تختلف في المظهر ولون الأوراق والأشكال ، وبالطبع أوقات النضج. يتم استخدامها طازجة كمنتج غذائي ، لأن أدنى معالجة حرارية تدمر الفيتامينات والعناصر الغذائية.

كقاعدة عامة ، الأصناف المورقة ، مثل Lollo Bionda أو Lollo rossa ، نحن بالتأكيد نأكل طازجًا. لكن غالبًا ما يتم الخلط بين جبل الجليد الراس والكرنب الأبيض الصغير في بكين أو يتم تضمينه عن طريق الخطأ في الأطباق المطبوخة والمقلية. في الواقع ، لها أوراق طرية وعصرية مع قرمشة مميزة ، ولكن على عكس الملفوف ، ليس لها طعم واضح ورائحة محددة. يتيح لك ذلك الجمع بين Iceberg والعديد من المنتجات الأخرى ، واستخدامه كطبق جانبي أو نحت لأطباق اللحوم أو الأسماك أو الخضار.

لكن غالبًا ما يتم الخلط بين الجبل الجليدي والكرنب الأبيض الصغير.

يسمح لك محتوى الخضر منخفض السعرات الحرارية بتنويع النظام الغذائي وتحسين قائمة أي طعام غذائي تقريبًا.

القيمة الغذائية لمنتج 100 جرامتكوين الفيتامينات في 100 غرام من المنتج
محتوى السعرات الحرارية14 كيلو كالورىبيتا كاروتين0.299 مجم
بروتين0.9 جرامفيتامين أ25 ميكروغرام
سمين0.14 جرامB1 (الثيامين)0.041 مجم
الكربوهيدرات1.77 جرامب 2 (ريبوفلافين)0.025 مجم
B5 (بانتوثينيك)0.091 مجم
ماء95.64 جرامB6 (البيريدوكسين)0.042 مجم
السكريات الأحادية والسكريات الأحادية1.97 جرامB9 (حمض الفوليك)29 ميكروغرام
فيتامين سي2.8 مجم
فيتامين هـ (TE)0.18 مجم
فيتامين ك24.1 ميكروجرام
الأحماض الدهنية المشبعة0.018 جرامفيتامين ب0.123 مجم
الكولين6،7 مجم

الكالسيوم - 18 مجم بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أوراق الجبل الجليدي على مجموعة معقدة من العناصر الدقيقة والكبيرة الضرورية لجسمنا:

  • المغنيسيوم - 7 ملغ
  • صوديوم - 10 ملغ
  • بوتاسيوم - 141 مجم
  • الفوسفور - 20 مجم

إلى جانب:

  • الحديد - 0.41 مجم
  • زنك - 0.15 مجم
  • نحاس - 25 ميكروغرام
  • المنغنيز - 0.125 مجم
  • السيلينيوم - 0.1 ميكروغرام

تختلف الأنواع والأصناف الأخرى اختلافًا طفيفًا في التركيب ، لكن قيمة طاقتها هي نفسها تقريبًا. على سبيل المثال ، محتوى السعرات الحرارية لأوراق Lollo biond لا يزيد عن 12 سعرة حرارية ، براعم الخس - 11 سعرة حرارية ، أوراق Lollo ross - 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

فيديو كليب عن جبل الجليد

المنفعة

يحتوي الخضر على الكثير من الألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على العمل. مع الاستهلاك اليومي المعتدل للألياف الغذائية ، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الأمعاء.

إن وجود حمض الفوليك والتكوين المتوازن للفيتامينات الأخرى يجعل من الممكن التوصية باستخدام السلطة للحوامل. على عكس الأطعمة الأخرى ، نادرًا ما تسبب هذه الخضار ردود فعل تحسسية ، وهو أمر مهم للغاية عند إعداد نظام غذائي للنساء الحوامل أو الأطفال. فيتامين ج عنصر أساسي للحفاظ على المناعة. تكون حاجته ماسة بشكل خاص في الشتاء ، عندما يكون هناك احتمال كبير للإصابة بـ ARVI ونزلات البرد. في هذا الوقت ، لا يمكن الحصول على الخضار الطازجة إلا على شكل سلطة ، وذلك بفضل النضج المبكر لأصناف Lollo والتخزين الجيد لرؤوس Iceberg.

إن وجود حمض الفوليك والتكوين المتوازن للفيتامينات الأخرى يجعل من الممكن التوصية باستخدام السلطة للحوامل

يساعد محتوى عناصر الحديد على تطبيع تكوين الدم ، لذلك يتم تضمين الأوراق المقرمشة في النظام الغذائي للمراهقين والرياضيين والمرضى الذين يعانون من فقر الدم.

الكمية التي يجب استهلاكها هي مسألة تحمل فردي للمنتج واحتياجات كل كائن حي.لكن يمكنك تحديد محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي باستخدام معدل الوزن التقريبي:

  • 1 رأس متوسط ​​من Iceberg - حوالي 450 جرام
  • 1 منفذ لولو - من 130 إلى 160 جرام

بناءً على ذلك ، يتم حساب مكون الطاقة لهذا المنتج.

الفوائد ومقاطع الفيديو الغذائية

موانع

اكتسب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للأعشاب الطازجة شعبية بين عشاق الأكل الصحي وأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن. لكن الاستخدام المفرط لمثل هذا المنتج المفيد يمكن أن يكون له أيضًا تأثير سلبي. الحقيقة هي أن سيقانها تحتوي على عصير حليبي لاتكس ، والذي له تأثير مريح على الجهاز الهضمي. بكميات كبيرة ، يسبب اضطرابات معوية مؤقتة ، وبالتالي تعطيل البكتيريا الطبيعية.

يمكن أن يكون للاستخدام المفرط حتى لمثل هذا المنتج المفيد تأثير سلبي.

لتجنب مثل هذا التأثير السلبي ، وكذلك لإزالة المرارة الموجودة أحيانًا في الأوراق ، يتم حفظها ببساطة في الماء البارد لمدة 10-20 دقيقة. بدلًا من ذلك ، يمكنك قطع السيقان وترك الجزء الناعم من الأوراق فقط للاستهلاك.

يجب تجنب المعالجة الحرارية التي تنشط المواد التي تسبب الشعور بالثقل في المعدة والتشكيل المفرط للغازات في الأمعاء.

متطلبات التخزين

إذا كنا نتحدث عن فوائد المنتجات الطازجة ، فإن العمر الافتراضي هو الشرط المحدد في كثير من الأحيان. لا تبدو الخضروات الذابلة التي لا معنى لها فاتحة للشهية ، كما أن محتوى العناصر الغذائية فيها أمر مشكوك فيه. تحت أي ظروف ، يعتمد مقدار ودرجة حرارة تخزين السلطة الطازجة على تنوعها.

مؤامرة فيديو حول كيفية طهي الطعام

الجبل الجليدي - مثل محاصيل الملفوف ، لا يخاف من انخفاض درجات الحرارة ، ولكن لا يزال من الضروري عدم تجميده. تتراوح درجة حرارة التخزين المثلى لرؤوس الملفوف من 0 إلى 10 درجة مئوية في حاوية محكمة الإغلاق. إذا كانت العبوة لا تقيد الوصول إلى الهواء ، فعند هذه الدرجة سيبقى رأس الملفوف مقرمشًا لمدة لا تزيد عن أسبوعين. ولكن عند تخزينها في ثلاجة منزلية عادية ، يوصى باستخدام السلطة في موعد لا يتجاوز أسبوع.

ستبقى مآخذ Lollo طازجة وعصرية لفترة أطول إذا تم لف جذورها بقطعة قماش مبللة أو ورق ووضعها على الرف السفلي للثلاجة. طريقة أخرى لتوفير الرطوبة هي غمس الجذور في وعاء من الماء وتخزين مثل هذه "الباقة" على رف باب الثلاجة.


الجزء الثاني. نصائح عملية لتربية الجيوش والحيوانات وتركيا

تربية الدواجن هي إحدى صناعات الثروة الحيوانية التقليدية والأكثر شيوعًا التي يشارك فيها أصحاب المنازل. يفي المخزون الصغير المباع للسكان بأعلى متطلبات الدواجن من القطعان التجارية للمزارع المتخصصة. يتم إدخال عناصر التكنولوجيا المكثفة في ممارسة تربية الدواجن المنزلية بمساعدة متخصصين من شركات الدواجن والسلطات الزراعية المحلية. إذا قام أصحاب المزارع المنزلية في وقت سابق بتربية الأوز للحوم لمدة خمسة إلى ستة أشهر ، يتم تسمين الكثير منهم الآن في 60-70 يومًا بوزن حي يبلغ 3.5-4 كجم ، أي أنهم يحصلون على نفس النتائج كما هو الحال في المزارع المتخصصة .

منتجات الاوز: لحم الاوز اللاحم وكبد الاوز الدهني ودهن الاوز ذات قيمة كبيرة في تغذية السكان.

تمتلك البلاد مواد تكاثر ذات قيمة عالية - غوركي ، راين ، إيطالي ، كوبان ، إوز رمادي كبير. تم تحديد المتغيرات الأكثر فعالية للعبور الصناعي للأوز.

تم تطوير طريقة للتلقيح الاصطناعي للإوز عند تربية قطعان الوالدين بنسبة جنس واسعة (1: 6) والتزاوج الطبيعي ، والتي يمكن أن تقلل من التكاليف المرتبطة بالحفاظ على الذكور وزيادة خصوبة بيض الأوز بنسبة 10-15٪. يجب أن يستخدم الأوز على نطاق واسع دقيق الفيتامينات العشبية مع الحد الأدنى من استهلاك البروتينات الحيوانية ، في الصيف لمخزون الوالدين واستبدال الأعلاف الصغيرة - الخضراء والعصرية.


تتوفر الظروف المواتية لتطوير تربية الأوز في قطع الأراضي المنزلية في مناطق الشمال الغربي والوسط وفولغو فياتكا وغيرها ، وكذلك في سيبيريا والشرق الأقصى. في منطقة غير تشيرنوزم ، توجد العديد من المسطحات المائية ومروج الفيضانات والمراعي حيث يمكن الاحتفاظ بالإوز البالغ في فترة غير منتجة.

السمات البيولوجية والاقتصادية للأوز

يصف علماء الحيوان 28 نوعًا من الأوز ، منها 20 نوعًا من الأوز. يحتوي إوز Anserini على 14 نوعًا تنتمي إلى سلالتين: Anser و Branta.

في المنزل ، يستخدمون بشكل أساسي السلالة الرمادية (الجواب) ، وهي سلف معظم سلالات الأوز. يعتبر Anser Cygnoid أسلاف الأوز الصيني الحديث. إوز برانتا (الكندي) هم أسلاف الأوز المحلي من النوع الكندي.

يعود تدجين الأوز من قبل البشر إلى العصور القديمة. تم تدجين الأوز في بلدان مختلفة: في إيران ، مصر ، الصين ، الهند ، إلخ. وقد ثبت أنه تم ترويضه في إيران قبل الألفية الرابعة قبل الميلاد. أقارب الأوز المحلي في الشرق الأوسط هم إوز النيل (anser aegyptiacos) ، الرمادي (anser anser) والجبل (anser indica). من إيران ، انتشر الأوز المحلي في جميع أنحاء آسيا الوسطى وبلاد ما بين النهرين ومصر ، تم تدجين الأوز أكثر من قبل أربعة آلاف سنة. وسط وجنوب شرق آسيا هي موطن الأوز الصيني الحديث. في الصين ، تم تدجين الأوز البري في منتصف الألفية الثالثة قبل الميلاد ، في الهند - حوالي ألفي عام قبل الميلاد. حسب المنشأ والصفات المفيدة اقتصاديًا ، يمكن تقسيم سلالات الأوز المحلية إلى المجموعات الثلاث التالية.

المجموعة الأولى هي الأوز من أصل صيني (صيني ، كوبان ، بيرياسلاف ، غوركي). تتميز بإنتاجية عالية من البيض ، ولكن انخفاض الوزن الحي.

المجموعة الثانية هي إوز أوروبا الغربية (تولوز ، رمادي كبير ، فيشتين ، إمدن ، راين ، إيطالي). لديهم دستور أكثر مرونة وإنتاج بيض مرتفع نسبيًا.

المجموعة الثالثة هي إوز أوروبا الشرقية (رومني ، أرزاماس ، أورال). تتميز بقدرة عالية على البقاء ، ولكن إنتاجية منخفضة.

على عكس دواجن الأنواع الأخرى ، فإن الأوز تتأخر في النضج. النضج الجنسي لديهم مع الصيانة العادية يحدث في 240-310 يومًا من العمر. مع تقدم العمر ، يزداد إنتاج بيض الأوز سنويًا (حتى عمر 3 سنوات) بنسبة 15-20٪ ، باستثناء أوز السلالات الصينية والكوبان (الجدول 1).

عند الاحتفاظ بعدة سلالات من الأوز في قطيع واحد ، يتم الاحتفاظ بكل سلالة على حدة.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه مع التربية المكثفة في طيور الجوسلين ، يحدث تساقط الأحداث في وقت مبكر.

يمكن أن يكون سبب الظهور المبكر لقشور الصغار هو كثافة التخزين المفرطة للأغنام ، والاضطرابات في بيئة الهواء ، وما إلى ذلك ، وبالتالي ، تلعب العوامل الخارجية دورًا مهمًا في عملية تكوين المسام والرشش.

ينتهي تكوين إنتاجية اللحوم في الأوز بشكل أساسي بعمر 8-9 أسابيع ، عندما يكون للحوم أفضل طعم وقيمة غذائية عالية. في جثث دجاج التسمين من 8-9 أسابيع من العمر ، يقع 35-37٪ من الوزن الحي على الأنسجة العضلية ، 14-17 - على الجلد الدهني تحت الجلد ، و 6.5٪ - على الدهون الداخلية. يحتوي لحم هذه الأوتار على (٪): الرطوبة - 56.7-59.4 ، البروتين - 17.6-18.2 ، الدهون - 21.5-22.8 ، مواد الرماد - 0.85-0.98. من حيث محتوى بعض الأحماض الأمينية (ليسين ، هيستيدين ، إلخ) ، يفوق البروتين العضلي في الأفراخ البروتين الموجود في لحم الفروج ، على وجه الخصوص ، من حيث الليسين بنسبة 30٪ ، والهيستدين -70 والألانين - بنسبة 30٪. بالنسبة للأحماض الأمينية الأساسية الأخرى ، فإن المؤشرات متشابهة تقريبًا ، باستثناء الأرجينين والسيرين والفرولين والتيرازين ، والتي تقل في بروتين لحوم الأبقار بنسبة 7.3 2.5 و 6-7 و 4-7٪ على التوالي. من عمر 12 أسبوعًا وما فوق ، تزداد كمية الدهون في جثة طيور البرسيم بشكل حاد إلى 25-30٪ - بسبب الجلد الذي يحتوي على دهون تحت الجلد وما يصل إلى 10٪ - بسبب الدهون الداخلية.

تعتبر دهون الأوز من أكثرها قيمة ، فهي سهلة الهضم ، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة. درجة انصهار دهن الأوز هي + 26 - 34 درجة ، أي أقل من درجة انصهار الدجاج والبط والديك الرومي ، وأقل بكثير من تلك الخاصة بالخنازير والماشية. إن لزوجة دهن الأوز قريبة من لزوجة الزبدة - 4640. يستخدم دهن الأوز في صناعة الأدوية. يتميز ريش الأوز وزغب بأفضل مرونة ومرونة وقوة واسترطابية منخفضة وموصلية حرارية.

تبلغ متانة ريشة الإوزة 25 عامًا (ضعف متانة ريشة الدجاج).

من السمات المهمة للأوز قدرته على استهلاك كميات كبيرة من الأعلاف الخضراء وكذلك النضرة.

أوزة بالغة تأكل ما يصل إلى 2 كجم من الخضر في المرعى. الأوز يطالبون بشدة بجودة الأعلاف. يرفضون تمامًا مثل هذه الأطعمة مثل حبوب البيقية ، نظرًا لوجود الجلوكوزيد (فيكيونين) الضار بالجسم. يأكل الأوز عن طيب خاطر الخضر الصغيرة. أفضل ما في الأمر أنهم يأكلون: من البقوليات - البرسيم ، البرسيم من الحبوب - عشبة القمح الزاحفة ، مرج البلو جراس ، عشب تيموثي ، المنحنى البري ، الجاودار الإنجليزي ، الشوفان الصغير والجاودار قبل تناول الطعام. يتغذى الأوز على محاصيل الحبوب قبل أن يزدهر بشكل أساسي ، ومن الأعشاب يأكلون نبات اليارو جيدًا والأعشاب البرية والهندباء.

يأكل الأوز العشب في تسلسل معين: أولاً وقبل كل شيء - الهندباء ، البرسيم الأحمر ، البرسيم الأبيض ، البرسيم السويدي ، البرسيم الأصفر ، عشبة القمح الزاحفة ، البيقية في المرتبة الثانية - مرج البلو جراس ، عشب الحقل الأبيض ، مرج تيموثي ، عشب الحقل.

تنخفض جاذبية بعض أنواع الحبوب للأوز بالتسلسل التالي - الشوفان - القمح - الشعير - الجاودار - الذرة. تشمل الميزات الأخرى للإوز قدرتها على استهلاك كميات كبيرة من الطعام في الليل ، خاصة خلال موسم التكاثر.

الجهاز الهضمي للأوز أطول بـ 11 مرة من الجسم ، بينما في الدجاج يكون أطول بـ 8 مرات فقط. قوانص الأوز لها قوة ضغط أكبر مرتين من تلك الموجودة في الدجاج. في الأوز ، تكون العمليات العمياء أكثر تطوراً. تسمح هذه الميزات للأوز بهضم ألياف العلف بنسبة 45-50٪ إلى حد أكبر من أنواع الدواجن الأخرى. وهذا يجعل من الممكن تضمين ما يصل إلى 20-25٪ من دقيق الفيتامينات العشبية في النظام الغذائي للقطيع الأبوي من الأوز ، ونفس الكمية من النخالة والأعلاف الأخرى.

من المعروف أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف أرخص. يستخدم الأوز ، مقارنة بأنواع الدواجن الأخرى ، طاقة الأعلاف بشكل أفضل ، خاصة في الأعلاف التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف - أعلى بنسبة 5-13 ٪. تبلغ نسبة استخدام الطاقة في علف الدجاج 65 ، بينما تتراوح بالنسبة للإوز 70-80.

يرجع ارتفاع معدل نمو الأوزان إلى زيادة مستوى عمليات التمثيل الغذائي ، وهو أمر نموذجي لكل من الأوز الصغير والكبير. في الأوز ، خلال الأيام العشرة الأولى من الحياة ، يزداد إطلاق ثاني أكسيد الكربون لكل وحدة من الوزن الحي ، ثم ينخفض ​​تدريجياً.

بسبب التبادل العالي للغازات ، فإن الأوز حساس للغاية لنقص الأكسجين. هم ، مثل البط ، يحتاجون إلى 4-5 مرات من الهواء النقي لكل وحدة وزن حي أكثر من الحيوانات الأخرى. يؤثر نقص الأكسجين وزيادة محتوى الغازات الضارة في الهواء بشكل كبير على صحة الأوز والإنتاجية. يرتبط إفراز النفايات بشكل كبير مع التمثيل الغذائي المكثف للإوز. فضلات الإوز رطبة بشكل مفرط ، وتصل نسبة الرطوبة إلى 83-85 ، مما يعقد عمليات إزالتها ومعالجتها. الكمية الإجمالية للفضلات التي تفرزها الأبقار تزيد بنسبة 20-30٪ عن العلف الذي تستهلكه.

يعيش الأوز في قطيع في مجموعات. هناك رأي مفاده أنه بمجرد تكوين أزواج من الأوز يتم الاحتفاظ بها من عام إلى آخر. أظهرت الملاحظات أن هناك ثلاثة أنواع من المجموعات بين الأوز: من جنسين مختلفين ، من نفس الجنس ، والإوز مع نمط حياة ناسك.ينفصل الإوز والإوز في مجموعة من جنسين مختلفين ويكونان دائمًا معًا ، ولكن في نفس الوقت يتزاوجان مع إناث وذكور آخرين ، يتم فصل كل من الإوز والإوز إلى مجموعات من نفس الجنس. غالبًا ما يتزاوج الأوز مع نمط حياة الناسك مع أوزة واحدة ، ويتطور الشعور بالعاطفة في الأوز ، لكن الأوز لا يظهره. يمكن أن يتزاوج الأوز الفردي خلال فترة التكاثر مع خمسة إلى تسعة أوز مختلفة.

يذوب الأوز ، ذكورا وإناثا ، مرتين في السنة. يحدث تساقط الشعر الأول في منتصف الصيف ، والثاني في الخريف. في الصيف ، يتم استبدال ريش الطائر بالكامل ، في الخريف - فقط الريش الأوسط والصغير والدفة. لا يتساقط ريش الطيران وأغفاؤه للمرة الثانية أثناء الإنتاج الموسمي للبيض. ومع ذلك ، عندما يتم استدعاء الدورة الثانية من الخريف والشتاء لإنتاج البيض ، يحدث تساقطان كاملان في الأوز خلال العام. في المرة الأولى التي يتم فيها استبدال الريش بعد شهرين أو بعد ذلك بقليل ، يتم استبدال ريش الطيران بالكامل خلال 15-20 يومًا. يبدأ الذوبان الثاني بعد 20 يومًا من نهاية الأول (بإنتاج بيض موسمي).


ريش الأوز كثيف ، يحميها جيدًا من البرد. يمكنهم تحمل انخفاض مؤقت في درجة الحرارة تصل إلى -25-30 درجة مئوية. في ganders ، توجد علاقة مباشرة بين درجة الحرارة المحيطة واستعدادهم للتزاوج.

في درجات حرارة من -2 درجة إلى -23 درجة مئوية وعند +25 درجة مئوية ، تكون غير نشطة تمامًا ، بين 0 درجة و +23 درجة مئوية ، يزداد نشاط القاذفات.

الأوز لديه بصر متطور. يمكن للأوز رؤية كومة من حبات الذرة على مسافة تصل إلى 8 أمتار ، بينما البط حتى 4 أمتار ، والدجاج - على ارتفاع 4-5 أمتار. يتعرف الأوز على أفراد من نوعهم على مسافة تصل إلى 120 مترًا ، والبط - حتى 70-80 مترًا ، وللأوز المستأنس أوجه تشابه خارجية وتشريحية كبيرة مع الأوز البري. ومع ذلك ، فإن الأوز البري لها أرجل أعلى وعنق أطول ، وريش الجزء العلوي من الظهر بني.

الرأس والرقبة والصدر رماد رمادي. ريش البطن والذيل أبيض. عش الإوز الرمادي في شمال أوروبا وآسيا ، في أقصى الجنوب ، يصل إلى البحر الأبيض المتوسط ​​والصين والهند.

خلال موسم التكاثر ، تتم مطابقة الأوز البري في أزواج. من أجل التعشيش ، اختاروا أماكن برية يتعذر الوصول إليها في مصبات الأنهار ، وسهول الأنهار ، والبحيرات. غالبًا ما تصنع الأنثى عشًا على الماء ، في قصب كثيف وتضع من أربع إلى خمس بيضات ، وأحيانًا أكثر. تفقس جوسلينج في اليوم 29-30. تغادر المستعمرة العش بعد يومين من الفقس.

يمارس تدجين الأوز الرمادي البري حتى يومنا هذا في موائلهم الجماعية. من السهل ترويض الأوتار التي تربى في المنزل. يحدث هذا بسهولة أكبر عندما تفقس صغار الأوز بشكل مصطنع تحت الإوزة أو عندما تنمو في المنزل من صيصان في سن مبكرة يتم تربيتها بواسطة الأوز البري في ظروف طبيعية. في مثل هذه الحالات ، يصطاد السكان المحليون الطيور البرية في سن حوالي ثلاثة أسابيع ، عندما لا يزالون مغطاة بالريش ، ويقومون بتربيتها في المنزل وإطعامها. علاوة على ذلك ، فإن الوزن الحي للأغنام البرية البالغة من العمر ثلاثة أسابيع هو 450-600 جم ، وبعد التسمين في عمر 5 أشهر يصل إلى 3.5-4.5 كجم. تأكل الطيور البرية عن طيب خاطر جميع الأعلاف الخضراء والعصرية والخشنة. أدت الظروف الطبيعية والاقتصادية المواتية ، وتحسين ظروف التغذية والإسكان أثناء تدجين الأوز البري الرمادي (أسلاف الأوز المحلي) ، وكذلك اختيار أكثر أنواع الهجين إنتاجية ، تدريجياً إلى تكوين سلالات ومجموعات سلالات من الإوز سميت باسمها مكان المنشأ.

أورال ، أو شادرينسكي ، أوز ينحدر من الأوزة الرمادية المروّضة ، والتي تتداخل بكثرة في أماكن انتشار إوز الأورال. بفضل اختيار واختيار أفضل الأفراد والتأقلم في الظروف الطبيعية والاقتصادية القاسية لجبال الأورال وسيبيريا ، تم إنشاء سلالة محلية قيمة للغاية. في فصل الشتاء ، يتحمل إوز الأورال بسهولة درجات الحرارة المنخفضة جدًا. وفقًا للون الريش ، يوجد إوز أبيض ورمادي وأوز الشطرنج. رأسهم صغير ، ومنقارهم مستقيم ، وعنقهم قصير ، والجسم متوسط ​​الطول ، وهناك طية معبر عنها بشكل ضعيف على البطن ، والساقين قصيرة. المنقار والساقين برتقالية.

الوزن الحي للإوز هو 5-5.5 كجم ، من الإوز - 5.5-6.5 كجم. يبلغ متوسط ​​إنتاج البيض لكل دجاجة 25-30 بيضة. متوسط ​​وزن البيض للسنة الأولى من استخدام الأوز هو 145-150 جم ، للسنة الثانية - 160-170 جم.

الأوز هي دجاجات حضنة جيدة. يصل الوزن الحي للأغنام عند عمر 5 أشهر إلى 5 كجم. الأوز من هذا الصنف جيد في أكل الخضر والأعشاب ومخلفات الحبوب. ينتشر إوز الأورال على نطاق واسع في كورغان وتشيليابينسك ومناطق أخرى مجاورة لجبال الأورال.

رومني الاوز. لم يتم تحديد أصل إوز رومني بدقة ، لكنها منتشرة في العديد من مناطق أوكرانيا. وفقًا للون ريش الإوز من هذا الصنف ، يتم تمييز ثلاثة أنواع. معظم الأوز لونها رمادي في الريش ، ولكن في بعض الأحيان يكون أبيض اللون ومليء بالبثور. تحتوي بعض الأوز على صندوق رمادي رمادي ، وكلاب أبيض ، أما الأوز الرومني فلديها منقار برتقالي قصير بنهاية رمادية صفراء أو سوداء أو نقاط سوداء في نهايتها. الرأس متوسط ​​الحجم بدون نتوء ومحفظة ، والرقبة قصيرة ، والجسم سميك ومضغوط وعريض على البطن ؛ معظم الأوز لها طية أو اثنتين تتشكل في عمر سنة واحدة الصدر عريض والساقان منخفضة ، برتقالية اللون.

يبلغ متوسط ​​الوزن الحي للإوز 5.5-6.5 كجم ، ووزن الأوز 4.7-5.7 كجم. متوسط ​​إنتاج البيض لكل دجاجة يصل إلى 30 بيضة. تحضن الأوز وتربيتها بشكل جيد.

يصل متوسط ​​الوزن الحي للأغنام عند عمر 5 أشهر إلى 5.2 كجم. تتكيف الأوز جيدًا مع الظروف المحلية ولديها صفات تغذية عالية.

أوز خولموغوري - واحدة من أقدم السلالات التي تمت تربيتها في المناطق الوسطى من روسيا. تم إنشاء السلالة عن طريق تهجين البيض المحلي مع الأوز الصيني. ثم تم تربية الهجينة "في حد ذاتها" مع تحسين التغذية باستخدام المراعي من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف.

حسب لون الريش ، ينقسم الأوز إلى نوعين: أبيض ورمادي. الأوز من سلالة Kholmogory لها دستور قوي. منقارهم قوي ومنحن بشدة ، والرأس كبير مع نتوء على الجبهة. تحت المنقار في القاعدة يوجد طية من الجلد (المحفظة) الرقبة طويلة الجسم واسعة ، ضخمة على البطن يوجد ثنية عميقة في الصدر ، متطورة بشكل جيد. الأرجل والمنقار برتقالية اللون.

يبلغ متوسط ​​الوزن الحي للإوز 7-8 كجم ، ووزن الإوز 6-7 كجم. يبلغ متوسط ​​إنتاج البيض لكل أوزة 25-30 بيضة. متوسط ​​وزن بيضة الأوز في السنة الأولى من الاستخدام هو 160-180 جم ، في السنة الثانية - 180-200 جم.أوز خولموغوري هي دجاجات حضنة جيدة. الأوز من هذا الصنف شديد التحمل ، وينمو بسرعة ، ويتأقلم جيدًا ، وله صفات تغذية عالية ويوفر كمية كبيرة من اللحوم عالية الجودة والدهون والريش والزغب.

ينتشر الأوز من سلالة Kholmogory على نطاق واسع في مناطق فورونيج ، كورسك ، بيلغورود ، أوريول وبريانسك ، وكذلك في أوكرانيا.

الاوز الصيني ينحدر من الإوزة البرية العقدية. على لون الريش هناك نوعان: الأبيض والبني. رأسهم كبير وطويل على الجبهة عند قاعدة المنقار ، وهناك نتوء كبير ، والرقبة طويلة جدًا ، والجسم متوسط ​​الطول ، وبيضاوي الشكل ، والصدر مرفوع من الأمام ، والذيل مستدير مع ريش كثيف مرتفع قليلاً إلى الأعلى. المنقار والساقين برتقالية.

متوسط ​​الوزن الحي للإوز هو 4-4.5 كجم ، من الإوز - 4.5-5.5 كجم. تتميز الأوز من هذا الصنف بإنتاج بيض مرتفع: يتم وضع ما يصل إلى 80 بيضة سنويًا. يبلغ متوسط ​​وزن البيضة 150-160 جم ​​، ولا يفقس الأوز بصعوبة. المراعي تستخدم بشكل جيد. يمكن العثور على الأوز من هذا الصنف في كل مكان تقريبًا في البلاد.

تم استخدام الأوز الصيني ، نظرًا لقدرته على التحمل والقدرة على التكيف مع ظروف الحفظ والتغذية ، في تربية العديد من السلالات المحلية ومجموعات السلالات.

للحصول على الأوز المهجن وزيادة وزنه الحي وجودة اللحوم وإنتاج البيض ، يتم عبور الأوز الصيني مع أوز خولموغوري وغوركي وبيرياسلاف وتولوز والراين والإيطالي وغيرها من السلالات الثقيلة.الحيوانات الصغيرة التي تم الحصول عليها من بيض الأوز من تهجين سلالتين مختلفتين (ذكور من سلالة ثقيلة: خولموغوري ، تولوز ، رمادي كبير ، لاندسكوي) مع إناث من سلالة صينية ، تتمتع بوزن حي عالٍ ، وخصائص الحفظ والتسمين مقارنة بالحيوانات الصغيرة نقي من هذه السلالات ...

إوز تولوز تم إنشاؤها عن طريق اختيار الأوز المحلي (ضواحي تولوز في فرنسا). بالإضافة إلى الاختيار ، تم تزويدهم بظروف جيدة للتغذية والحفظ. قبل الحرب الوطنية العظمى في بلدنا ، تم تربية إوز تولوز في العديد من المناطق.

الأوز من هذا الصنف كبير جدًا وله ريش رمادي. الرأس عريض ، والمنقار قصير ، والرقبة مستقيمة ، ومتوسطة الطول ، والجسم السميك ضخم ، وعريض ، وعميق بجسم أفقي. في عمر شهرين ، تتشكل طية أو اثنتان من الجلد على معدة الإوز ، وتحت المنقار في القاعدة يوجد "محفظة". الأرجل قصيرة وضخمة. الأرجل والمنقار برتقالية اللون.

متوسط ​​الوزن الحي للإوز هو 6-8 كجم ، من الإوز - 7-10 كجم. يبلغ متوسط ​​إنتاج البيض لكل أوزة 30-40 بيضة ، ويبلغ وزن البيضة 150-200 جرام ، ويصل متوسط ​​الوزن الحي لأبواق هذه السلالة إلى 3.8-4 كجم في عمر شهرين. يمكن استخدام ذكور إوز تولوز في التهجين مع الأوز من سلالة أخرى للحصول على الحيوانات الصغيرة المهجنة التي تتمتع بصفات لحم أعلى.


اوز رمادي كبير. في السلالة ، يتم تمييز نوعين من الأوز وفقًا لمكان إنشائهم: سهوب تامبوف وبوركوفسكي. الأوز من هذا الصنف ذو دستور قوي. لديهم رأس عريض ، ومنقار قصير سميك قصير ، وعنق متوسط ​​الطول ، وجسم سميك ، وعريض ، وعميق في البطن ، وهناك طياتان من الدهون ؛ صدر عميق ، محدب وظهر عريض ؛ أجنحة طويلة وعريضة ؛ حسنًا. - أرجل متطورة متوسطة الطول وقوية ومتباعدة على نطاق واسع. المنقار والساقين برتقالي-أحمر. ريش الإوز رمادي اللون ، والصدر والجزء السفلي من الجسم أفتح في اللون.

الوزن الحي للذكور هو 6-7 كجم (الحد الأقصى - 9.5 كجم) للإناث - 5.8-6.5 كجم (الحد الأقصى - 9.1 كجم). يبلغ إنتاج البيض 35-45 بيضة في السنة. يبلغ متوسط ​​وزن البيضة 160-200 جرام ، وتصل نسبة فقس البيض إلى 68٪. يبلغ الوزن الحي للنباتات بعمر 60 يومًا 4-4.5 كجم. تتغذى صغار هذه السلالة بسرعة. إنها شديدة التحمل ، تفقس وتربية البزائر جيدًا ، وتتساهل في المسطحات المائية ، وهي علف جيد ، وتأكل الحبوب.

الأوز الرمادي الكبير شائع في أوكرانيا ، إقليم كراسنودار ، تامبوف ، ليبيتسك ، روستوف وساراتوف.


أوز كوبان تمت تربيته في معهد كوبان الزراعي باستخدام الأوز الصيني والغوركي وخولموغوري. الأوز الكوبان لديه إنتاج بيض مرتفع ، ويتكيف بشكل جيد مع الظروف المحلية للتغذية والحفظ. رأسهم كبير ، طويل على الجبهة عند قاعدة المنقار ، هناك نتوء كبير ؛ العنق طويل ، رفيع ، جسم مرن متوسط ​​الطول ، بيضاوي ، صدر مرفوع من الأمام ، أرجل مستديرة متوسطة الطول ، رمادية- ريش بني. يمتد شريط بني من قاعدة المنقار على طول الرأس والرقبة والجسم. المنقار والساقين بلون أردواز غامق.

الوزن الحي للإوز هو 5-5.5 كجم ، من الأوز - 4-5 كجم. يبلغ إنتاج البيض لكل دجاجة 75-85 بيضة ، ووزن البيضة 140-160 جرام ، ويصل الوزن الحي للأغنام عند عمر 60 يومًا إلى 3 كيلوجرام. الأوز بالكاد يفقس.

الأوز كوبان شائع في إقليم كراسنودار ، في منطقة روستوف.

طين فلاديمير كبير جدًا ، بجسم ممدود مضغوط ، صدر مستدير عريض ، ظهر ، رأس عريض ، صغير ، رقبة دائرية متوسطة الطول ، سميكة نسبيًا ، تتشكل طية أو اثنتين على البطن بعمر 60 يومًا

متوسط ​​الوزن الحي للإوز هو 7-7.5 كجم ، من الإوز 7.5-8.5 كجم. يبلغ إنتاج البيض لكل دجاجة 36-40 بيضة ، وزن البيضة - 170-210 جم ، فقس البويضات - 50-58٪. يعتبر معدل الاحتفاظ بالحيوانات الصغيرة مرتفعًا جدًا ، حيث يصل الوزن الحي للأغنام إلى 3.8-4.2 كجم بعمر 60 يومًا.

من حيث الوزن الحي وإنتاج البيض وقابلية الفقس ، يتفوق إوز فلاديمير على إوز خولموغوري ، من إوز هذا الصنف يحصل على إنتاج بيض مرتفع في السنة الأولى من استخدامه. الأوز هي دجاجات حضنة جيدة. ينتشر الأوز على نطاق واسع في فلاديمير والمناطق المجاورة.

فيشتين. تم تربية الأوز من سلالة Vishtines نتيجة تهجين تناسلي معقد للأوز الليتواني المحلي مع بروسيا الشرقية ، ثم مع إمدن وجزئيًا مع كلب صغير طويل الشعر.أوز هذه السلالة لها رأس متوسط ​​الطول وعنق وطويل الجسم وعريض صدر متوسط ​​الطول ، وأرجل عميقة وعريضة ، مرتفعة على البطن ، وهناك طية أو اثنتين. المنقار والساقين برتقالية. لون الريش هو في الغالب أبيض ، مع صبغة من الطين.

متوسط ​​الوزن الحي للإوز هو 5.5-6 كجم ، من الإوز - 6-6.5 كجم. يبلغ إنتاج البيض 35-40 بيضة لكل دجاجة ، ووزن البيضة - 170-180 جم ، ويفقس البياض 64٪. يفقس الاوز جيدا. تنمو الحيوانات الصغيرة بسرعة وبحلول 60 يومًا يصل وزنها الحي إلى 4-4.5 كجم.

اوز إمدن ولدت في ألمانيا بالقرب من إمدن. رأس الإوز كبير ومنقار عريض قصير وسميك وعنق برتقالي اللون طويل مع منحنى أسفل المنقار عند القاعدة يوجد ثنية من الجلد ("المحفظة") الجسم ضخم وطويل وعريض ، مع طية صغيرة على البطن والساقين قصيرة وقوية. المنقار والساقين برتقالية.

إوز إمدن له ريش أبيض. يصل الوزن الحي للرجل البالغ إلى 10 كجم ، ووزن الأوز - 8 كجم. يبلغ متوسط ​​إنتاج البيض 25-35 بيضة في السنة. يتغذى الأوز من هذا الصنف بشكل جيد. يصل الوزن الحي للأغنام إلى 3.8-4 كجم بعمر 60 يومًا. اللحوم والدهون ذات جودة عالية.

الاوز الايطالية. جاؤوا من ايطاليا. وجدت منتشرة في أوروبا الغربية. الأوز الإيطالي له ريش أبيض. الرأس متوسط ​​الحجم والرقبة متوسطة الحجم والجسم سميك ومضغوط والصدر عريض وعميق. المنقار والساقين برتقالية.

يبلغ متوسط ​​الوزن الحي للإوز 6-7 كجم ، ووزن الأوز 5.5-6 كجم. يبلغ إنتاج بيض الأوز 45-50 بيضة ، مع دورتين لإنتاج البيض - 70-80 بيضة. يبلغ وزن البويضة 140-170 جم ، ويبلغ الوزن الحي للأغنام عند عمر 63 يومًا 3.8-4 كجم ، ويفقس البيض من وضع البيض 65-70٪.

حضانة الاوز. الأوز لها أشكال جيدة من اللحوم. جثث طيور البط البري البالغة من العمر شهرين لها مظهر جذاب وجودة تجارية عالية.

حاليًا ، ينتشر الإوز من هذا الصنف في إقليم كراسنودار ، ومناطق ليبيتسك وأومسك وتشيليابينسك.

إوز غوركي ولدت عن طريق تهجين تناسلي معقد للإوز الصيني مع طائر محلي ودم إوز Solnechnogorsk. بعد ذلك ، تم اختيار الهجينة ذات الوزن الحي الأعلى وتربيتها "في حد ذاتها" ، وفي نفس الوقت تم تحسين ظروف التغذية والصيانة لها. ريش إوز غوركي أبيض في الغالب. الرأس متوسط ​​الحجم مع نتوء على الجبهة والجسم عريض وعميق وطويل. من الخارج ، الأوز غوركي قريبة من خولموغوري ، لكنها تحتفظ بنوع الأوزة الصينية.

يبلغ الوزن الحي للإوز الصغير 5-6 كجم ، للبالغين - 6-7 كجم ، الأوز الصغير - 6-7 كجم ، البالغون - 7-8 كجم ، إنتاج البيض 45-50 بيضة ، وزن البيضة - 140-170 جم.

تبلغ خصوبة البويضات 90٪ ، فقس البيض 70-80٪ من البيض ، الاحتفاظ بالحيوانات الصغيرة 85-95٪. يصل الوزن الحي للأغنام إلى 3.8-4 كجم بعمر 65 يومًا. الأوز قادر على احتضان البيض وتربية الأفراخ.

إوز الراين الأبيض تم استيراده من جمهورية المجر الشعبية إلى بلدنا في عام 1969. تم إنشاء إوز الراين في ألمانيا بالقرب من نهر الراين عن طريق عبور الأوز المحلي وإمدن. في الأوز من هذا الصنف ، لون الريش أبيض.

رأس متوسط ​​الحجم وعنق متوسط ​​الحجم وجسم متوسط ​​الحجم وصدر عريض وعميق. الأرجل والمنقار برتقالي فاتح اللون.

يبلغ الوزن الحي للإوز 6.5-7 كجم ، ووزن الإوز 5.5-6 كجم. إنتاج البيض 45-50 بيضة. يمكن أن ينتج إوز الراين 65-80 بيضة في دورتين لوضع البيض. فقس البيض من وضع البيض هو 65-70٪.بحلول عمر 60 يومًا ، يصل الوزن الحي للأغنام إلى 3.7-4 كجم ، وتبلغ نسبة الحفاظ على الحيوانات الصغيرة 94 ٪. يفقس الأوز من هذا الصنف.

اوز ادلر تمت تربيتها في مزرعة دواجن أدلر عن طريق التهجين التناسلي للأوز الرمادي المحلي ، الذي يتميز بوزن حي منخفض وإنتاج بيض ، مع أوز من مجموعة سلالات رمادية كبيرة. بعد ذلك تم اختيار أفضل أنواع الهجن - الأوز ذو الوزن الحي العالي وإنتاج البيض العالي. تم تهجين الأوز المهجن مع طائر Solnechnogorsk. وفي وقت لاحق ، تم تربية الأوز المهجن بثلاثة سلالات "في حد ذاتها".

نتيجة لخلق ظروف جيدة للتغذية والإسكان للصلبان وأعمال التكاثر الهادف ، تم الحصول على قطيع من الأوز ذو ريش أبيض متجانس في المظهر وخصائص مفيدة اقتصاديًا. الوزن الحي للإوز هو 7-9 كجم ، من الأوز - 5-7 كجم. يبلغ إنتاج البيض 30-40 بيضة لكل دجاجة. يبلغ متوسط ​​وزن البيضة 170 جرام ويصل الوزن الحي لصغار الحيوانات إلى 4-4.5 كجم في سن 65 يومًا.

ينتشر إوز Adler في جنوب البلاد ، في المناطق المجاورة لمزرعة Adler للدواجن. تتمتع جثث إوز أدلر بصفات تجارية وذوق عالية.

يقوم بعض مربي الأوز الهواة في أراضيهم بتربية الأوز من سلالات أخرى ومجموعات سلالات وتهجين بأعداد صغيرة.

إوز أرزاماس تشبه إلى حد بعيد الأوز من مجموعة سلالات غوركي. لديهم ريش أبيض. رأس متوسط ​​الحجم ، منقار ، رقبة مستقيمة متوسطة الحجم ، جسم طويل ، صدر عريض ، عريض ، عميق. الأرجل والمنقار برتقالية زاهية.

يبلغ الوزن الحي للإوز 6-7 كجم ، ووزن الأوز 5.5-6.5 كجم. يصل إنتاج البيض إلى 25-30 بيضة لكل دجاجة ، ووزن البيضة 160-170 جم ، وخصوبة البيض 80-90٪. الوزن الحي للأغنام في عمر 65-70 يومًا هو 3.5-3.8 كجم. الأوز علف جيد ، يفقس ويربي البزوغ جيدًا.

تولا أوز. في الماضي ، تم تربية إوز تولا بشكل أساسي للأغراض الرياضية - معارك الأوز ، لذلك كان يطلق عليها اسم "القتال". لسنوات عديدة ، كان الهواة يختارون الأوز من أجل الضحك. إوز تولا من نفس النوع. يُطلق على إوز تولا ذو اللون الطيني أيضًا اسم إوز كالوغا.

من خلال شكل المنقار ، يتم تمييز ثلاث مجموعات من إوز تولا: الأنف المستقيم ، والأنف الحاد والأنف الزائف. إوز تولا لها رأس مستدير ، وعينان عريضتان ، وأسود أو رمادية مزرقة ، ومنقار قصير ، ورقبة ضخمة قصيرة ، وظهر سميك ، وصدر عريض ، وأرجل واسعة وعميقة ، وقوية ، ومتباعدة على نطاق واسع.

يبلغ الوزن الحي للإوز 8-9 كجم ، من الأوز - 6-7 كجم. يصل إنتاج البيض للدجاجة الواحدة إلى 25 بيضة. يتغذى الاوز جيدا ويحضن. يبلغ وزن الأوز الصغير عند عمر 60 يومًا 4 كجم.

ينتشر إوز تولا على نطاق واسع في تولا وبريانسك وكالوغا والمناطق المجاورة ، ولكن بأعداد صغيرة جدًا.

بسكوف اوز أصلع ينحدر من الأوز البري المروض الأبيض ، والذي تم اصطياده وحفظه مع الأوز المحلي. نتيجة لعبور الأوز المحلي مع الأوز البري الأبيض المروض ، حدث إوز بسكوف الأصلع. الأوز من هذا الصنف له لون ريش رمادي مزرق أو مزرق مع علامة بيضاء واضحة على الجبهة ، والتي حصلوا منها على الاسم - "أصلع". الرأس كبير المنقار عنق قصير قصير ، شريط سميك داكن يمتد على طول العنق متوسط ​​الحجم ، وضبط أفقيًا مع أرجل قصيرة. المنقار والمشط لونهما برتقالي. معظم الأوز البالغة لها ثنية على بطنها.

يصل الوزن الحي للإوز إلى 6.5-7.5 كجم ، من الأوز - 5.5-6.5 كجم. يبلغ إنتاج البيض لكل أوزة 20-25 بيضة. يبلغ الوزن الحي للأغنام عند 65 يومًا من العمر 3.9-4.2 كجم ، وفي عمر 120 يومًا - 5.5-6 كجم. تتميز الأوز باللحوم العالية وخصائص التسمين. الأوز عبارة عن دجاجات حضنة جيدة ، وتربية الأوزان جيدًا وتستفيد إلى أقصى حد من المراعي. ينتشر الأوز الأصلع بسكوف في مناطق بسكوف ولينينغراد والمناطق المجاورة.

إوز جافاخيتي. في جورجيا ، أرمينيا ، يتم تربية الأوز ، والتي تتكيف جيدًا مع الظروف المحلية. ينحدر إوز جافاخيتي من الأوزة الرمادية البرية. إنهم يستفيدون بشكل جيد من المراعي الشاهقة. إوز جافاخيتي له ريش رمادي وأبيض ومتنوع. الرأس صغير ، والرقبة المستديرة مستقيمة ، والمنقار قصير ، والجسم المستقيم طويل ، وواسع ، وعميق ، وله أجنحة محكمة ، والصدر محدب ، والهيكل العظمي متطور للغاية ، ومتكيف مع ظروف الجبال. بعض الأوز لها قمة على رؤوسها ، وطيات جلدية واحدة أو اثنتين على بطنها. الوزن الحي للإوز هو 4-4.5 كجم ، في بعض الأفراد يصل إلى 6 كجم ، في الأوز - 3.8-4 كجم. إنتاج البيض من الأوز يساوي 20-25 بيضة ، وزن البيضة - 140 غرام الأوز جيدة ، فهي تحضن البيض وتربي البياض.

حفظ الأوز البالغ

يتساهل الأوز في التسخين ، فهم قادرون على تحمل درجات الحرارة المنخفضة ، ولا يخافون حتى من الصقيع الشديد على سرير جاف. في المزرعة المنزلية لحفظ الأوز البالغ ، يمكنك تكييف الغرفة الحالية أو بناء غرفة جديدة من الألواح أو القصب أو جذوع الأشجار أو الطين أو مواد البناء الأخرى. إذا تم بناء الغرفة من جذوع الأشجار باستخدام السحب أو الطحالب ، والتي يتم وضعها في الأخاديد ، ثم على جانبي منزل الإوزة على ارتفاع يصل إلى متر واحد ، يتم إغلاق الجدران بألواح خشبية ، وإلا فإن الأوز سوف يقطف كل شيء .

بالنسبة لمنزل الإوزة قيد الإنشاء ، يتم اختيار هذا الموقع لحماية الغرفة من اقتراب المياه الجوفية أو فيضانات الربيع. في المناطق الشمالية والوسطى من البلاد ، تم بناء الأجنحة بواجهة في الجنوب بحيث يتغلغل المزيد من ضوء الشمس في الغرفة ، وفي المنطقة الجنوبية ، حيث يوجد فائض من الإشعاع الشمسي ، إلى الجنوب الغربي أو الجنوب الشرقي.

يجب أن تكون غرفة الأوز نظيفة وجافة وجيدة التهوية وخالية من المسودات. تؤثر المسودات والرطوبة سلبًا على أداء الطيور. أرضيات بيت الدواجن مصنوعة من ألواح خشبية أو طينية ، ترفعها بمقدار 20 سم عن مستوى الأرض بحيث تقل كمية التربة في بيت الأوز. عند بناء منزل أوزة ، يجب مراعاة معايير وضع الأوز ، لأن كثافة التخزين تؤثر على إنتاجية الأوز. مع الازدحام المفرط للدواجن ، تتلوث الغرفة بسرعة ، وتؤدي الغازات المنبعثة من الفضلات إلى تفاقم نظام الهواء ، وتتطور الكائنات الحية الدقيقة بشكل أكثر كثافة ويمكن أن تسبب المرض في الأوز. يجب أن تحتوي أوزة البالغين على 1 متر مربع على الأقل من أرضية المنزل. معدل كثافة الزراعة يعتمد على الظروف المناخية. في المناطق الجنوبية ، حيث تقضي الطيور طوال اليوم تقريبًا في المشي ، يمكن زيادة كثافة التخزين إلى 2.5 طائر لكل متر مربع من المساحة الأرضية.


تعتبر النظافة في الغرفة من الشروط المهمة للحصول على إنتاجية عالية والوقاية من أمراض الأوز. مع بداية أيام الربيع الدافئة ، مرة واحدة في السنة ، يتم تنظيف الغرفة من الفضلات القديمة والقمامة ، ويتم تنظيف الجدران من الغبار والأوساخ وتبييضها بالليمون الطازج. يُنصح بتبييض بعض أجزاء الغرفة استعدادًا لفصل الشتاء. يتم أيضًا تبييض الأعشاش والمعدات الأخرى الموجودة في الديك بالجير ، ويتم غسل المغذيات والشاربين بمحلول 2 ٪ من الصودا الكاوية المخففة في الماء الساخن.

للقمامة تأثير كبير على ظروف النظافة ، والتي تعتمد حالتها على درجة حرارة الهواء ورطوبته. يتم استخدام أي مواد فراش متوفرة في المزرعة (نشارة الخشب ، ونشارة الخشب ، والقش ، وخث الطحالب ، وعوز الذرة المسحوقة ، وعباد الشمس أو قشر الدخن) كفراش. يجب أن تكون جافة ونظيفة وخالية من الرطوبة وخالية من العفن. القمامة ، بالإضافة إلى الغرض الصحي ، تعزل الأرضية أيضًا. في الخريف والشتاء ، يتم استخدام الفراش الدافئ: القش والجفت وفي الصيف والرمل ونشارة الخشب. بالنسبة للإوزة البالغة لمدة عام ، من الضروري تحضير ما يصل إلى 40 كجم من مواد الفراش.

عندما يتم الاحتفاظ بالريشة على نفايات رطبة في الأوز ، تصبح متسخة ، وتصبح مشدودة ، ولا تحتفظ بالحرارة جيدًا.في هذا الصدد ، يتدهور الاستخدام المنتج للأعلاف ، وتقل مقاومة الجسم ، وقد يصاب الإوز بنزلات البرد. يجب أن نتذكر أن الريش النظيف يحمي الأوز من انخفاض حرارة الجسم. مع بداية الطقس البارد ، قبل وضع القمامة ذات الطبقات (العميقة) تدريجيًا ، يُنصح برش الأرضية الجافة بالجير المطفأ أو الجير الزغب بمعدل 0.5-1 كجم لكل متر مربع من المنطقة ، ثم وضع القمامة إلى ارتفاع 4-5 سم ، وعندما تصبح الفرشة متسخة ، أضف طبقة من مواد الفراش الجديدة.

من أجل استخدام السماد (القمامة + الفضلات) بعد الأوز كسماد (يتم تطبيقه على تربة الفناء الخلفي) ، من الضروري إضافة سوبر فوسفات بسيط أو مزدوج إلى القمامة العميقة بشكل دوري خلال فترة صيانتها. تتم إضافة الأسمدة على شكل مسحوق مرة واحدة في الأسبوع: سوبر فوسفات بسيط بحجم 400 جم ، مزدوج - 200 جم لكل 1 م 2 من مساحة أرضية منزل الأوز. بالإضافة إلى إثراء القمامة بالمعادن ، يجفف السوبر فوسفات جيدًا القمامة المبللة بشكل مفرط ويمنع إطلاق كميات كبيرة من الأمونيا منها. في الصيف ، ليس من الضروري قيادة الأوز إلى الداخل. يمكنك تركهم في الفناء طوال الليل ، ولكن لهذا يجب عليك وضع سياج حول نزهة خاصة ووضع مغذيات وشاربين فيها.

يحب الأوز السباحة في الماء ، لذلك تحتاج إلى تكييف حوض كبير أو نوع من الحاويات لهم وتعبئته بشكل دوري بالماء.

في فصل الشتاء ، في الطقس المشمس الجيد ، يتم إطلاق الأوز في الفناء. في الأيام الباردة الصقيعية ، يمكن إطلاق الأوز بعد الساعة 11 مساءً لفترة قصيرة.

تم تجهيز غرف حفظ الأوز بالمعدات اللازمة. تساهم المعدات المصنوعة بشكل صحيح في الاستخدام الاقتصادي للأعلاف وتجعل من السهل العناية بالأوز.

تصنع مغذيات الأوز بطريقة لا توجد بها خسارة كبيرة في العلف. يجب أن تكون المغذيات خفيفة الوزن ومريحة. يمكن تصنيعها من الألواح الخشبية (حواف الألواح) أو الخشب الرقائقي أو مواد أخرى بحيث لا تقل مساحة التغذية عن 15 سم لكل رأس. يتم وضع المغذيات كثيرًا حتى لا تتسبب في سحق الأوز أثناء التغذية. يجب عليهم جميعًا الاقتراب من المغذيات في نفس الوقت. لتغذية الأعلاف المعدنية ، يتم استخدام مغذيات بها عدة مقصورات - للحصى والجير والأصداف. يتم تعليق المغذيات على ارتفاع 20 سم من الأرضية. لتغذية الكتلة الخضراء ، يتم تصنيع مغذيات من نوع الحضانة. يتم الاحتفاظ بالمغذيات نظيفة في جميع الأوقات.

تُستخدم أحواض خشبية أو أسمنتية أو دلاء أو حاويات أخرى لشرب أوعية الأوز البالغة. يمكن صنع الحوض الصغير من الفخار ذي القطر الكبير أو الأنابيب المعدنية. لتجنب تناثر المياه والحفاظ على القمامة جافة ، يوضع المشربون على صفائح خبز مغطاة بشبكة معدنية أو خشبية. في فصل الشتاء ، حتى لا يتجمد الماء ، يتم عزل الشارب أو يتم سكب الماء الساخن بشكل دوري.

لمنع الأوز من فقدان بيضه ، يتم تثبيت أعشاش في الغرفة (على الأرض على طول الجدار) في موعد لا يتجاوز شهر قبل بدء إنتاج البيض بمعدل عش واحد لاثنين أو ثلاثة أوز. إذا لم يكن هناك أعشاش كافية ، فابحث عن أماكن منعزلة لوضع البيض. في الأعشاش ، يتم استخدام نفس الفراش كما في عش الإوزة نفسه. من أجل الحصول على عدد أقل من البيض المتسخ ، من الأفضل رش الفراش في الأعشاش في المساء ، حيث يتم وضع البيض بواسطة الأوز في ساعات الصباح.

لا ينصح بوضع الأعشاش بالقرب من الجدران الباردة أو في الأماكن ذات الإضاءة المباشرة الساطعة. أبعاد العش: العرض - 0.4 متر ، الطول - 0.6 ، الارتفاع - 0.5 ، ارتفاع الجوز - 0.01 متر. الأعشاش مصنوعة من اللوح الخشبي ، أو الخشب الرقائقي ، أو الألواح أو غيرها من المواد ويتم تركيبها بحيث يمكن فحصها وجمعها البيض ، نظف العش وقم بتغيير القمامة إذا لزم الأمر. الجزء السفلي للعش مصنوع من الخشب ، ولكن ليس من المعدن بأي حال من الأحوال ، لأن الأوز يحاول دفن البيض في القمامة. خلال موسم البرد ، قد يتجمد البيض أو ينكسر.

درجة الحرارة والضوء في غرفة الأوز.الأوز لها غطاء ناعم دافئ يحميها جيدًا من البرد. يتحمل الأوز درجة حرارة المنزل من -10 درجة مئوية ، بينما يمكن أن تصل درجات الحرارة المؤقتة إلى -25 درجة مئوية. ومع ذلك ، فإن درجات الحرارة المنخفضة ، خاصة خلال موسم التكاثر ، يمكن أن تقلل بشكل كبير من إنتاج بيض الأوز ، لذلك يجب أن تكون جدران الغرفة مُجهزة بعناية ومزيتة بحيث يكون بيت الإوزة دافئًا ولا تقل درجة الحرارة عن +4-5 درجة مئوية. في درجات حرارة أقل من +4 درجة مئوية ، قد يتجمد البيض البائس قليلاً ، وأثناء الحضانة أو الحضانة ، لن يفقس البيض منها.

تبدأ الأوز في الظروف العادية ، مع ساعات النهار الطبيعية ، في وضع بيضها في أواخر فبراير أو أوائل مارس. إذا تم استخدام الضوء الكهربائي للأوز ، اعتبارًا من يناير ، لزيادة ساعات النهار إلى 14 ساعة (أي ، قم بتشغيل المصباح الكهربائي في الساعة 6 صباحًا وأطفئه الساعة 20 مساءً) وحافظ على درجة حرارة موجبة في الغرفة ، ثم البيض منها يمكن الحصول عليها من نهاية يناير - أوائل فبراير. يتم ترك الإضاءة الكهربائية حتى الفترة التي يكون فيها ضوء النهار الطبيعي مساوياً لـ 14 ساعة ، وعند الوصول إلى هذا اليوم يتم إطفاء الإنارة الكهربائية. إذا بدأ الإوز في الظهور من يناير إلى فبراير ، فيجب أن نتذكر أنه لا يزال هناك صقيع شديد في المنطقة الوسطى من البلاد خلال هذه الأشهر ، وقد يتجمد البيض. لذلك ، تحتاج إلى التأكد من ترتيب العش الجيد في غرفة غير مدفأة.

يمكن تحديد بداية إنتاج البيض في أوزة من خلال سلوكها المضطرب. غالبًا ما تجلس على العش وتدفن نفسها في القش. عادة ما تضع الأوز بيضها كل يومين وعادة في ساعات الصباح. لا ينبغي ترك البيض الذي تم وضعه في العش عندما تكون درجة حرارة الهواء أقل من درجة التجمد. يجب جمعها في كثير من الأحيان ، خاصة في الأيام الباردة ، وتخزينها في غرفة باردة وجافة وجيدة التهوية عند درجة حرارة 18-12 درجة مئوية (مخزن ، مظلة). درجات الحرارة العالية والمنخفضة غير مواتية للبيض.

يجب أن تكون الحاوية (سلة أو صندوق من الورق المقوى أو صندوق مصنوع من الخشب الرقائقي أو الألواح) لتخزين البيض نظيفًا وجافًا وخاليًا من العفن والرائحة الغريبة. منذ لحظة وضع البيض في الحاضنة أو تحت الدجاجة ، يجب تخزين البيض في وضع أفقي لمدة لا تزيد عن عشرة أيام. بعد عشرة أيام من التخزين ، تنخفض جودة تفريخ البيض بشكل حاد ، وبالتالي ، سيتم الحصول على عدد أقل من البويضات منها. بعد خمسة إلى سبعة أيام من تخزين البيض ، يجب أن تتحد ربات البيوت أو ثلاث ربات البيوت ويضعن البيض في حاضنة أو تحت دجاجة. خلال فترة التخزين الأطول ، يتم تقليب البيض مرة كل ثلاثة إلى أربعة أيام لمنع الجنين من الجفاف إلى طبقة الغلاف.

تربية الأوز في المراعي باستخدام الخزانات.

تتأثر الصحة العامة للإوز بشكل إيجابي من خلال استخدامها للمراعي والخزانات. يستطيع الأوز أكل ما يصل إلى 2 كجم من الكتلة الخضراء يوميًا. يتم إطلاق الأوز البالغ في المراعي فور انتهاء إنتاج البيض. بالنسبة لرعي الأوز ، يمكنك استخدام المروج والوديان والأراضي الرطبة المغمورة والجافة والمناطق غير المناسبة للمراعي للحيوانات الأخرى. في المراعي ، من خلال استهلاك كميات كبيرة من الخضر ، يمكن للأوز تلبية احتياجاتهم الغذائية بالكامل.

من أجل استخدام أكثر اقتصادا للأعلاف ، بعد حصاد محاصيل الحبوب ، يمكن رعي الأوز على بقايا الحبوب ، حيث يأكلون جيف الحبوب. عند تغذية الحبوب ، يزداد الوزن الحي للإوز بسرعة.

من أجل بقاء الإوز في المراعي لفترة أطول وتحقيق أقصى استفادة من الخضر والأعلاف الأخرى ، يتم تزويدهم بالمياه باستمرار. إذا لم تكن هناك خزانات وتظليل طبيعي - شجيرات وأشجار ونباتات أخرى بالقرب من المراعي لحماية الأوز من أشعة الشمس الحارقة ، خاصة في المناطق الجنوبية من البلاد ، فمن الضروري ترتيب حظائر خفيفة محمولة مصنوعة من الأغصان ، القش وغيرها من المواد المحلية ووضع وعاء شرب بالماء.

إن تزويد الأوز البالغ بخزان له تأثير إيجابي على الحالة العامة لجسمهم.تؤثر الحرارة بشكل خاص على الأبقار ، بسبب انخفاض إخصاب البيض. لذلك ، فإن استخدام الخزانات بواسطة الأوز يساعد على زيادة إخصاب البيض.

كان هناك رأي خاطئ مفاده أنه من غير العملي تربية الأوز بدون خزانات ، لأنه في هذه الحالة يكون لبيض الإوز صفات حضانة رديئة. من المؤكد أن المسطحات المائية المتدفقة مع النباتات الجيدة على طول الضفاف تخلق ظروفًا جيدة للحفاظ على الإوز. ومع ذلك ، فإن البحث العلمي وتجربة مزارع الدواجن الرائدة تثبت أنه يمكن تربية الأوز بنجاح بدون خزانات. مع التغذية الجيدة والحفظ ، فإن الأوز من السلالات المنتجة التي لا تستخدم الخزانات ، تضع 50 بيضة في الموسم ، وذات جودة حضانة عالية.

في مستوطنات الضواحي ، حيث لا يمكن إطلاق الأوز للرعي ، يتم الاحتفاظ به في المراعي. يتم تغذية الأوز بالكتلة الخضراء المقطوعة حديثًا من مغذيات منفصلة ، ويتم تكسيرها إلى الهريس بنسبة 40-50٪ من النظام الغذائي. لاستحمام الأوز ، اضبط الحاوية ، وأضف الماء بشكل دوري إلى مستوى ثابت.

نتف الأوز. يعتبر ريش الطيور المائية وزغبها من المواد الخام القيمة لإعداد الوسائد والبطانيات وسترات الفراء والزهور المزخرفة وغيرها من المنتجات ، لذا فإن الحد الأقصى لاستلامها يمكن أن يكون دخلًا إضافيًا في ميزانية الأسرة. يعتبر ريش الإوزة هو الأفضل ، ويتميز بالنعومة ، والخفة ، والمرونة ، والقوة ، وانخفاض الرطوبة ، والتوصيل الحراري.

بعد انتهاء إنتاج البيض (تقريبًا في يونيو ويوليو) ، يبدأ الأوز في الذوبان بشكل طبيعي. حتى لا تفقد هذه المادة الخام القيمة ، من الضروري نتف الأوز. إن عملية إزالة الريش من الإوز عند بدء طرح الريش الطبيعي غير مؤلمة ، حيث يتم دفع الريشة القديمة للخارج بواسطة الريشة النامية حديثًا.

في القطيع ، لا يذوب كل الأوز في نفس الوقت. عند النتف ، يتم الانتباه إلى الأفراد الذين بدأوا في طرح الريش مبكرًا عن غيرهم ولديهم العديد من الريش الجديد غير المكتمل التكوين ، وهو أمر غير مقبول. إذا نما الريش الجديد إلى هذا الحد بحيث يصعب التعرف على الريش الجديد ، سواء كان ريشًا أو قديمًا ، فمن الضروري في هذه الحالة سحب بعض الريش وإلقاء نظرة على النقطة. إذا كانت الريشة جافة وشفافة ، فإن الريشة قد تم تطويرها بالكامل (في الريش الصغير ، تمتلئ الريشة بالدم). لا ينبغي قرص مثل هذا الريش ، لأن الجزء السفلي من المروحة لم يتم تطويره ولا تتمتع الريشة بأكملها بالمرونة اللازمة.

يعتمد التحضير لجمع الريش وجمعه وزغبته على عدد الدواجن في المزرعة التي سيتم قطفها. في اليوم السابق للنتف ، تُمنح الأوز الفرصة للاستحمام جيدًا (ويفضل أن يكون ذلك في البركة) وتنظيف الريش من الأوساخ والغبار.

في صباح اليوم التالي ، اترك مثل هذه الكمية من الطيور التي سيتم قطفها في النصف الأول من اليوم. يترك الإوز المقطوع في الفناء (في القلم) حتى اليوم التالي أو يتم إطلاقه في المرعى ، إذا كان يقع بالقرب من المنزل. لا ينبغي خلط الطيور المقطوفة بالطيور غير المقطوفة ، لأن التقطير المتكرر ، الفرز والحركات الأخرى تؤثر سلبًا على الأوز. بعد النتف ، يتم دمج كل الأوز مرة أخرى في قطيع واحد. يمكنك قرصة الأوز في أي غرفة مريحة ، ولكن بحيث تكون خفيفة.

تتم جميع العمليات عند النتف بعناية وحذر وهدوء ، لأن الأوز عصبي طبيعي ولا يتحمل الازدحام.

نتف الريشة على النحو التالي. شخص (بينشر) جالسًا على كرسي أو كرسي ، يضع أوزة على ركبتيه وظهره لأسفل ورجليه بعيدًا عنه ، ويربطها أو يمسكها بيده اليسرى ، ويده اليمنى تبدأ في إزالتها ريشة صغيرة من الجزء السفلي من الجسم. ثم يقلب الإوزة على بطنها ويزيل الريش من أسفل العنق. لا تتم إزالة الزغب في هذه الأماكن تمامًا ، ولكن يتم تخفيفه فقط لدرجة أنه لا يتم الحصول على أماكن عارية. يظل ريش الجناح والذيل والجزء العلوي من العنق والكتف والفخذ دون إزالة.

عند النتف ، تُمسك رقبة الإوزة بمرفق اليد اليسرى.

من الضروري بشكل خاص التأكد من أن الأجنحة مضغوطة بإحكام على الظهر ، حيث سيحاول الطائر رفرفهم وتحرير نفسه. في هذه الحالة ، قد يصاب الإوز.

قبل النتف ، عليك أن تدير يدك اليمنى عدة مرات على ريش البطن ضد مكانها لإزالة الغبار ، والتأكد من سلامة الجلد (الإصابات) وإثبات وجود أو عدم وجود الريش النامي الصغير. يجب أن يتم القرص باستخدام مؤشر وإبهام اليد اليمنى. حتى لا يتمزق الجلد عند النتف ، يتم أخذ عدد قليل من الريش في نتف واحد في اتجاه موقع الأخير.

من الضروري البدء في نتف الريش من النهاية الخلفية لعارضة القص. عندما تتم إزالة ريش الجزء الخلفي من البطن ، يستمر إزالته من الجزء الأمامي إلى الطيات. ثم يتم إزالة الريشة من مؤخرة الظهر والرقبة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال إزالة الريش والأسفل معًا. يجب عليك أولاً إزالة الريش ، ثم الزغب. لنتف من الإوزة ، يتم الحصول على ما يصل إلى 120-150 جم من الريش والريش. في المنطقة الجنوبية من البلاد ، يمكن قطف الإوز مرتين. المرة الثانية يتم قطفها بمجرد نمو ريشها بالكامل (تقريبًا في نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر). عندما تكون درجة الحرارة المحيطة دافئة ويكون غطاء الريش مكتمل التكوين (20 يومًا بعد إعادة نمو الريش) ، يخضع الأوز لعملية تساقط جزئي ، حيث يتم استبدال ريش غطاء الجسم. ريش الأجنحة والذيل والوركين والكتفين لا يتغير مرة ثانية. عملية نتف الريش من الاوز خلال هذه الفترة غير مؤلمة. للنتف المزدوج ، يتم جمع ما يصل إلى 240-300 جم من الريش وزغب من الإوزة.

تؤثر عملية نتف الريش على حالة وسلوك الطائر. لوحظت حالات تم قطف الاوز للمرة الثانية خلال الموسم البارد والممطر (10 أكتوبر) ، بينما لم يكن هناك تأثير سلبي.

في عملية النتف يتصرف الطائر بهدوء في معظم الحالات. بعد نتفه خلال اليوم الأول ، يكون الطائر هائجًا قليلاً وعصبيًا وخائفًا. ومع ذلك ، فإن هذه الحالة تمر بسرعة ، ويبدأ الأوز في أكل الطعام المقدم لهم بشهية. بالفعل بعد يومين من النتف ، لا يمكن ملاحظة أي شيء في سلوك الأوز يمكن أن يؤخذ كرد فعل على النتف. في الأيام الثلاثة إلى الخمسة الأولى بعد النتف ، يحجم الأوز عن الذهاب إلى الماء ، لكنهم يتأقلمون بعد ذلك ويستخدمون الخزان بشكل طبيعي. الدواجن التي تغادر بعد نتفها لم تتم ملاحظتها.

استخدام الدجاج في الصغر. يجب تحضين جميع بيض الإوز الذي يتم الحصول عليه في المزرعة ، باستثناء الزواج. يمكن تربية الأوزان تحت دواجن الأوز أو الحضنة لأنواع أخرى من الدواجن (الديوك الرومية والدجاج والبط). اعتمادًا على حجم البيض ، يتم وضع 9-15 بيضة تحت إوزة أو ديك رومي ، و8-10 بيضات تحت بطة ، و5-7 بيضات تحت دجاجة. خلال فترة الحضانة ، يجب أن تغطي الدجاجة كل البيض بجسمها دون فتح جناحيها. يجب توخي الحذر للتأكد من أن البيض لا يتدحرج من العش أو يسقط في القمامة أو على الأرض.

قبل اختيار البيض للحضانة أو وضعه في الحاضنة ، يتم رفض البيض الكبير جدًا (صفاران) وصغير جدًا وغير منتظم الشكل (مضغوط ، مع قيود ، طويل جدًا ، دائري) ، وكذلك مكسور ، مع قشرة مسننة ، وأفضل طريقة لتحديدها هي النقر على بيضة واحدة على الأخرى. عندما تسطع من خلال منظار البيض أو في أشعة الشمس التي تمر عبر فتحة صغيرة من نافذة في غرفة مظلمة ، يتم التخلص من البيض مع وجود كلب صغير في الطرف الحاد ، مع وجود بقع دماء وأجسام غريبة وكذلك صفار متحرك. من السهل صنع المنظار في المنزل. للقيام بذلك ، صندوق (صندوق) مصنوع من الورق المقوى أو الخشب الرقائقي مع فتحة بيضاوية على الجانب ، أصغر قليلاً من البيضة. وضعوا المصباح في الصندوق. يتم إحضار البيضة إلى الحفرة وهي شفافة جيدًا. عند تخزينه لفترة طويلة في البيض ، أحيانًا يتم خلط الصفار مع البياض أو عصي الصفار بالقشرة. لا يمكن احتضان مثل هذا البيض.


يحتوي بيض الأوز على ما يصل إلى 7٪ بروتين.عندما يتم تخزينه لفترة طويلة ، تحت تأثير الكائنات الحية الدقيقة التي دخلت القشرة ، يتحلل بياض البيض بسرعة ، لأن محتويات البيضة هي أرض خصبة لتكاثرها. لذلك ، خلال فترة الحضانة ، تظهر الأصفاد. في بعض الأحيان أثناء الحضانة ، لا تتحمل قشرة الكفة الضغط داخل البيضة ، وتنفجر وتلوث البيض المجاور. لذلك ، يجب اختيار البيض بعناية للحضانة. هناك أوقات عندما تلوث الإوزة البيضة بالفضلات أو تضعها خارج العش في العش. إذا كان البيض ملوثًا بنسبة تزيد عن 50٪ ، يتم غسله جيدًا بالماء الدافئ. ولكن مع ذلك ، من الأفضل أن تفقس الطيور من البيض الطازج والنظيف.

مع اقتراب نهاية إنتاج البيض ، تبدأ الأوز في اقتلاع الجزء السفلي من نفسها ووضعها في أعشاشها ، وتشكيل نوع من الوسادة الناعمة. بعد أن وضعت آخر بيضة ، تبقى الإوزة في العش وتتركها للأكل فقط. خلال هذه الفترة ، يجب اختيار الدجاج.

يجب أن يتم اختيار الدجاج ووضعه على البيض بحذر شديد للتأكد من أن الدجاجة لا تغادر العش خلال فترة الحضانة. يفضل الأوز الأكبر سنا. قبل وضع البيض للحضانة ، يتم فحص الدجاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. لكي تجلس الأوزة بشكل أسرع ، من الأفضل عدم إخراج البيض من تحتها مباشرة بعد وضعها ، وخلق جو هادئ ، وصمت ، وضوء خافت في الغرفة. إذا كان الشخص خلال فترة التحقق ، عندما يقترب من العش ، فإنه لا يتركه ، ولكن فقط يزعج جناحيه ويصدر أصواتًا حلقية ، فيمكن اعتبار هذه الدجاجة موثوقة. إذا كانت أوزة واحدة فقط مخصصة للزراعة ، فمن الأفضل تركها في العش الذي هرعت فيه ، لأن نقل دجاجة الإوزة إلى عش جديد غالبًا ما يسبب لها قلقًا كبيرًا ويؤثر سلبًا على فقس الأفراخ.

إذا زرعت عدة دجاجات في نفس الوقت أو بعد فترة زمنية معينة ، فسيتم تخصيص جزء من الغرفة التي تم الاحتفاظ بها فيها وتسييجها بجدار فارغ. يتم فصل كل أوزة حتى لا ترى الآخرين ، وإلا فإنهم سيقلقون ويرتبون المعارك ، وبعد الرضاعة والمشي يربكون الأعشاش. لا يُسمح للحاضنات بالدخول إلى الغرفة التي توجد بها دجاجات الحضنة.

من الأفضل أن تزرع الدجاجة في المساء حتى تعتاد على عشها وتجلس بهدوء أثناء الليل. تلتقط الدجاجة الجيدة ، بمجرد زراعتها ، البيض تحتها وتجلس بهدوء عليها. بعد تسخين البيض ، تبدأ في دحرجة البيض من الجانبين إلى المركز. في وسط العش ، يكون البيض أكثر دفئًا. لا تتحمل أجنة الأوز الحرارة الزائدة أثناء فترة الحضانة (الحضانة) ، لذلك فإن نقل البيض من الجوانب إلى الوسط والعكس يساعدها على تسخينها بالتساوي ويوفر نفس الظروف لنمو الأجنة في كل البيض.

وتجدر الإشارة إلى أن إقامة الاتصالات بين الأوز ، والإوز ، والإخوة والأخوات ، تبدأ بالفعل في عملية تفريخ البيض. قبل يومين من الفقس ، ستصدر الأوتار صوت صفير إذا أصبح قشر البيض شديد البرودة أو انخفضت رطوبته بشكل حاد ، مما يجعل من الصعب على الأوز أن يفقس. عند سماع هذا الصوت ، تبدأ دجاجة الحضنة في دحرجة البيض لتدفئتها. عندما يتم إعادة تسخين القشرة أو ترطيبها ، تصدر الأوتار صوتًا يتوقع قدرتها على الثرثرة في المستقبل. هذا الصوت هو أيضًا استجابة للصوت الذي تصدره أوزة الحضنة.

يجب أن تكون الغرفة هادئة لأن الضوضاء تزعج دجاجات الحضنة. يجب تهويته بشكل دوري وبصورة جيدة ، لأن البيض يحتاج إلى هواء نقي ودرجات حرارة تتراوح بين 12-14 درجة مئوية لتنمو الأجنة.

لجهاز العش ، يتم استخدام الصناديق والسلال. يجب أن يكون الجدار الأمامي للصندوق أو عتبة السلة مرتفعًا بما يكفي لدخول الإوزة بحرية. قبل وضع العش ، من الضروري تطهيره بمحلول من الصودا الكاوية ، وتجفيفه ، ووضع قش جاف (خالي من العفن) أو قش في القاع. يُنصح بوضع طبقة رقيقة من الرماد الممزوج بمسحوق البابونج الفارسي تحت الفرشة (أسفل العش).هذا سوف ينقذها من ظهور الطفيليات.

تحتاج الدجاج إلى إطعامها وسقيها يوميًا. يتم وضع العلف والمياه النظيفة بالقرب من العش. من الأفضل إطعام الدجاج بالحبوب ونفايات الحبوب عالية الجودة. يقضي الأوز 20 دقيقة على الأقل في الرضاعة والمشي. أثناء المشي ، يمكن إعطاء الأوزة الفرصة للاستحمام. لهذا الغرض ، يتم تركيب حوض أو حاوية أخرى مملوءة بالماء في الفناء. إذا لم تعد دجاجة الإوز إلى العش لفترة طويلة ، فيجب دفعها إلى الغرفة ووضعها على البيض. في بعض الأحيان لا تترك الإوزة العش لعدة أيام. ثم يجب أخذه بعناية وإحضاره إلى المؤخرة والماء. أثناء المشي ، يتم فحص الدجاج ، وإذا تم العثور على بيضة مكسورة أو فضلات في العش ، فيجب إزالتها ، ويجب وضع فراش نظيف وجاف دون إزعاج العش.

في اليوم الحادي عشر ، من لحظة دخول الأوزة العش ، يتم عرض البيض على منظار البيض أو في أشعة الشمس ، كما هو موضح أعلاه. عند المشاهدة ، يمكن رؤية بيض غير مخصب أو بيض مع جنين مجمد. البويضات غير المخصبة خفيفة ؛ في البويضات المخصبة ، يكون الجهاز الدوري مرئيًا على شكل حبال موجودة في جميع أنحاء البويضة ، وبقعة جنينية داكنة على شكل عين. في البيض الذي يحتوي على جنين ميت ، تظهر حلقات الدم ، والتي يمكن أن تطوق الجنين على طول المحور الأفقي أو الطولي للبيضة. تتم إزالة هذا البيض من العش. يتم أيضًا إزالة بيض الكفة (المتحدثون الداكنون) من العش.

يتم إجراء فحص البيض الثاني في اليوم السابع والعشرين من الحضانة. في هذا الوقت ، يظهر ظل متحرك (على شكل درنة) لمنقار الوزة في البيضة. في البيض مع جنين متجمد ، تظهر كتلة داكنة صلبة بدون أوعية دموية. في بعض الأحيان تفيض محتويات مثل هذا البيض. تتم إزالة البيض مع هذه العلامات من العش. مدة حضانة بيض الاوز هي 28-30 يوما.

بعض مربي الأوز لا ينظرون إلى البيض أثناء فترة حضانة الإوز ، بل يطبقونه على العين أثناء الشعور بدرجة حرارة داخل البويضة ، والتي يحددون بواسطتها ما إذا كان الجنين على قيد الحياة أم لا. في البيض مع جنين ميت ، تكون درجة الحرارة أقل. ينظر بعض مربي الأوز من خلال البيض في اليومين السابع والخامس عشر من الحضانة. لمدة ثلاثة أو أربعة أيام قبل الفقس ، يبدو أنهم "يستحمون" البيض. للقيام بذلك ، يقومون بصب الماء في حوض ، يجب أن تكون درجة حرارته 36-38 درجة مئوية ، ووضع بيضتين أو ثلاث بيضات فيه ومشاهدتهم. من بيضة بها جنين حي (جنين) ، تتباعد الحلقات عبر الماء ، على شكل دوائر ، قادمة من عوامة عندما تلدغ سمكة. إذا مات الجنين الموجود في البويضة ، فسيكون الماء بلا حراك. بهذه الطريقة ، يمكنك معرفة ما إذا كان الجنين على قيد الحياة. بالإضافة إلى ذلك ، عند "الاستحمام" على قشرة البيضة ، تفتح المسام ، مما يزيد من وصول الهواء إليها. يحاول بعض الهواة وضع 17 إلى 21 بيضة تحت الإوزة. إذا لم تستخدم الأوز خزانًا خلال فترة الحضانة ، يتم ترطيب البيض بشكل دوري ، على الأقل مرة واحدة في الأسبوع ، بالماء أو إخراجها من تحت دجاجة الحضنة ، أو غمسها في الماء عند درجة حرارة 19-22 درجة مئوية وبدون مسح ، توضع تحت الدجاجة مرة أخرى. في الوقت نفسه ، يُعتقد أن التبريد الدوري للبيض أثناء فترة الحضانة يساعد على زيادة فقس البيض. في بعض الأحيان ، عند النظر إلى البيض في القشرة ، تم العثور على صدع. لمنع الجنين من الموت ، يتم ختمه بشريط من الورق.

هناك أوقات يتأخر فيها فقس الأبقار (خاصة في السلالات الثقيلة) أو يتسارع (في السلالات الخفيفة) لمدة يوم أو يومين. لا داعي للقلق بشأن هذا. في اليوم السابق للفقس ، إذا قمت بإلصاق بيضة بها طائر حي على أذنك ، يمكنك سماع صوت نقر المنقار على القشرة.

أثناء الفقس ، تصبح الدجاجات مضطربة ، لذلك خلال هذه الفترة لا تحتاج إلى إزالتها من العش. لا يتم إزالة الأوزان التي يتم إخراجها من تحت الدجاجة حتى تجف تمامًا وينكمش الحبل السري. تتم إزالة الأوتار المجففة من العش ، وتوضع في صندوق أو سلة ، ومغطاة مسبقًا بقش نظيف وقطعة قماش ناعمة (حتى لا تؤذي الحبل السري) ، وتؤخذ إلى غرفة دافئة أخرى. في نفس الوقت ، تتم إزالة القشرة من العش. حتى نهاية الفقس ، يتم الاحتفاظ بالطيور عند درجة حرارة 26-28 درجة مئوية.إذا لم تفقس بعض الطيور من البويضة لفترة طويلة ولم يسمع سوى صرير مزعج ، وأصبح غشاء القشرة جافًا وملتصقًا إلى الأسفل ، فيجب مساعدة مثل هذا اللوز: قطع القشرة بعناية في قطع صغيرة في مكان النقر ، ولكن إذا ظهر الدم ، فتتوقف المساعدة على الفور. يحدث أن الأوز قد اخترقت قشرة البيضة في النهاية الحادة. يحتاج إلى المساعدة بعناية للتخلص من القشرة.

بعد انتهاء الفقس تمامًا ، يُسمح لجميع الأوزان بالذهاب إلى الإوزة معًا. إذا تم زرع اثنين أو ثلاثة من الأوز في نفس الوقت ، فيمكن دمج الأوز في مجموعة واحدة وإرسالها إلى أوزة واحدة. إذا زرعت إوزة واحدة على البيض وأصبح من الممكن شراء المزيد من الأوزان اليومية بحلول وقت الانسحاب ، ثم يُسمح للدجاجة الأولى أو الثلاثة الأولى ، وعندما تهدأ ، تزرع الباقي.

لتبسيط التربية ، يتم الاحتفاظ بالفراخ المشتراة في يوم واحد من العمر في محطة الحضانة تحت دجاجة الحضنة. للقيام بذلك ، قبل الاستحواذ بثلاثة إلى أربعة أيام ، تضع الأيائل بيضًا أساسًا تحت دجاجة الثرثرة (من أي نوع من الطيور). ثم يُسمح للأغنام المشتراة تحت الدجاجة.

يمكن لدجاجة واحدة جيدة أن تربى 20-25 فرخًا. في الوقت نفسه ، يؤخذ في الاعتبار أن الأوز الصغير عبارة عن دجاجات حضنة عديمة الخبرة ، لذلك ليس من الضروري ترك أكثر من 10-12 غصنًا بالقرب منهم. من الأفضل ترك الأوز للحضنة خلال النهار من أجل مراقبة سلوك الإوزة ، والتي ستخدمها والأغصان الأخرى (الحضنة الكاملة). في اليومين الأولين ، لا يُسمح للأوز مع الأوز بالخروج إلى الشارع ، حتى في الطقس الجيد ، ولكن يتم الاحتفاظ بها في غرفة دافئة حتى تصبح أقوى. هناك أوقات عندما تكسر أوزة الدجاجة ، بعد أن تجلس على بيضها لمدة ثلاثة أسابيع ، وتنقر على جنين مكتمل التكوين ، وتشرب السائل. في رأينا ، هناك نقص في علف الحيوانات في جسم دجاجة الحضنة هذه. لذلك ، خلال فترة حضانة الأوز ، الجبن ، الحليب أو أي علف حيواني آخر يضاف إلى العلف. يمكن إطعام الجبن الكامل والحليب والعكس واللبن مع الأعلاف الأخرى. من أجل أن تفقس صغار الطائر من جميع البيض الموضوعة تحت الدجاجة ، يتم تحديد خصوبتها مبدئيًا عن طريق تسخينها تحت الدجاجة أو أي مصدر حرارة آخر عند درجة حرارة 37 درجة مئوية لمدة 24 ساعة. وضع أفقي بحيث يطفو الجنين. بعد ذلك ، أخذ بيضة في اليد (نهاية حادة) ، لأعلى ، مع الطرف الحاد لأسفل ، وإحضارها إلى مصدر ضوء ساطع (منظار البيض) ومع التأرجح البطيء 2-4 مرات ، يمكنك رؤية بقعة داكنة للجنين 5 حجم –8 ملم. في بعض الأحيان توجد شوائب غريبة أو دموية في البويضة ، لكن لا يمكن الخلط بينها وبين الجنين. عن طريق التحقق من البيض الذي سيتم وضعه تحت الدجاجة بهذه الطريقة ، يتم الحصول على المزيد من الأبقار.

تزايد الأفراخ

تتمتع Goslings بمعدل نمو مرتفع ، فهي تنمو بسرعة خاصة في الشهر الأول من العمر. إذا كان الوزن الحي للنباتات في عمر اليوم 100-120 جم ، فعند 30 يومًا من العمر يصل إلى أكثر من 2 كجم. لمدة 60-70 يومًا من التربية ، مع التغذية الجيدة والحفظ ، تزيد صغار البقرة من وزنها الحي الأولي بمقدار 35-40 مرة ، لتصل إلى وزن 4-4.5 كجم.

تجهيز غرفة للأصدقاء. للحفاظ على صغارها وتنميتها جيدًا ، تحتاج إلى الاستعداد مسبقًا. يتم إيلاء اهتمام خاص لإعداد المبنى. يتم تنظيف الغرفة المخصصة لزراعة الأبقار جيدًا من الفراش والفضلات القديمة وغسلها وتطهيرها بمحلول 2٪ من الصودا الكاوية أو مطهرات أخرى. يجب أن يكون بيت الإوزة دافئًا وجافًا ونظيفًا.

لعزل الغرفة والحفاظ عليها نظيفة ، يتم وضع قمامة على الأرض. في السابق (إذا كانت متوفرة في المزرعة) ، يتم رش الأرضية بالجير الرقيق بمعدل 0.5-1 كجم لكل 1 م 2 من مساحتها. يتم استخدام أي مادة قمامة متوفرة في المزرعة كفراش ، ولكن يجب أن تكون جافة وخالية من العفن. يتطلب نمو رأس واحد من عمر 1 إلى 65 يومًا 7.5 كجم من القمامة.عند تربية الأبقار ، تتبلل القمامة أكثر من الدجاج أو رواسب الديك الرومي ، لذلك يتم تجديد القمامة كل يومين إلى ثلاثة أيام. في غرفة زراعة الأبقار ، يتم ضبط درجة حرارة الهواء المطلوبة ، وتوضع المغذيات والشاربون.

وللحفاظ على القمامة جافة ، يوضع المشربون على صفائح خبز حديدية مغطاة بشبكة معدنية أو خشبية. في فترة النمو الأولى (من 1 إلى 10 أيام) ، من الأفضل استخدام أدوات الشرب الأوتوماتيكية أو الطين أو من الجرار الزجاجية بسعة 0.5 و 1 و 3 لتر لشرب البرسيم.

بصفتك شاربًا ، يمكنك استخدام صحن شاي عادي أو طبق ضحل يوضع عليه جرة رأسًا على عقب. إذا صببت الماء في البرطمان وقلبته على صحن ، ووضعت ثلاثة أكواب خشبية بارتفاع 1 سم تحت حواف الجرة ، فسيتدفق الماء من الجرة حيث تستهلكها صغارها. عند استخدام شاربي هذا التصميم ، تتساقط الأوتار وترش كمية أقل من الماء ، وتبقى القمامة جافة لفترة أطول ، وتتعرض هي نفسها للبلل بشكل أقل وتتعرض لنزلات البرد.

عندما يكبر الأفراس من عمر 11 يومًا ، يتم استخدام وعاء للشرب بواجهة ري لا تقل عن 3 سم لكل رأس. يمكن أن تكون أوعية الشرب من المعدن والخشب والأسمنت. يتم تغيير الماء مرة واحدة في اليوم.

مغذيات للأغنام. في اليوم الأول ، تُغذى الأوتار من صواني بارتفاع جانبي 15-20 ملم. من عمر يومين ، تبدأ صغار الأبقار في التغذية من الأحواض ، لأنها تدوس القواعد على الصواني. عندما يكبرون من 30 يومًا من العمر ، يتم تغذية صغار الأوز من مغذيات مخصصة للإوز البالغ ، بينما تبلغ واجهة التغذية للنوع الرطب 15 سم لكل رأس. يجب أن يكون هناك عدد كافٍ من المغذيات بحيث يمكن للأصناف خلال فترة التغذية الاقتراب منها جميعًا في نفس الوقت. يحدث التطور الصحيح للنمو ونموها في ظل ظروف بيئية معينة. في فترات عمرية مختلفة ، يتطلب الجسم ظروفًا بيئية مختلفة ، والتي يتم توفيرها من خلال مزيج من كثافة تربية الأبقار لكل وحدة مساحة ، مع درجة الحرارة المثلى ، ورطوبة الهواء والإضاءة.

كثافة تخزين القطيع الصغيرة. يمكن تحقيق مكاسب جيدة في الوزن الحي بالتوضع المناسب للمخزون الصغير. إن الازدحام الكبير للأغنام أثناء التربية يجعل من الصعب عليهم الاقتراب من المغذيات والشاربين. يعاني جزء من الشباب بشكل منهجي من سوء التغذية والتقزم. في الأماكن الضيقة ، تصبح القمامة متسخة بسرعة ، وتزداد الرطوبة والتكتل. يجب وضع الأبقار في الداخل من عمر 1 إلى 20-30 يومًا بكثافة تخزين 8-10 رؤوس ، من 21-31 إلى 65-70 يومًا - 4 رؤوس لكل 1 متر مربع من المساحة الأرضية. وبالتالي ، يتم تقليل كثافة مخزون الأوز إلى رأسين لكل 1 م 2 من المساحة الأرضية.

يعد انتهاك كثافة التخزين للمخزون الصغير أحد أسباب التطور غير المتكافئ للدواجن وتفشي الأمراض المختلفة. مع التنسيب المجاني ، تنمو الأوتار بشكل أفضل ، وتزيد سلامتها.

ظروف درجة الحرارة. في الأغصان ، في الأيام العشرة الأولى بعد الفقس ، يكون التنظيم الحراري ضعيفًا. إنهم يبعثون حرارة أكثر مما يتلقونه ، لذا فهم بحاجة حقًا إلى غرف مدفأة من اليوم الأول من الحياة

لزراعة الأبقار التي يتم تربيتها تحت الأوز وتجميعها ، يلزم وجود غرفة بدرجة حرارة أقل قليلاً أو لا يتم تسخينها من تلك التي يتم تربيتها في حاضنة.

تحتاج الأوتار التي يتم تربيتها في الحاضنة إلى درجة حرارة عالية نسبيًا للغرفة: على مسافة 30 سم من مصدر التسخين وعلى ارتفاع 5-8 سم من الأرض (على مستوى ظهر الأوز) ، يجب أن تكون درجة الحرارة على النحو التالي (الجدول 2).

أفضل مؤشر لتسخين الأوتار هو سلوكهم. إذا كانت الأوتار قوية ، وركض ، وتناول الطعام جيدًا ، وللراحة ، فإنها تقع في مجموعات صغيرة من ثلاثة إلى خمسة رؤوس ، ولا تتجمع ، فإن درجة الحرارة في الغرفة طبيعية. في درجات الحرارة المرتفعة ، تفتح صغارها مناقيرها ، وتخفض أجنحتها ، وتصبح خاملة ، وتشرب كثيرًا ، وتتفاعل بشكل سيئ مع الطعام ، ويصبح تنفسها أسرع.مع عدم كفاية التدفئة ، تتجمع صغار الأبقار معًا ، ويرفضون إطعامهم ، مما يؤدي إلى خسارة كبيرة للحيوانات الصغيرة في الأيام الأولى من التربية.

يمكن أن تؤخذ الأوزان لتنمو في وقت مبكر ، ولكن في موعد لا يتجاوز 24 ساعة من لحظة الفقس. إذا تم تسليم الأبقار ، بسبب بعض الظروف ، في وقت متأخر عن هذا الوقت وتم تبريدها بشكل مفرط في الطريق ، عندئذٍ تزداد درجة الحرارة الأولية بمقدار 3 درجات مئوية مقابل الحرارة المعتادة ، وإلا فقد يتسبب التبريد في مغادرة الحيوانات الصغيرة خلال أول اثنين أسابيع. لقد ثبت أنه إذا تم الحفاظ على الأوتار جيدًا في الفترة الأولى (حتى 10-15 يومًا من الحياة) ، فيمكن الحفاظ عليها في المستقبل مع التغذية الكافية وتوفير المراعي.

في غرفة دافئة ، يتم الاحتفاظ بالطيور ، حسب الموسم والظروف الجوية ، لمدة 15-30 يومًا. كلما كانت فترة النمو في الغرف المدفأة أقصر ، يمكن زراعة المزيد من دفعات الأبقار فيها.

تهوية الغرفة. يحتوي الهواء الذي ينفثه الطائر على ثاني أكسيد الكربون أكثر بـ 130 مرة من هواء الغلاف الجوي. لذلك ، خلال فترة نمو الأوتاد ، يتم إيلاء اهتمام خاص لتهوية الغرفة ، والتي تتم من خلال العوارض المغطاة بالشاش والفتحات والنوافذ وفتحات التفتيش والأبواب. في حالة عدم وجود تهوية ، يزداد تركيز ثاني أكسيد الكربون في الغرف بشكل كبير. هذا يضر بصحة الشباب: فالأغنام تفقد شهيتها وتنمو بشكل سيء. يجب تهوية الغرفة من الأيام الأولى للزراعة بحيث يكون الهواء دائمًا نظيفًا ومنعشًا. يجب التمييز بين كمية الهواء النقي التي يتم توفيرها لكل 1 كجم من الوزن الحي من الأبقار: في فبراير ومارس وأبريل - 1-2 م 3 ، في مايو ويونيو ويوليو - 2-3 م 3 في الساعة. يجب أن تكون السرعة المثلى لحركة الهواء في الغرف عند مستوى 0.2 - 0.3 متر في الثانية.

رطوبة الجو. بالإضافة إلى درجة حرارة الهواء للأصناف ، فإن رطوبتها مهمة. خلال أول 10-15 يومًا من نمو الأبقار ، يتم الحفاظ على رطوبة الهواء الداخلي عند 65-75٪. تساهم هذه الرطوبة ، جنبًا إلى جنب مع درجة الحرارة المثلى ، في تسخين أفضل للأغنام.

في المستقبل ، من الصعب الحفاظ على الرطوبة عند هذا المستوى ، لذلك من أجل إزالة الرطوبة الزائدة ، من الضروري تعزيز تهوية الغرفة وتجديدها حيث تصبح القمامة متسخة.

إضاءة. النظام الخفيف له تأثير كبير على نمو وتطور الأوز الصغير. من بين عوامل الضوء ، طول ضوء النهار هو الأكثر أهمية. مع ساعات النهار الممتدة ، تأكل الأوتار المزيد من الطعام ، ولا تتزاحم حول المغذيات والشاربين ، وتنمو بشكل أسرع. في الأسبوع الأول ، يُنصح بتربية الحيوانات الصغيرة بإضاءة على مدار الساعة. في مثل هذه الظروف ، تجد الأوتار مغذيات وشاربين بشكل أسرع ، تعتاد على المكان. في الليل ، يمكنك ترك الأفراس بضوء ضعيف ، حيث يستريحون بهدوء ، ويستخدم الجائعون الطعام والماء. من 15 إلى 30 يومًا من العمر ، يتم تقليل طول ساعات النهار إلى 12-14 ساعة يوميًا ، ثم يتم إطفاء الأنوار ليلاً.

تربية الحيوانات الصغيرة. يتم قبول جميع الأوزان المرباة للزراعة ، باستثناء المرضى والمقعدين. يتم الاحتفاظ بالأغنام الضعيفة ، مع الحبل السري غير المندمج ، غير النشط ، مع انتشار الأرجل على الجانبين بشكل منفصل. تجمع الأرجل الممتدة على الجانبين معًا ، ضمادة بالشاش ، عندما تصبح الأرجل أقوى (بعد يومين إلى ثلاثة أيام) ، تتم إزالة ضمادة الشاش.

إذا تم تربيتها تحت دجاجة حضنة ، فمنذ 3 أيام من العمر في الأيام المشمسة الدافئة يتم إطلاقها في الفناء على الفور لفترة طويلة. ويسمح بقربهم من الأبقار ، مما يساعد على تربية الأفراخ. تعتني الدجاجة بإيواء وتدفئة الأبقار ، وتعلمهم أن يقضموا على العشب ، وفي بعض الأحيان تجد الطعام.

لتنمو الأوز ، تعتبر الأوز أفضل دجاجة حضنة. تسبح مع صغارها في الخزان. يمكن تربية صغار الدجاج بواسطة دجاجة أو ديك رومي ، ولكن عندما يدخلون الخزان ويبدأون في السباحة ، فإن أمهات الدجاج والديك الرومي تكون قلقة للغاية ، وتجري على طول الشاطئ ، وتضرب بصوت عالٍ ، لكن صغارها لا تولي اهتمامًا لذلك. معهم. عندما يتم تربية صغار الطيور بدون خزانات ، يمكن لدجاج أنواع الطيور الأخرى تربيتها حتى عمر 3-4 أسابيع.


تربى طيور الجنة ، التي تربت بدون حضنة ، في طقس مشمس دافئ من 5-7 أيام من العمر ، في نزهة على الأقدام أو في منطقة مسيجة مزروعة بالعشب ، أولاً لمدة 20-30 دقيقة ، وتزداد هذه الفترة تدريجياً. الهواء النقي والتعرض لأشعة الشمس المباشرة مفيدان لصحة الشباب. بحلول عمر أسبوعين ، يمكن للأصوات استخدام مناطق المشي طوال اليوم. في نفس الوقت ، يمكنك تعليم الأفراس المشي على الماء. يساعد الاحتفاظ بالطيور في الماء على إعادة نمو الريش بشكل أفضل ويقلل من الإصابة بأكل لحوم البشر (نتف الريش). في الأحوال الجوية السيئة الممطرة ، لا ينصح بترك الأفراخ يمشون في نزهة على الأقدام. يتبلل الجزء السفلي ، الذي تُغطى به الأفراخ ، بسهولة ولا يحمي الجسم من الماء والبرد ، مثل الريش. يمكن أن يكون إطلاق الأوزان الرطبة والمجمدة أمرًا مهمًا.

من عمر 3-4 أسابيع ، ترعى الأوتار في المروج المغمورة والجافة ، في المروج المحيطة بالمنازل ، وكذلك في المراعي المزروعة صناعياً ، والتي لا تستخدم لأنواع أخرى من المواشي والدواجن. يمكن رعي الأوز في المراعي المخصصة للماشية ، ولكن خلال فترة من اليوم لا توجد فيها حيوانات.

يتم تحديد وقت ومدة رعي الأبقار حسب الظروف الجوية. في الطقس الحار ، ترعى الأوتار في الصباح ، بعد انحسار الندى ، قبل بدء الحرارة.

في درجات الحرارة الشديدة ، إذا كانت الأوتار قريبة ، يتم نقلهم إلى المنزل. بعد أن تنحسر الحرارة ، يتم طرد الأبقار مرة أخرى أو يذهبون هم أنفسهم إلى المرعى. إذا كانت هناك خزانات بأشجار وشجيرات مظللة بالقرب من المراعي ، فعند بدء الحرارة لا يتم إعادتها إلى المنزل ، ولكن يتم الاحتفاظ بها في ظل المزارع.

لإقامة أطول ، تم تجهيز الأيائل في المراعي (خلال النهار) بسقائف محمولة خفيفة مصنوعة من الألواح والقطران والأخشاب وغيرها من المواد المحلية. تحت الستائر ، تختبئ الأوتار من أشعة الشمس الحارقة خلال الفترة الحارة من النهار ، وأحيانًا من الطيور المفترسة. توضع أوعية الشرب المليئة بالمياه الجارية بالقرب من الحظائر وعند استهلاكها تضاف المياه العذبة. يتم نقل الحظائر بعد يومين أو ثلاثة أيام إلى مكان آخر غير مستخدم. اعتمادًا على كمية الخضر المستهلكة عند الرعي في المرج ، على القش ، تُعطى نباتات البرسيم في الصباح والليل هريسًا رطبًا ، يتكون من علف مركز وخضراء. يتم أيضًا تقديم التغذية لمرة واحدة ومرتين للأصوات حتى يعودوا إلى منازلهم ليلاً. في المراعي ، يتم في بعض الأحيان تجميع الأوز في قطيع واحد كبير ويرعى معًا خلال النهار. في المساء ، يعود الأوز إلى المنزل ويجد حظائرهم بشكل لا لبس فيه.

عند الرعي ، يتم ذبح الأبقار من أجل اللحوم ، عادة في سن 5-6 أشهر.

في ظروف المزرعة المنزلية ، من الأكثر ربحية تربية البازلاء للحوم دون رعي حتى 70-90 يومًا من العمر. يتم الاحتفاظ بها في أقلام مع تغذية وفيرة مع الأعلاف المركزة مع إضافة ما لا يقل عن 50٪ (بالوزن) من الخضر الطازجة ، وفضلات المائدة ، وفضلات المطبخ ، وقطع أرض الحديقة (البطاطس الصغيرة غير الغذائية ، وأغطية الخضار ، وأوراق الملفوف ، والمنخفضة- رؤوس ملفوف عالية الجودة وخضروات أخرى ، غير صالحة للاستهلاك الآدمي).

في الوقت الحالي ، هناك طلب كبير بين السكان على الدواجن الصغيرة الأقل دهونًا وذات الجودة الغذائية العالية وذوق اللحوم. يتميز بوجود عضلات أكثر تطوراً وحساسية ، وتوزع رواسب الدهون بشكل متساوٍ ، وهناك دهون داخلية أقل ، ودهون تحت الجلد وعضلية أكثر. سيتم استيفاء هذه المتطلبات من خلال لحوم الأبقار التي يصل عمرها إلى 60-70 يومًا.

من أجل الحصول على لحوم الأوز على مدار العام ، يُنصح بعدم زراعة مجموعة كبيرة واحدة من الحيوانات الصغيرة ، ولكن عدة (ثلاثة أو أكثر ، اعتمادًا على الحاجة إلى اللحوم) وزراعتها تدريجياً. إذا كنت قد اشتريت مجموعة كبيرة من الأبقار ، فأنت بحاجة إلى زراعتها على النحو التالي. حتى عمر 20 يومًا ، يتم الاحتفاظ بجميع الحيوانات الصغيرة في نفس الظروف ، وبعد ذلك يتم عزل مجموعة صغيرة من إجمالي الماشية ، حوالي ثلث القطيع (يتم تقسيم مجموعة من الأبقار إلى ثلاثة أجزاء بواسطة الماشية) ، و يتم وضعهم على تسمين مكثف.يمكن تربيتها على الأرض باستخدام القمامة أو في الحقول الشبكية. يتم تركيب الأرضيات الشبكية على إطار معدني أو خشبي ، في أقفاص من إنتاجنا.

الغرفة مقسمة إلى أقسام ذات حواجز قابلة للإزالة ، كل منها بسعة لا تزيد عن 15-25 رأسًا بكثافة زراعة 3-4 رؤوس لكل 1 متر مربع من المساحة الأرضية. مع هذا العدد من الرؤوس في مجموعة ، تنمو الأوتار بسرعة وتتطور وتكون ذات ريش جيد ، وهو أمر مهم للغاية عند تربيتها للحوم حتى عمر 60-70 يومًا. يمكن تسمين عدد قليل من الأوتار للحوم في قفص (3 ، 5 ، 8 ، 10 رؤوس) مصنوع من المواد المتوفرة في المزرعة (شبكة ، سلك ، ألواح من الصناديق القديمة). للاستحمام ، استخدم وعاء صغير مملوء بالماء. يتم تربية بقية الفراخ مع أقصى استخدام لمناطق المشي وتغذية واحدة أو اثنتين بالمركزات.

في عمر 60-70 يومًا ، عندما تصل حيوانات المجموعة الأولى إلى الوزن الحي المطلوب ، فإنها تبدأ في الذبح الانتقائي. أولاً ، يتم ذبح الذكور لأنها تنمو بشكل أسرع وفي هذا العمر يبلغ وزنها الحي 4-4.2 كجم. ثم تُقتل الإناث. يتم ذبح آخر الأفراد من هذه المجموعة في حوالي 100 يوم من العمر. يمكن حفظ بعض اللحوم في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع أخرى. وبالتالي ، يمكن لمجموعة واحدة من طيور البازلاء أن تمد العائلة باللحوم لمدة 30-40 يومًا.

يتم تسمين الدفعة (المجموعة) التالية من الأبقار في الوقت الذي يبدأ فيه الذبح الانتقائي لطيور المجموعة الأولى. في هذه الحالة ، عادة ما تستغرق فترة إطعام الطيور من 20 إلى 30 يومًا ، أي حتى نهاية ذبح طيور المجموعة السابقة.

توضع اثنتان أو ثلاثة من الأوز على 1 م 2 من المساحة الأرضية. يتم إطعامهم في هذا الوقت 3 مرات في اليوم (في 6 و 12 و 18 ساعة) بالذرة المطحونة ونخالة القمح عالية الجودة والشوفان والشعير والدخن. لمنع الطائر من فقدان شهيته ، من الأفضل إزالة خليط الحبوب قبل ساعة من الوجبة التالية. ومع ذلك ، لا ينبغي إزالة الطعام في الليل ، لأن الأوز يأكله في الليل (في الظلام). من المفيد إعطاء الطائر حبوبًا منقوعة أو مطهوة على البخار في هذا الوقت.

بعد التسمين ، يتم قتل المجموعة الكاملة من الطيور تدريجياً ، ويتم إعداد الغرفة أو الحظيرة للمجموعة التالية من الطيور.

خلال فترة التسمين ، تتساقط الأبقار وبحلول وقت الذبح تكون ريش جيد ، جثثها لها مظهر جذاب ويبلغ وزنها 5-5.5 كجم. يحتوي لحم البقرة على 18-19.5٪ بروتين و6-10٪ دهون. علاوة على ذلك ، فإن جثة الوغد لديها المزيد من العضلات وهي بدينة بشكل معتدل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الوزن الحي لدى الطيور الصغيرة يزداد بسبب نمو العضلات والأعضاء الداخلية والعظام.

يتم تغذية الأوز خصيصًا لطاولة الأعياد. للقيام بذلك ، يتم تسمينهم لمدة أسبوعين. يمكن تغذية الأوز بعدة رؤوس في أقلام صغيرة أو واحدة تلو الأخرى.

تزرع الإوزة في صندوق خشبي بعرض 25-30 سم مما يحد من حركتها. خلال هذه الفترة ، يتم إطعامه ثلاث مرات يوميًا على الأقل من الذرة المطحونة ونفايات القمح عالية الجودة والشوفان والشعير. في الجزء الخلفي من الصندوق ، يتم عمل فتحة في الأسفل تسقط من خلالها الفضلات على الأرض. يتكون الجزء الأمامي من الصندوق من شرائح ، تمد الإوزة رأسها بحرية إلى الحوض مع الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، من جثة أوزة نمت لأكثر من 70 يومًا ، أثناء طرح الريش عند الصغار ، يمكنك نتف 200-250 جرامًا إضافيًا من الريش وزغبًا (في النتف الأول ، 80-100 جرام وفي الثانية - 120- 150 جرام).

يجب أن تتمتع الدواجن التي يتم تربيتها في الفناء الخلفي بخصائص تكاثر عالية ، أي القدرة على نقل صفات إنتاجية عالية إلى نسلها وتكون بمثابة محسن سلالة. يتم إجراء آخر اختيار لتربية الأوز للقطيع الأم في منتصف أكتوبر - أوائل نوفمبر وتركها للقبيلة بنسبة جنس تبلغ 1: 3 ، أي ، تُترك ثلاث إناث لذكر واحد. تزرع الأوز المستبعد للتسمين للحصول على كبد دهني كبير. عند اختيار الأوز للقبيلة ، يجب على المرء أن يتذكر "التسلسل الهرمي للتبعية" والتأكد من عدم وجود علاقات عدوانية بين الطيور في القطيع.في بعض الأحيان يوجد في القطيع إوزة "لا تحبها" ، يتم ضربها من قبل الأوز الآخر ، وبالتالي ، سينخفض ​​إنتاج البيض وخصوبته. يجب عزل هذه الأوزة عن القطيع واستبدالها بأخرى من الجار الذي لديه إوز أو مذبوح باللحوم. هناك حالات عندما يكون الأوز والإوزة معًا ، يبتعدان ، "منفصلان" ، لكن يتزاوج الذكر مع إناث أخريات.

أثناء اختيار الأوز للقبيلة ، يتم الانتباه إلى شدة السلالة والوزن الحي واللياقة البدنية والريش وأشكال اللحوم. يتم تحديد الوزن الحي بشكل مبدئي ويتم عزل الحشائش. يؤثر الذكر على جودة النسل بدرجة أكبر من الأنثى ، لذلك فإن دوره في زيادة الإنتاجية وزيادة قابلية الحيوانات الصغيرة هو دور كبير جدًا. وبالتالي ، ينبغي إيلاء اهتمام كبير لاختيار الأبقار.

في المزرعة ، يمكنك الاحتفاظ بقذيفة لمدة أربع سنوات ، أوزة لمدة خمس إلى ست سنوات ، ولكن يتم ملاحظة أفضل قدرة على الإنجاب وإنتاجية في الأوز في السنوات الثانية والثالثة والرابعة من الاستخدام. تعتمد صفات حضانة بيض الأوز إلى حد كبير على اختيار الذكور والحفاظ عليها. إذا قلل الإوز في موسم التكاثر من وزنه الحي ، فإن إخصاب بيض الأوز الذي يخدمه سينخفض ​​أيضًا. يتم تغذية هذه النباتات بالإضافة إلى ذلك.

مع الاحتفاظ بفترة طويلة من الإوز ، دون استبدال ، يلاحظ تكاثرهم المرتبط جدًا ، على سبيل المثال ، الأخ والأخت ، الابنة والأب ، الابن والأم. لتجنب هذه العلاقة ، يجب استبدال الذكور كل ثلاث سنوات ، مع أخذ بيضة أو كتاكيت عمرها يوم واحد من مزرعة أخرى ، ويفضل أن يكون ذلك من منطقة أخرى. في قرية صغيرة واحدة ، غالبًا ما يتم توحيد الأوز الموجود في البركة في قطيع واحد ، ويمكن للإوز ، وخاصة القطيع "العدواني" ، التزاوج مع ثمانية إلى عشرة إوز. في التزاوج ذي الصلة ، عادة ما يكون للنسل قابلية منخفضة للحياة ، وإنتاجية عالية غير كافية وانحطاط يتميز بالتشوهات.

لزيادة صلاحية النسل ، يتم استخدام عبور سلالتين. على سبيل المثال ، في الأوز البري ، يتم الحصول على الانتقاء "غريزيًا" ، حيث يوجد مجموعة كبيرة من الأفراد الذين يعانون من ظروف مختلفة للتغذية والحفظ. نحن نختار أزواجًا بالقوة من عدد محدود من الأفراد ، حيث يكون المحتوى والنظام الغذائي متماثلين. في الطبيعة ، هناك أحيانًا أزواج مرتبطة تضعف الجسم وتسبب الهدر ، لكن من الصعب مراعاة نوع الهدر. ومع ذلك ، في الطبيعة ، في الظروف البرية ، تكون قابلية النسل للبقاء أعلى ، لأن الطعام الموجود فيه أكثر تنوعًا ويحتوي على المزيد من الفيتامينات (التوت والأعشاب والبذور). من أجل عبور سلالتين ، من الأفضل استخدام أوزة من سلالة حاملة للبيض (الراين ، الإيطالي ، غوركي) وأوزة من سلالة أثقل.


تحديد الجنس في الاوز. في المظهر ، لا يختلف الرجل الصغير ، وخاصة الصغير ، كثيرًا عن الإوزة ، ولا يلاحظ هذا الاختلاف بينهما إلا من قبل مربي أوزة ذي خبرة ، ولكنه غالبًا ما يرتكب أخطاء عند تحديد الجنس من خلال العلامات الخارجية. لذلك ، من الأصح تحديد جنس الإوز من خلال وجود عضو تناسلي جنسي (قضيب) عند الذكور في العباءة. هناك ثلاث طرق لتحديد الجنس.

الطريقة الأولى. يأخذ الفاحص الإوزة بحيث يتم إمساك ساقيه وجناحيه ، ويقلبها على ظهره ، ويضعها على ركبته اليسرى (يضع قدمه أولاً على مقعد منخفض) ، ويتجه نحو نفسه ، ثم يحرر يديه ويضع رقبته. من الإوزة تحت يده اليسرى ، في نفس الوقت يضغط على الجناح الأيسر بمرفق اليد اليمنى. في هذا الوضع ، لا يمكن للأوزة المقاومة ومن السهل فحصها. كلتا يدي أوزة تحديد الجنس تظل حرة. يتم وضع الإوزة بحيث يتدلى ذيلها. ينحني الذيل قليلاً لأسفل ، بحركات خفيفة للإبهام والسبابة بكلتا يديه ، يفتح مجرفة.

الطريقة الثانية. يضغط الفاحص على الإوزة بين رجليه ، وبيده تبرز معدة الإوزة لأعلى ، بينما يمر رأس الإوزة بين رجليه ، يضغط حول العباءة بأصابعه ، ويفتحها ويفحصها.

الطريق الثالث. يأخذ الفاحص الأوزة حتى يتم التقاط ساقيه وجناحيه ، ويجلس على كرسي ، ويضع الإوزة على ركبتيه مع ظهره للأعلى ، ويمرر رأس الإوزة تحت يده اليسرى ، وينحني قليلاً إلى الأمام ، ويضغط على الإوزة ، ويضغط الأجنحة مع مرفقيه من يديه. مع طريقة الفحص هذه ، تظل يد الشخص المحدد حرة. مع الإبهام والسبابة من كلتا اليدين ، الضغط برفق حول العباءة ، يفتحها. في بعض الأوز لا يمكن فتح العباءة بسهولة. يتم فحصهم مرة ثانية في اليوم التالي. إذا قاومت الإوزة خلال الفحص الثاني وضغطت العباءة ، فمن الأفضل تركها بمفردها وفحصها بعد حوالي 10-15 يومًا. ليس من الضروري فتح العباءة بالقوة في مثل هؤلاء الذكور ، لأن الإصابات والكدمات ممكنة.

من الضروري إجراء فحص لتحديد جنس الأوز بعناية خاصة عند صغار الحيوانات في سن مبكرة. من الممكن تحديد جنس الإوز بهذه الطريقة حتى في يوم واحد من العمر ، ولكن هناك حاجة إلى مهارة معينة. عند فحص العباءة المفتوحة في الأوز الأقدم ، يمكنك أن ترى على الفور العضو الجماعي. في الأوز بعمر شهر واحد ، يكون منحنيًا قليلاً ، على شكل تجعيد حلزوني ، مع أجزاء (أقسام) بالكاد ملحوظة (أقسام) يبلغ طولها 6-7 مم. فتح العباءة في هذا العمر لا يتطلب مهارة خاصة.

في سن شهرين ونصف ، يكون فتح العباءة في أوزة أكثر صعوبة ، حيث يلزم الكثير من المهارة ، لكن العضو الجماهيري مرئي بوضوح ، ويبلغ طوله حوالي 9-10 ملم. في هذا العمر ، يتم تقسيمهم حسب الجنس ويترك الأفضل للقبيلة ، إذا تم إعدام عدد معين من الطيور للتسمين المكثف للحوم.

في سن أكبر ، على سبيل المثال ، في عمر 4-5 أشهر ، يكون من الصعب فتح العباءة لفحص الأوز ، حيث أن بعض الذكور يبدون مقاومة كبيرة ويقرصونها. في الأوز الصغير ، يكون لون العضو التناسلي ورديًا ، وكذلك ثنايا العباءة. في بعض الأوز ، قد يكون تصبغ العضو التناسلي رماديًا. في موقع العضو الجماهيري ، يكون طي العباءة أقل إلى حد ما.

في الإناث ، يتم توزيع الطيات بالتساوي في جميع أنحاء العباءة. وتجدر الإشارة إلى أن للإناث أيضًا حليمة صغيرة في الجزء السفلي من العباءة ، لكن لا يمكن الخلط بينها وبين العضو الجماهيري. لا تحتوي حليمة الأنثى على انقسامات في القضيب ، فهي مفلطحة قليلاً. عند تحديد الجنس ، من الضروري فحص العباءة بعناية من أجل تجميع الأوز بشكل صحيح للقطيع الأم.

في عمر 6-7 أشهر وما فوق ، يسهل على الأوز فتح العباءة. بحلول هذا العمر ، يكون العضو الجماهيري مكتملًا تقريبًا ، ويبلغ طوله 5-7 سم ، وبشكل عام ، يمكن للأوز أن يتزاوج من عمر 6 أشهر ، ولكن بعض الأفراد من عمر 9 أشهر فقط.

إطعام الفراخ. تعتمد صحة ونمو الحيوانات الصغيرة إلى حد كبير على التغذية السليمة. أطعم الفراخ بمجرد أن يجف. كلما أسرعت في إطعام وسقي الطيور بعد الفقس ، زادت سرعة امتصاص صفارها المتبقي ، وكان نموها وبقائها على قيد الحياة أفضل. في الأيام الثلاثة الأولى ، يتم إطعام الفراخ 6-7 مرات. الغذاء الجيد للأغنام في الأيام الأولى من حياتهم هو البيض المسلوق المفروم جيدًا الممزوج بالحبوب المطحونة (الذرة الصفراء ، والدخن ، والقمح ، ودقيق الشوفان الصغير ، والشعير ، والسميد أو دقيق الشوفان ، والأعلاف المركبة ، والفتات وقشور الخبز الأبيض ، غارقة). في هذه الحالة ، يجب إضافة النخالة والخضروات المفرومة جيدًا (البرسيم ، البرسيم ، نبات القراص ، الأعشاب من الحديقة) ، الجزر الأحمر المبشور.

يُسكب هذا الخليط في مغذيات صينية ، ويوضع بالقرب من مصدر تدفئة وتزرع الأوتار. يمكن استبدال البيض بالجبن الطازج. قبل الرضاعة ، يتم طحن الجبن ، مثل البيض ، مع الحبوب المطحونة. كلما زاد تنوع الطعام للأغنام ، كان نموها أفضل.

يمكن إعطاء الخضر للأصناف من اليوم الأول من حياتها بنسبة 50٪ (بالوزن) مع إضافة خليط العلف. تحضير الخضار قبل الوجبة التالية مباشرة ، وسحقها إلى حجم جسيم يتراوح من 0.5 إلى 1.5 سم.لا ينصح بتخزين الطعام الأخضر لفترة طويلة ، حيث يتم فقدان الفيتامينات منه بسرعة.

من أسبوع من العمر ، يتم إدخال المحاصيل الجذرية بالفعل في النظام الغذائي للأغنام ، ومن 3 أسابيع - نفايات الطعام. الغذاء الجيد للأغنام من الأيام الأولى من حياتهم هو البازلاء المطحونة المنقوعة بالبيض والأعشاب الطازجة والحبوب والجبن القريش.

تستخدم منتجات حمض اللاكتيك (الجبن ، اللبن الرائب ، العائد) لتحضير الهريس الرطب المتفتت. من اليوم الرابع إلى الخامس من العمر ، يمكن إطعام طيور البازلاء بكعك الزيت ، المنقوع مسبقًا في الماء ، وكذلك البطاطس المسلوقة والبنجر. إذا لزم الأمر ، يتم استبدال الأسماك واللحوم ووجبات العظام بالجبن القريش (2 جم من الجبن القريش لكل 1 جرام من علف الحيوانات الجافة).

خلال فترة التربية الأولية ، تستطيع طيور البازلاء زيادة وزنها الحي بمقدار 50-80 جم يوميًا إذا تم إطعامها حتى 10-15 جم من الجبن القريش لكل رأس يوميًا.

يتم تقديم العلف في شكل هريس رطب متفتت. يجب أن ينكمش خليط الدقيق الرطب عند عصره في اليد ثم فكه. من اليوم الثاني ، تتغذى الأوتار من أحواض خشبية. مع تقدم العمر ، يتم تقليل عدد الوجبات إلى 3-4 مرات في اليوم. يمكن خلط الهريس الرطب مع الحليب الخالي من الدسم واللبن واللحوم ومرق السمك. لا ينبغي أن تُعطى كتل الأوز الهريس اللزج ، لأنها تسد فتحات الأنف ، مما يؤدي أحيانًا إلى التهاب تجويف الأنف. حتى عمر 20 يومًا ، يتم غربلة علف الحبوب من الأغلفة.

في مارس - أبريل وأوائل مايو (في المناطق الشمالية والوسطى من بلادنا) ، عندما لا يوجد حتى الآن عشب أخضر صغير ، وتحتاج إلى تجديد النظام الغذائي بالفيتامينات ، من الجيد إضافة دقيق الفيتامينات العشبية ، وغبار التبن الناعم وخبز ​​وخميرة العلف وزيت السمك المهروس. الأعلاف المعدنية ، القشرة الأرضية ، الطباشير ، الحصى الناعم ، الرمل تضاف أيضًا إلى النظام الغذائي للأغنام. يجب حفظ العلف المعدني في مغذيات منفصلة في جميع الأوقات. يمكن خلط الرمل بالحصى. في حالة عدم وجود قشرة أو وجبة عظمية ، يتم تغذية الأبقار بفوسفات ثلاثي الكالسيوم أو فوسفات منزوع الفلور بكمية تصل إلى 3 جرام لكل رأس يوميًا.

يجب توخي الحذر للتأكد من أن العلف في المغذيات لا يتحول إلى تعكر.

قبل الكوخ الصيفي التالي ، يتم تنظيف المغذيات من بقايا الأعلاف. تتسبب الأعلاف المتعفنة والحامضة في اضطراب الجهاز الهضمي وداء الرشاشيات في الأبقار (خاصة حتى عمر 12 شهرًا).

شارب مع الماء يوضع بجانب الطعام. تحتاج الطيور إلى تزويدها بمياه جيدة النوعية: مياه الصنبور أو مياه الآبار أو المياه النظيفة من الخزانات المتدفقة. من الخزانات الراكدة ، لا يتم استخدام الماء إلا بعد دراسته بحثًا عن التلوث الجرثومي ووجود مسببات الأمراض من غزوات الديدان الطفيلية. لأغراض وقائية ، من اليوم العاشر من العمر ، يضاف برمنجنات البوتاسيوم المخفف إلى اللون الوردي إلى البقرة كل يومين في مياه الشرب لتجنب ظهور التقرن (قصبة الساق المتخلفة ، والأوتار مشوهة). في الوقت نفسه ، تُحرم أيضًا الأجنحة من القدرة على الحركة بشكل طبيعي. يجب أن يكون مستوى الماء في الشارب بحيث يمكن للأفراس شطف فتحات الأنف بحرية.

عند زراعة الأوزان للحوم دون المشي (من 21 إلى 60-70 يومًا من العمر) ، يوصى باتباع النظام الغذائي التالي (٪): الحبوب المطحونة - 20 ، نخالة القمح - 10 ، البازلاء ، العدس ، الفاصوليا - 10 ، عباد الشمس أو فول الصويا كيك - 7 ، خضار طازجة مفرومة ناعماً - 50 ، طباشير أو طباشير مطحون - 2.5 ، ملح - 0.5.

من عمر 20 يومًا في النظام الغذائي للأغنام ، يمكن استبدال ما يصل إلى 30 ٪ من علف دقيق الحبوب بالبطاطس المسلوقة أو باقي المائدة ، المطبخ. يتم خلط جميع الأعلاف المدرجة في النظام الغذائي جيدًا قبل الرضاعة يتم إعطاء الخضر الطازجة للأغنام في كل من عمليات المزج الرطبة ومن مغذيات منفصلة من نوع الحضانة.

بالنسبة للبوزة ، التي يتم تربيتها للحوم حتى عمر 60-70 يومًا عند الاحتفاظ بها في الفناء ، يتم إنفاق متوسط ​​8-10 كجم من علف دقيق الحبوب ، 3-3.5 كجم من الكيك و 25-35 كجم من الخضر. في الوقت نفسه ، يكون الوزن الحي للأغنام في نهاية التربية عادة 4-4.5 كجم. وبالتالي ، يتم إنفاق حوالي 2 - 2.5 كجم من علف دقيق الحبوب و6-8 كجم من الخضر الطازجة لكل 1 كجم من زيادة الوزن الحي.

يتم تربيتها من أجل قبيلة أو إذا كان من المفترض أن تذبح صغارها في الخريف ، ثم يتم إطلاقها للمشي من عمر 21 يومًا وتربيتها مع الاستفادة القصوى من العشب في المراعي وبذور الحشائش والنباتات البرية وحبوب الجيف مع تغذية واحدة أو اثنتين. بعض الهواة ، عند نمو الأفراخ ، في اليومين الأولين من الحياة ، يعطونهم خليطًا غذائيًا وعلاجيًا يتكون من الحليب وصفار البيض. يتم تحضيره على النحو التالي: في نصف كوب من حليب البقر الكامل ، قم برج صفار بيضة دجاج جيدًا ، أضف قليلًا من السكر المحبب والبنسلين أو البيوميسين على طرف السكين. يتم تغذية الأبقار الضعيفة بمثل هذا الخليط حتى يتم استردادها تمامًا. يُعطى النمو الصغير الناشئ علفًا مركّزًا على شكل حبوب كاملة (قمح ، شوفان ، بازلاء). علاوة على ذلك ، تتغذى الأوتار حتى ينمو ريش الطيران على الأجنحة تمامًا. من تلك اللحظة فصاعدًا ، المصدر الرئيسي والوحيد للغذاء هو المراعي والكتلة الخضراء التي يتم جمعها في الحديقة أو في الحديقة أو في مزارع الغابات.


في كثير من الأحيان ، ينبت مربو الأوز الهواة الشوفان أو الشعير في أوائل الربيع لتزويد الطيور الصغيرة بالخضرة. طريقة إنبات الحبوب في المنزل بسيطة. لهذا الغرض ، تُصنع الصناديق ذات الارتفاع الجانبي من 3-4 سم من الألواح أو الخشب الرقائقي أو المعدن (فقط بدون صدأ) ، وتُسكب الحبوب في طبقة من 2-3 سم ، وتُسكب بالماء ويوضع الصندوق على صندوق في مكان مظلم دافئ. بمجرد أن تبدأ الحبوب في الإنبات ، يتم إخراج الصناديق إلى النور. تبدأ الخضر بسرعة في النمو مرة أخرى. عندما يصل ارتفاع المساحات الخضراء إلى 7-10 سم ، يتم قطعها بعناية بالمقص ، ثم تُروى الجذور مرة أخرى. عادة ما يتم إزالة ثلاثة محاصيل من الخضر من محصول واحد. قطع الخضر قبل إطعام الفراخ.

تغذية الاوز خلال فترة التكاثر. يتم تغذية إوز القطيع الأبوي قبل شهر تقريبًا من موسم التكاثر وأثناء فترة التكاثر ، دون خوف من السمنة (حرية الوصول إلى العلف). سوف يسمن الأوز ويضع بيضًا غير مخصب أو بيضًا ذا نوعية رديئة من حيث الفيتامينات عندما يتم تغذيته بأغذية الحبوب ونفايات المطبخ وحدها.

للحصول على بيض كامل بيولوجيًا من الأوز ، يجب إضافة كمية كبيرة من قش المروج الجيد ، والغبار ، ونبات القراص الصغير المجفف ، والسيلاج ، والمحاصيل الجذرية (البطاطس ، والبنجر ، والجزر ، واللفت ، واللفت ، واليقطين) إلى نظامهم الغذائي بالإضافة إلى علف الحبوب . إذا كان التبن كبيرًا ، فسيتم تقطيعه أو تبخيره بالماء الساخن أو رشه بالنخالة أو أي رش آخر. خلال هذه الفترة ، لا ينبغي السماح بانخفاض الوزن الحي للإوز ، لأن الأوز الذي يتم تغذيته جيدًا يكون له عادة إنتاج بيض مرتفع. في حالة انخفاض وزن الجسم ، من الضروري تحسين التغذية. يجب إطعام أوزة واحدة بالغة 400 جرام من العلف من حيث العلف المركب ، وما لا يقل عن 600 جرام من الأعلاف المختلفة من حيث الحجم.

نظرًا لخصوصية الأوز في تناول الطعام ليس فقط خلال النهار ، ولكن أيضًا في الصباح الباكر ، قبل الفجر وفي وقت متأخر من المساء ، يتم تركه في المغذيات طوال الليل. يستوعب الأوز جيدًا العناصر الغذائية الخضراء والعصارية والخشنة ، والتي يتم تلبية احتياجاتها من خلالها. يستهلك الأوز ما يصل إلى 200 غرام من العلف الضخم لكل رأس في اليوم: كوز الذرة المقطعة ، والدخن أو قشر الشوفان. يتم إعطاء دقيق البرسيم أو الغبار لهم حتى 300 جرام لكل رأس في اليوم. تكون قابلية أكل الخشنة الجافة بواسطة الأوز أفضل وأكبر إذا كانت منكهة بمركزات مع إضافة بنجر السكر والبطاطس.

يهضم الأوز جيدًا ألياف الشعير والشوفان والبازلاء والنخالة ووجبة فول الصويا والأخضر ونخالة. للمقارنة ، نقدم بعض الأرقام حول قابلية هضم الألياف في الأعلاف المختلفة التي يتم تغذيتها على الأوز والدجاج (الجدول 3).


يتم إعطاء الأوز ، الذي ينخفض ​​وزنه الحي خلال فترة الإنتاج ، بالإضافة إلى النظام الغذائي العام الذي يستخدمونه مع الأوز ، تغذية إضافية. كضمادة علوية ، يوصى بخليط علف من التركيبة التالية (لكل رأس في اليوم): 100 جرام من الحبوب المنبثقة ، 50 جرام من الجزر المبشور ، 10 جرام من علف البروتين من أصل حيواني.كعلف من أصل حيواني ، يمكنك استخدام الزبادي والجبن. يتم تنظيم الضمادات العلوية على النحو التالي: في الصباح يتم إطلاق الأوز للنزهة ، ويتم ترك الأبقار (إذا كان هناك عدة رؤوس ، يتم طلاء الرأس أو الجناح بالطلاء) في الداخل وتغذيته. في الأيام الأولى ، كان الرعاة قلقين ، ويأكلون بشكل سيء ، لكن بعد بضعة أيام اعتادوا على ذلك ، ظلوا هم أنفسهم في الداخل ، في انتظار الرضاعة. بعد أن يأكل الذيل ، يتم إطلاق سراحهم للمشي مع الأوز.

في نهاية إنتاج البيض ، أي في الفترة غير المنتجة ، والتي تستمر من ستة إلى سبعة أشهر للأوز ، يتم تغذية الأوز باستخدام أقصى استخدام للمراعي في أوائل فترة الربيع حتى أواخر الخريف. إذا كان الأوز لا يستخدم المراعي ، ولكنه موجود في الفناء في منطقة مسيجة صغيرة ، فيجب إطعامهم أنواعًا مختلفة من الخضر ، والخضراوات من قطعة أرض الحديقة في عمليات مزج رطبة وبكميات غير محدودة من مغذيات من نوع الحضانة. يعطي الجدول 4 متطلبات التغذية التقريبية للأوز.

الأعلاف وقيمتها الغذائية

إن تغذية الأوز البالغ له تأثير كبير على إنتاج البيض ، ونوعية حضانة البيض ، وصلاحية القطيع الأم والصغار. تعتمد إنتاجية الطائر وتكلفة المنتج الناتج على التغذية السليمة. فكلما كان يتم إنفاق العلف الأقل تكلفة لكل وحدة من المنتج (البيض ، ولحوم الدواجن) ، كان الاحتفاظ بالدواجن في المزرعة أكثر ربحية. مع عدم كفاية التغذية خلال فترة الإنتاج ، ينخفض ​​إنتاج بيض الأوز ، وعلى العكس من ذلك ، مع وفرة تغذية الطيور خلال فترة غير منتجة ، تزداد صيانتها. لذلك ، يجب أن يكون استخدام العلف على مدار العام عقلانيًا. استهلاك المغذيات العلفية في فترات مختلفة من الحياة. الطيور ليست هي نفسها في ظروف الاحتجاز المختلفة. على سبيل المثال ، عندما يتم تربية صغار الأبقار ، يتم استخدام معظم العناصر الغذائية لنمو الأنسجة ، وعندما يصل الأوز إلى سن البلوغ ، يتم استخدام البيض لتكوين البيض.

لن تكون التغذية صحيحة إلا عندما يتم تلبية احتياجات جسم الطائر من العناصر الغذائية - البروتينات والكربوهيدرات والدهون والمعادن والفيتامينات - بشكل كامل.

بروتين لها أهمية كبيرة في حياة الكائن الحي. بالنسبة للإوز البالغ ، هناك حاجة لاستعادة الخلايا البالية (الميتة) ، وتكوين البيض ، وكذلك لنمو ريش جديد أثناء طرح الريش. بالنسبة للأغنام خلال فترة تربيتها ، فإن البروتينات ضرورية لتكوين وزيادة الأنسجة العضلية والأعضاء الداخلية وإعادة نمو الريش.

تعتبر البروتينات ذات الأصل الحيواني ذات قيمة خاصة للدواجن ، الموجودة في الجبن الخالي من الدسم ، والحليب الخالي من الدسم ، واللبن ، ومخلفات مسلخ اللحوم ، والأسماك ، وفضلات الأسماك ، والرخويات: ديدان الأرض ، والضفادع ، والضفادع ، والبق ، والخنافس (في شكل مسلوق ومقطع ).

كبدائل لتغذية الحيوانات في غذاء الإوز ، من الضروري استخدام كعك الزيت والوجبات والبقوليات. يؤدي استبدال علف الحيوانات بأعلاف بروتينية من أصل نباتي إلى تقليل الإنتاجية بشكل طفيف ، حيث إن قيمتها الغذائية وتركيبها ليسا متماثلين. لذلك ، على سبيل المثال ، الخميرة المتحللة للماء ، ووجبة فول الصويا غنية باللايسين ، ولكنها فقيرة بالميثيونين (الأحماض الأمينية). كعكة عباد الشمس ، على العكس من ذلك ، فقيرة في ليسين ، لكنها غنية بالميثيونين. لذلك ، فإن الجمع بين نوعين أو ثلاثة أنواع من علف البروتين يسمح لك بموازنة النظام الغذائي للأحماض الأمينية الأساسية ، مما يؤدي إلى استخدام أكثر اكتمالاً للأعلاف وإنتاجية عالية للدواجن.

أظهرت التجارب أنه عندما تربى البازلاء على علف غني بالبروتينات النباتية ، في عمر 65 يومًا ، يمكنك الحصول على طائر بوزن حي من 4 إلى 4.5 كجم. في الوقت نفسه ، من يوم واحد إلى 20 يومًا من العمر ، تم تربيتها في غرفة دافئة ، حيث التزموا بمعايير الصيانة الموصى بها لهم خلال هذه الفترة. من عمر 20 يومًا ، تم نقل الأبقار إلى القواعد ، حيث تم الاحتفاظ بهم حتى عمر 65 يومًا. تم تجهيز القواعد بسقائف لإيواء الحيوانات الصغيرة من المطر والشمس. تم وضع 2.5 رأس لكل 1 م 2.من 1 إلى 30 يومًا من العمر ، تم تغذية الأبقار بخليط علف ، حيث يتكون معقد تغذية البروتين من البازلاء - 12 جم ، كعكة عباد الشمس - 6 ، الجبن - 4 جم (تم إعطاء الخليط حتى 10 أيام فقط من سن). من 31 إلى 65 يومًا من العمر ، كان مجمع إضافات البروتين في خليط العلف على النحو التالي: البازلاء - 27 جم ، كعكة عباد الشمس - 4 جم (الجدول 5).

تم إشباع الحاجة إلى الفيتامينات من خلال العلف الأخضر ، الذي تم تغذيته بالهريس الرطب (المطحون) وبشكل منفصل عن مغذيات الحضانة. تم ترطيب خليط العلف بالماء ، مما أدى إلى تحسين استهلاكه. كان هناك ماء في أوعية الشرب طوال الوقت. لم تستخدم الأوزان الماء في المشي. لمدة 65 يومًا من التربية ، تم استهلاك 2.8 كجم من العلف المركز لكل 1 كجم من زيادة الوزن الحي. علاوة على ذلك ، بلغ إنتاج الذبائح من الفئة الأولى 81.5٪. وهكذا ، يوضح هذا المثال أنه يمكن تربيتها على نظام غذائي يحتوي على بروتينات نباتية فقط ، ودون المشي.

الكربوهيدرات... في الأطعمة ذات الأصل النباتي ، تكون العناصر الغذائية هي الكربوهيدرات بشكل أساسي. وتشمل النشا والسكر والألياف. يستخدم جسم الطائر الكربوهيدرات للحصول على الطاقة والحفاظ على درجة حرارة الجسم وتكوين الدهون للحركة وعمليات الحياة الأخرى. اعلاف الحبوب غنية بالكربوهيدرات وخاصة الذرة والقمح.

الدهون... في فصل الشتاء ، تكون الدهون أفضل في تعويض تكاليف الجسم للحفاظ على درجة حرارة الجسم. الدهون أعلى في السعرات الحرارية من العناصر الغذائية الأخرى. في جسم الطائر ، تولد طاقة تزيد بمقدار 2.3 مرة عن نفس الكمية من الكربوهيدرات أو البروتينات. يعتمد ترسب الدهون في الجسم على نوع الطائر وعمره وسلالته. يمتلك الطائر البالغ القدرة على ترسيب المزيد من الدهون أكثر من الطيور الصغيرة.


فيتامينات تلعب دورًا مهمًا في حياة الطائر. من الممكن تربية الحيوانات الصغيرة بصحة جيدة والحصول على إنتاجية عالية منها في المستقبل إذا كانت الوجبات الغذائية تحتوي على فيتامينات بالإضافة إلى البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأعلاف المعدنية. بدونها ، لا يستطيع الجسم استيعاب البروتينات أو الدهون أو الكربوهيدرات أو المعادن. أهم الفيتامينات للدواجن هي فيتامينات أ ، د ، ب 2. مع نقص الفيتامينات في النظام الغذائي ، يمرض الطائر.

فيتامين أ يعزز نمو الحيوانات الصغيرة ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض المعدية. مع نقص فيتامين (أ) في النظام الغذائي ، تبدأ عيون الأوز في الانتفاخ ، ويمتلئ تجويف العين بكتلة متخثرة تشبه الصديد ، ويصبح الطائر أعمى. فيتامين أ غني بزيت السمك والأسماك. الخضروات الطازجة ، الغنية بالكاروتين ، في جسم الطائر تتحول إلى فيتامين أ. من أعشاب المروج التي تأكلها الطيور ، أكثر الأعشاب الغنية بالبروفيتامين أ هي نبات القراص ، الكينوا ، البرسيم ، البرسيم من نباتات الحدائق - أوراق الكرنب الخضراء ، الخس ، السبانخ من الخضروات الجذرية غنية بالكاروتين في الجزر الأحمر ، اليقطين ، اللفت ، اللفت. بروفيتامين أ موجود في إبر التنوب ، الصنوبر ، في أوراق البتولا ، الزيزفون ، الحور الرجراج.

فيتامين د ضروري لامتصاص المعادن من قبل الجسم أثناء تكوين العظام في تربية الحيوانات الصغيرة وقشر البيض في الطيور البالغة. من كمية غير كافية من فيتامين (د) ، تصاب الحيوانات الصغيرة بالكساح ، ويبدأ الطائر البالغ في وضع البيض بقشرة رقيقة ، ثم بدون قشرة ، وفي بعض الأحيان يتوقف عن وضع البيض تمامًا. فيتامين D3 هو فيتامين من المجموعة D وهو أكثر نشاطًا بمقدار 30 مرة من فيتامين D2 الموجود في الخميرة المشعة. يوجد فقط في الدهون الحيوانية ، في دهون كبد الحيوانات والأسماك ، في صفار البيض ودهون الحليب.

فيتامين ب 2 إنه ضروري بشكل خاص للدواجن في موسم التكاثر ، عندما يفقس نمو الشباب من البيض. مع نقص هذا الفيتامين في النظام الغذائي ، تكون قابلية الفقس من البيض منخفضة للغاية وهناك العديد من الأبقار الضعيفة. يوجد فيتامين B2 في خميرة الخباز والتحلل المائي ، ووجبة اللحوم والأسماك ، والحليب ، والجبن ، والأعشاب ، والتبن الجيد ، وغبار القش. عندما تنبت الحبوب ويتم تخمير خليط الدقيق ، تزداد كمية فيتامين ب 2 بمقدار 3-5 مرات.

المعادن... يحتوي الجزء المعدني من العلف على الفوسفور والكالسيوم والصوديوم والكلور والكبريت والمغنيسيوم والحديد والزنك واليود والمنغنيز والكوبالت والبوتاسيوم والسيليكون وعناصر أخرى في شكل مركبات مختلفة. في جسم طائر صغير ، هذه المواد ضرورية لتكوين هيكل عظمي ، وفي شخص بالغ ، لتكوين قشرة البيضة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي جزء لا يتجزأ من العديد من أعضاء الطيور. لا يمكن استبدال المواد المعدنية بأي شيء وبدونها تكون الحياة مستحيلة.

هناك الكثير منهم في وجبة العظام ، الطباشير ، الصدفة. يتم تضمين العلف المعدني في النظام الغذائي ويتم إطعامه للطائر من مغذيات منفصلة. يعد الحصى الناعم أو الرمل الخشن ضروريًا للطائر لطحن الطعام في معدة عضلية ، ويعمل كحجر رحى. ليس للأوز أسنان لطحن الطعام ، لذا فإن الحصى الموجود في الحوصلة يساهم في طحن جزيئات الطعام بشكل أفضل.

نفايات مطبخ... خلال فترة الطهي للعائلة ، تبقى النفايات دائمًا - رؤوس الطيور ، رؤوس الأسماك ، الموازين ، الزعانف ، ذيول ، الأوتار ، قطع اللحم ، بقايا الأطباق المختلفة غير المأكولة. قبل إضافة فضلات الطعام هذه إلى النظام الغذائي ، يجب غليها جيداً ثم استخدامها بعد طحنها في الهريس الرطب. عظام ورأس السمك المطحون حديثًا غنية ليس فقط بالمعادن ، ولكن أيضًا بالبروتين. يتم إطعامها بمقدار 20-30 جم لكل أوزة بالغة. القشور المنقوعة من الخبز الأبيض والأسود ، يمكن إضافة العصيدة إلى الهريس الرطب بكميات غير محدودة ، ولكن يجب أن نتذكر أن الهريس متفتت.

من المفيد إطعام جميع الخضر من الفناء الخلفي الذي تم الحصول عليه عند حصاد الخضار (الملفوف ، الشمندر وأوراق الجزر) ، وكذلك الخضروات الجذرية (الجزر ، والبنجر ، واللفت ، واللفت ، وما إلى ذلك) إلى الأوز في حالة تقطيع ، إضافة ما يصل إلى 200 جم لكل رأس.

بطاطا... لتغذية الإوز ، من الضروري استخدام البطاطا المسلوقة الصغيرة غير المناسبة للأغراض الغذائية. إن إدراج البطاطس في حمية الإوز حتى 250-300 جم لكل رأس يوميًا يزيد من قابلية هضم العلف ككل (من حيث كمية العناصر الغذائية) بنسبة 20-25 ، وهضم الدهون - بنسبة 18-20 ٪ ، الألياف - بنسبة 2.5-3 ، 5 مرات. إضافة البطاطس إلى حمية الإوز تزيد من قابلية هضم ألياف الشوفان بنسبة 11.3٪.

لا يمكنك إطعام براعم البطاطس المنبثقة للطائر ، لأنها تحتوي على مادة سامة - سولانين. عندما يتم غليان البطاطس المنبثقة ، يتم إتلاف المادة السامة وإطلاقها في الماء الذي تم فيه غلي البطاطس. لا ينصح باستخدام هذه المياه لتحضير الهريس الرطب ، فالأوز يأكل البطاطا النيئة عن طيب خاطر إذا تم تعليمه استخدامه في سن مبكرة. تضاف البطاطس المهروسة المغسولة من الأوساخ وهي نيئة إلى الهريس ابتداء من عمر 10 أيام بنسبة 10٪ من حجم العلف. بحلول سن الأربعين ، يمكن أن تشكل البطاطا النيئة في النظام الغذائي بالفعل 50 ٪ (من حيث الحجم). بالإضافة إلى البطاطس ، يتم تضمين الخضر (الأعشاب أو البرسيم) في النظام الغذائي بنسبة تصل إلى 25٪. يتكون باقي النظام الغذائي من نفايات المائدة ، وفضلات المطبخ ، والمركزات. وبحلول سن الأربعين ، يبلغ وزن الطيور الحية من 3 إلى 3.2 كجم وريشها جيد.

حصاد علف الأوز لفصل الشتاء... غالبًا ما يأكل الأوز في المراعي بذور العديد من الأعشاب الضارة وأعشاب المروج والنباتات الخشبية. يمكن حصاد بذور هذه النباتات لفصل الشتاء واستبدالها جزئيًا بأعلاف الحبوب والطحين في النظام الغذائي. أكثر البذور الصالحة للأكل هي الكينوا ، وحميض الحصان ، والبرسيم الحلو ، والدخن ، والبازلاء ، والقراص. يتم حصاد البذور ناضجة وتغذيتها بالأرض في مهروس رطبة تصل إلى 30-50 جم لكل رأس يوميًا.

قش فيتامين (دقيق عشب ، غبار)... لتزويد الطائر بالفيتامينات ، من الضروري تحضير كمية كافية من علف البروتين والفيتامينات لفترة الشتاء. الأفضل لهذا هو التبن من البقوليات (البرسيم ، البرسيم) ، الحبوب (تيموثي ، الشوك ، إلخ) الحشائش ، نبات القراص ، رتبة المروج ، البازلاء الفأرية ، الكينوا ، الأعشاب من قطعة أرض الحديقة ، القص قبل الإزهار أو أثناء الإزهار.

للحفاظ على المزيد من الفيتامينات في القش ، يجفف العشب في الظل. لهذا ، من الأفضل استخدام غرف العلية في الحظائر والمنازل. يتم ترتيب الشماعات في السندرات ، ويتم وضع العشب عليها في طبقة رقيقة. يحتوي قش الفيتامين على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات عندما يكون أخضرًا ويترك سليمة. بعد التجفيف ، يتم تخزين التبن في مكان مظلم وجاف وبارد.

بالنسبة لفصل الشتاء ، يمكنك أيضًا تحضير المكانس من أغصان أشجار البتولا والزيزفون والحور والصفصاف وأشجار أخرى. بالنسبة للمكانس ، يتم قطع الفروع المورقة التي يصل سمكها إلى 1 سم جيدًا ، وفي نفس الوقت يجب الحرص على عدم تأثر الفروع المقطوعة بالفطريات أو الإزهار الأبيض أو حشرات المن أو غيرها من الآفات. يتم تجفيف المكانس على علاقات في علية المنازل ، تحت سقف الحظائر. قم بتخزين المكانس في غرفة جافة ومظلمة. عند التغذية (خاصة للحيوانات الصغيرة) ، يتم تعليق المكانس على ارتفاع بحيث يمكن للطائر الوصول إليها بسهولة. يأكل الأوز عن طيب خاطر أوراق المكانس المجففة جيدًا. يمكن إضافة الأوراق المهروسة إلى مهروس رطبة تصل إلى 100 جرام لكل رأس في اليوم.

في فصل الشتاء ، من المفيد للأوز تغذية إبر التنوب والصنوبر والتنوب. للقيام بذلك ، استخدم فروعًا رفيعة (لا يزيد سمكها عن 1 سم) غنية بالإبر. يتم سحق الإبر بقطع حاد أو بفأس إلى جزيئات يصل حجمها إلى 3 مم. يتم تحضير الإبر قبل الرضاعة وتضاف إلى الهريس الرطب بكمية تصل إلى 30 جم لكل رأس. يتم تعليم الأوز الصغير على الإبر تدريجيًا ، بدءًا من عمر 10-15 يومًا. يمكنك إعطاء الإبر على شكل فروع شجرة التنوب للإوز ككل.

يجب حصاد الإبر من نوفمبر إلى مارس. خلال هذه الفترة ، تحتوي على زيوت أساسية وعفص أقل مما كانت عليه في الصيف. يمكن تخزين الإبر بشكل مفروم. للقيام بذلك ، يتم وضع الإبر المكسرة بطبقة 40-50 سم ، والجزء العلوي مغطى بالثلج بسمك 20 سم ، ثم طبقة أخرى من الإبر والثلج ، وما إلى ذلك ، ثم يتم تغطية الكتلة المحصودة بالكامل بقطر 50 سم طبقة من الثلج ومغطاة بالقش. حسب الحاجة ، يتم إخراج الإبر وإطعامها للأوز. يحتوي 1 كجم من إبر الصنوبر على 70 مجم من الكاروتين وكمية كبيرة من الفيتامينات E ، B2 ، C ، PP ، K ، العناصر النزرة عند تغذية الإبر ، يكون لدى الطائر تصبغ جيد في الساقين والمنقار ، وتلقيح البيض يزيد.

يمكن تحضير الإبر للاستخدام في المستقبل بطريقة أخرى. في غرفة دافئة وجافة ، يتم تثبيت الرفوف وتوضع عليها أغصان التنوب أو الصنوبر. بعد يومين إلى ثلاثة أيام ، تجف الإبر وتنهار بسهولة. لكي تسقط الإبر بشكل أفضل ، يجب هز أغصان التنوب بحركة خفيفة. يبلغ إنتاج الإبرة الجافة حوالي 20-30٪ من الوزن الأولي لأغصان التنوب. يحتوي 1 غرام من الإبر المتفتتة على 65 إلى 90 ميكروغرام من الكاروتين.

يؤكل الإوز الإبر الجافة بشكل سيء ، لذلك يجب أن تمر عبر مفرمة اللحم ، وبعد ذلك تتحول إلى فتات. يأكل الأوز عن طيب خاطر مثل هذه الإبر. بالإضافة إلى الفيتامينات ، تحتوي إبر التنوب والصنوبر على مواد طاردة للديدان تساعد الطيور على التخلص من داء الصفر.

تتمثل إحدى طرق الحصاد والتخزين طويل الأجل للأعشاب الطازجة والأعلاف الأخرى بالفيتامينات.

أعشاب مرج الحبوب والملفوف والجزر وأوراق البنجر والذرة والنباتات الأخرى هي مواد خام جيدة للعلف. الحشائش البقولية (البرسيم ، البرسيم ، الفاصوليا العريضة) والقراص متقشرة بشكل سيئ. لتحسين الحفاظ عليها ، تمت إضافة النباتات الغنية بالكربوهيدرات (الجزر الأحمر ، بنجر علف السكر ، الحبوب).

من الأفضل حفظ أعشاب الحبوب في بداية القرط ، والبقوليات - في مرحلة التبرعم ، والكتلة الخضراء للذرة - في مرحلة طرد الدالية ، والكيزان - في بداية نضج الشمع اللبني. يجب أن يتم تجميع العلف من الخضر الطازجة وتجنب التلف ويجب أن يكون المحتوى الرطوبي الأمثل للأعلاف 65-75٪. تضاف النباتات النضرة إلى علف السيلاج ذات المحتوى الرطوبي المنخفض ، وغبار القش أو الدقيق مع زيادة الرطوبة.

يعتبر السيلاج المصنوع من أعشاب وقمم نباتية غذاء ممتاز للإوز في الشتاء.عند تجميع سيقان الذرة مع أكواز نضج الشمع اللبني مع البطاطس والجزر والبرسيم والبرسيم والبازلاء وفول الحصان وأعشاب الحبوب والملفوف ، يتم الحصول على علف جيد. تسمح لك هذه العلف باستبدال الجزر ، ودقيق الفيتامينات العشبية ، والمستحضرات المركزة باهظة الثمن من فيتامين أ في النظام الغذائي ، ومن الآثار الجيدة إضافة بنجر السكر إلى كتلة السيلاج بنسبة 50٪.

يمكن سحق كتلة السيلاج في المزرعة المنزلية في قاطعة خضروات إلى جزيئات بحجم 0.5-1 سم ، يتم شراؤها من متجر لاجهزة الكمبيوتر ، أو بقطع عادي في حوض خشبي. من الأفضل وضع السيلاج في أحواض من أي سعة. عند التمديد ، يتم ضغط الكتلة الخضراء جيدًا ، ويتم إغلاق الأحواض بإحكام بغطاء ، ويتم تغطيتها بالطين في الأعلى حتى لا يدخل الهواء إلى الداخل. يتم تخزين الأحواض في القبو عند درجة حرارة لا تقل عن + 1-3 درجة مئوية. عند التلحيم ، يمكن إضافة 2-3٪ ملح إلى كتلة السيلاج بوزن العلف. تحتاج أوزة واحدة إلى تحضير 60-70 كجم من هذا العلف سنويًا.

إذا كانت المزرعة لا تحتوي على أحواض خشبية ، فيمكن وضع العلف في الحفرة. يتم حفر حفرة في مكان مرتفع جاف ومبطن بالطوب أو الطين اللزج والأسمنت ثم يتم وضع السيلاج. يتم وضع كتلة السيلاج في الحفرة على ارتفاع 0.5 - 0.7 متر فوق الحافة العلوية. من الأعلى ، الكتلة الخضراء مغطاة بقطع القش ، ثم بطبقة من الطين بسمك 10-15 سم وطبقة من التراب 25-30 سم ، وعندما تتشكل شقوق في الملجأ ، يتم تغطيتها بالأرض.

قبل ظهور الصقيع ، يتم عزل الحفرة المملوءة بالسيلاج بالقش. بعد شهر إلى شهرين من الإعداد ، ينضج السيلاج ويمكن إطعامه للدواجن. يتم تغذية السيلاج في خليط مع علف الحبوب ، وبشكل منفصل في مغذيات.

نقدم عدة وصفات لتحضير السيلاج المركب.

وصفة 1: بنجر العلف مع قمم - 35٪ جزر مع قمم - 50، دقيق تبن من الأعشاب البقولية - 15٪.

وصفة 2: حبوب المروج - 40٪ ، آثار البرسيم أو البرسيم - 20 ، أكواز الذرة - 40٪.

وصفة 3: بطاطس صغيرة مطبوخة على البخار - 30٪ جزر أحمر - 30٪ أوراق ملفوف - 40٪.

وصفة 4: أكواز الذرة الشمعية - 60٪ ، بنجر العلف - 40٪.

يجب تخزين المحاصيل الجذرية (الجزر الأحمر ، الملفوف العلف ، البنجر ، اللفت ، اللفت ، اللفت) في القبو عند + 3-4 درجة مئوية. أغلى الفيتامينات هي الجزر واللفت.

الجزر (الأحمر) - غذاء ثمين وفيتامين غذاء لجميع الأعمار من الأبقار. يحتوي 1 جرام من الجزر على 75 - 100 ميكروجرام من الكاروتين. يتغذى طائرها طازجًا ومملحًا وسيلاجًا وجافًا. عند تخزين الجزر في قبو أو متجر خضروات ، ينخفض ​​محتوى الكاروتين فيه أكثر من مرتين بحلول الربيع. للحفاظ على الفيتامينات ، يُملح الجزر في براميل مع إضافة 2-3٪ ملح إلى الكتلة الكلية. يتم نقع الجزر المملح قبل إطعام صغار الأبقار.

يعتبر الملفوف العلف (أو غير الصالح للأكل) من الفيتامينات الجيدة. يحتوي 1 جرام من ملفوف العلف على ما يصل إلى 70 ميكروجرام من الكاروتين ، 2 - فيتامين ب 1 ، و 5 ميكروجرام من فيتامين ب 2.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على عدد كبير من الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، والتي لها تأثير إيجابي على إعادة نمو الريش. يتم تغذية الكرنب إلى الباذنجان من عمر 3-5 أيام بمبلغ 150-200 جرام يوميًا. يمكن إطعامها للطيور بشكل منفصل في مغذيات الحضانة. للحصاد لفصل الشتاء ، يتم وضع الملفوف في أكوام ومغطاة بالثلوج. عند استهلاكه ، يتم إذابة تجميد الملفوف المجمد وإطعامه على الفور.

يمكن أيضًا تمليح الملفوف في أحواض.

تشكل الحبوب والحبوب الكاملة والمكسرة أساس النظام الغذائي للدواجن عالي السعرات الحرارية. يتم هضمها بسهولة ويأكلها الطائر بسهولة. من خلال تكوينها ، فهي مصدر مركّز للكربوهيدرات ، والتي تتكون منها أغذية الدواجن بشكل أساسي. الحبوب (الذرة ، القمح ، الشعير ، الشوفان ، الدخن ، الذرة الرفيعة ، إلخ) تحتوي على ما يصل إلى 70٪ نشا ، بروتين خام (بروتين) - 8-12 ، دهون - 2-8 ، معادن - 1.5-4٪.يحتوي علف الحبوب على نسبة منخفضة من الرماد ، والذي يتكون بشكل أساسي من البوتاسيوم وحمض الفوسفوريك.

الأعلاف الرئيسية للحبوب التي تستخدم في النظام الغذائي لتغذية الدواجن هي كما يلي.

حبوب ذرة يعمل كعلف حبوب قيم يحتوي على 2.5٪ ألياف خام. من حيث القيمة الغذائية ، الذرة أعلى بنسبة 25-30٪ من الشوفان و 10-15٪ أعلى من الدخن. يحتوي 1 جرام من الذرة الصفراء على ما يصل إلى 10-20 ميكروجرام من الكاروتين ، مما يجعل من السهل تزويد الدواجن بفيتامين أ. الذرة غنية بالكربوهيدرات ، ولكنها تحتوي على القليل من البروتين (8-10٪). بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الذرة على القليل من فيتامينات ب والمعادن - الكالسيوم ، والصوديوم ، والمنغنيز. يجب عدم إدخال الذرة في النظام الغذائي للدواجن بأكثر من 50٪.

شعير... حبوب الشعير ، مثل حبوب الحبوب الأخرى ، محاطة بقشرة غشائية. تحتوي حبوب الشعير على أكثر من 50٪ كربوهيدرات. يتم تغذية الشعير حتى عمر 20 يومًا على شكل فتات أو في شكل مطحون ، ولكن يتم غربله بالضرورة من القشرة ، بنسبة 20-40 ٪ من كتلة خليط دقيق الحبوب. عند إعطاء الشعير لأبناء الأعمار الأكبر سنًا ، يجب ألا تقوم بغربلة قشور حبوب الشعير.

الدخن... أصناف الدخن الأصفر غنية بالكاروتين. لا يشتمل نظامها الغذائي على أكثر من 10-15٪ من كتلة علف دقيق الحبوب. بالنسبة للأزهار حتى عمر 20 يومًا ، يجب إطعام الدخن مطحونًا أو سحقًا.

الشوفان هو واحد من أفضل غذاء الأوز. في أنواع الشوفان الكاملة ، تصل القشرة إلى 10 ٪ ، ولكن في الأوز يتم هضمها جيدًا. أصناف الشوفان التي لا تتطلب المستوى المطلوب تحتوي على ألياف تصل إلى 20-30٪. عند إطعام الأبقار حتى عمر 20 يومًا ، يجب سحق الشوفان أو طحنه ومنخله من الأغلفة. كمية كبيرة من الألياف في الأبقار حتى عمر 20 يومًا يتم هضمها بشكل سيئ للغاية ، مما يؤدي إلى انسداد الجهاز الهضمي (المعدة العضلية والغدية) ويسبب موت الصغار. يمكن إعطاء الأبقار دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل بنسبة تصل إلى 35٪.

قمح... يشمل النظام الغذائي للدواجن قمحًا دون المستوى (علف). يحتوي القمح على ما يصل إلى 12-14٪ بروتين. من حيث القيمة الغذائية ، فهي إلى حد ما أدنى من الذرة.

تحتوي حبوب القمح على فيتامينات من المجموعة B و E. بالنسبة للأغنام من جميع الأعمار ، يمكن إدخال القمح في النظام الغذائي ، ويفضل أن يكون ذلك في طحن ناعم أو طحن خشن ، بكمية تصل إلى 30 ٪ من إجمالي وزن العلف.

في المزرعة ، يمكن أن تكون نفايات الحبوب ، والتي تشمل حبوب القمح والدخن والذرة والأرز دون المستوى المطلوب ، بالإضافة إلى قشرها ، بمثابة مساعدة كبيرة لتغذية الأوز. يجب استخدام هذه النفايات لتغذية الأوز البالغ. يجب إيلاء اهتمام كبير للتخزين الصحيح للأعلاف. يجب أن تكون جافة وليست متعفنة.

لا تطعم نفايات الحبوب في الأوز بمزيج من بذور الأعشاب السامة. يتم تغذية النفايات ككل. الأوز انتقائي ، ويفضل الحبوب والنباتات الأكثر حلاوة.

الأكثر قيمة هي نفايات القمح والذرة. يمكن أن يحتوي النظام الغذائي للإوز البالغ على 20-30٪ من هذه النفايات (حسب الجودة).

تشمل مجموعة الحبوب أيضًا الفول والبازلاء والعدس وبعض البقوليات الأخرى. تحتوي هذه الأعلاف على بروتين أكثر من الحبوب.

بازيلاء هو علف نباتي عالي البروتين. البازلاء المطحونة لها طعم ورائحة معينة ، مما يقلل من أكل البازلاء المهروس. يجب إدخال البازلاء في النظام الغذائي لل goslings في الفترة الأولى 2-3 ٪. عندما تكبر الأغصان ، يرتفع معدل إعطاء البازلاء إلى 10-15٪. يجب أيضًا تعليم الأبقار أن يأكلوا العدس تدريجيًا.

العلف المتحصل عليه من معالجة المواد الخام الزراعية... عندما يتم الحصول على الزيوت النباتية عن طريق الضغط على البذور تحت الضغط ، يتم الحصول على الكعك ، وعند استخراج الكتلة عن طريق الاستخراج ، يتم الحصول على الوجبة. لذلك ، تحتوي الكسب الزيتية على 5-6٪ ، ودقيق - 2-3٪ دهن خام. كل من الكعك والوجبة بمثابة طعام جيد للإوز من جميع الأعمار. أنها تحتوي على الكثير من البروتين ، لذلك فهي من الأطعمة البروتينية من أصل نباتي.

كعك ووجبة عباد الشمس تحتوي على ما يصل إلى 40-42٪ بروتين ، ولها تركيبة جيدة من الأحماض الأمينية ، وتحتوي على الكثير من الميثيونين. اعتمادًا على عمر الطائر ، يتم إدخال 7 إلى 20 ٪ من هذه الأعلاف في النظام الغذائي.

كعك وبذور الكتان تحتوي على ما يصل إلى 34٪ بروتين وما يصل إلى 8٪ دهون. يتم إدخالها في النظام الغذائي بنفس كمية بذور عباد الشمس.

وجبة فول الصويا والكعك تحتوي على ما يصل إلى 42-45٪ بروتين وما يصل إلى 15٪ دهون. هم الأكثر قيمة من حيث تكوين الأحماض الأمينية. يمكن تغذية هذه الكعك والوجبات للإوز من جميع الأعمار بكمية تتراوح من 8 إلى 20٪.

نشا الذرة يحتوي على ما يصل إلى 20-22٪ بروتين. يجب إدخاله في النظام الغذائي للأغنام مع أنواع أخرى من الكعك بنسبة 10-15٪.

كوتن كيك ووجبة تحتوي على 36-38٪ بروتين وما يصل إلى 7٪ دهون. يجب فحصهم بحثًا عن مادة gossypol (مادة سامة) ، وهي مادة سامة للدواجن. يمكن إدخال وجبة القطن والكعك التي لا تحتوي على الجوسيبول في النظام الغذائي للأغنام من 11 يومًا من العمر بمقدار 5 ٪ ، ومع نمو الحيوانات الصغيرة ، يتم رفع كمية الكيك إلى 8-10 ٪.

كعك القنب والوجبات تحتوي على 33٪ بروتين و 9٪ دهون. أنها تحتوي على مواد مخدرة ، لذلك يمكن إدخالها في النظام الغذائي من سن 31 يومًا للطائر بما لا يزيد عن 3-5 ٪.

نخالة القمح هي عبارة عن علف خشن كبير الحجم. القيمة الغذائية للنخالة منخفضة ، لكن يجب أن تكون مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي للجبال. قدم لهم ما يصل إلى 20-30 ٪ من النظام الغذائي ، اعتمادًا على عمر الأوز.

مطحنة الغبار إنه أبيض ورمادي. من الضروري إطعامه للإوز البالغ في الفترة غير المنتجة من 10 إلى 20 ٪ من كتلة النظام الغذائي.

خميرة العلف من الأطعمة الغنية بالبروتين والفيتامين. تحتوي على فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2) ، النيكوتين (ج) وأحماض البانتوثينيك (ب). يمتص الجسم بروتين الخميرة جيدًا ويحتوي على العديد من الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الطائر. في النظام الغذائي للأغنام ، يمكن إدخالهم من 3 إلى 10 ٪ (حسب العمر).

الأعلاف الحيوانية لها أهمية كبيرة في تغذية الدواجن ، فهي ذات قيمة بيولوجية عالية ، يمتصها الجسم بسهولة ، وتزيد من إنتاجية الأوز البالغة ، وتزيد من الوزن الحي للحيوانات الصغيرة وتساعد على تحسين صفات حضانة البيض والحليب ومنتجات حمض اللاكتيك ، الدم ، نفايات المسالخ ، إلخ.

الحليب (العكسي) ، مصل اللبن ، اللبن ، الجبن ، منتجات حمض اللاكتيك هي غذاء جيد جدًا للإوز خلال فترة الإنتاج وللحيوانات الصغيرة في جميع الفترات العمرية. يحتوي الحليب على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو وتطور الجسم الشاب. يحتوي الحليب في المتوسط ​​على 3.3٪ من البروتين الكلي والذي يحتوي على عدد كبير من الأحماض الأمينية. يتم تحضير الهريس الرطب للأغنام على الحليب الخالي من الدسم أو اللبن أو غيرها من المنتجات المصنوعة من الحليب ، بدءًا من عمر 2-3 أيام.

يحتوي اللبن الرائب على ما يصل إلى 16٪ من البروتين القابل للهضم. يُنصح بإطعام الجبن قليل الدسم للجبن من 2-3 إلى 10-15 يومًا في الهريس الرطب. يضاف اللبن إلى النظام الغذائي للحيوانات من جميع الأعمار. مصل اللبن فقير في البروتين ، لكنه يحتوي تقريبًا على نفس كمية فيتامينات ب الموجودة في الحليب كامل الدسم ، وكذلك السكر. يمكن استخدام مصل اللبن لخلط مخاليط العلف للأغنام من جميع الأعمار. يتم تغذية شرش اللبن إلى الأبقار بشكل منفصل عن أوعية الشرب المصنوعة من الطين أو الخشب أو الزجاج.

لا ينبغي تخزين منتجات الألبان أو إطعامها أو شربها في عبوات مجلفنة ، لأن الجمع بين حمض اللاكتيك والزنك يسبب أمراضًا خطيرة وموت الدواجن.

الدم الطازج ، نفايات المسالخ يتم غليها وسحقها قبل داشا. يتم إطعامها للأغنام من عمر 5 أيام بمقدار 10-15 ٪ من كتلة خليط دقيق الحبوب. لا ينبغي إعطاء الماء الذي تم فيه طهي النفايات المحددة للطائر.

معادن الحصى أو الحبيبات الخشنة ، تعتبر الحصى ضرورية للطائر لطحن الطعام في المعدة العضلية. أظهرت التجارب أن إضافة الحصى إلى النظام الغذائي يزيد من قابلية هضم العلف بنسبة 10-15٪.يجب حفظ الحصى في المغذيات في جميع الأوقات.

تتسبب الأمراض في أضرار جسيمة للطيور: فهي تسبب النفوق ، وتأخر في نمو وتطور الحيوانات الصغيرة ، وانخفاض إنتاج البيض ، وتدهور في صفات تكاثر الطيور.

في مكافحة أمراض الأوز ، تتمثل المهمة الرئيسية في القدرة على الوقاية منها. غالبًا ما تكون ظروف السكن السيئة (الفراش المتسخ ، الهواء السيئ ، الرطوبة) من الأسباب الرئيسية للأمراض ، حيث يضعف جسم الطائر ويصبح أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المختلفة. غالبًا ما تسبب الاضطرابات في تغذية الدواجن أمراضًا معوية ، لذلك يجب إطعام الدواجن العلف الحميد فقط. لا تطعم العلف الفاسد والحامض والعفن والمملح وكذلك الحبوب المخللة.

دعونا ننظر في بعض الأمراض الناشئة عن ظروف غير مرضية لحفظ وتغذية الأوز.

داء الرشاشيات- مرض ينتج عن ابتلاع جراثيم العفن في الجهاز التنفسي. وهو يصيب الطيور والحيوانات وحتى البشر ، حيث تدخل جراثيم الفطر إلى الجهاز التنفسي - تجويف الأنف والقصبة الهوائية والغشاء المخاطي للقصبات وحويصلات الرئة - حيث تخترق الهواء المستنشق. تحدث العدوى أيضًا من خلال القمامة أو الأعلاف الملوثة بالفطريات. بمجرد دخول الجهاز التنفسي ، تبدأ الجراثيم ، بعد تصلبها ، في الإنبات. تنبت ، تطلق مواد سامة تسمم الجسم وتسبب موت الأبقار. غالبًا ما يكون المرض مزمنًا. يفقد الطائر وزنه ، ويصبح خاملًا ، وتزداد الشهية سوءًا ، ويظهر ضيق في التنفس ، وأحيانًا عطش شديد ، وقد يظهر إسهال. المرض يستمر لأشهر. بعد أن مرضت ، تصبح الأوزان في مرحلة البلوغ سجلات - ناقلات لأبواغ العفن.

من الصعب جدًا علاج الأبقار المصابة بجراثيم العفن. لذلك ، يجب إيلاء الاهتمام الرئيسي للتدابير الوقائية: انتبه إلى جفاف ونظافة القمامة ، والهواء النقي ، والازدحام ، ومنع العفن من دخول العلف. المطهر الجيد ضد العفن هو الفورمالين وكبريتات النحاس - محلولهما المائي 2.5٪.

داء السلمونيلات (نظير التيفوئيد)... تعد الأبقار من عمر 5 أيام إلى شهر واحد أكثر عرضة للإصابة بداء السلمونيلات. يصابون عن طريق الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. تزداد قابلية الأفراخ للإصابة بهذا المرض تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة ونقص الفيتامينات واضطرابات التمثيل الغذائي للمعادن. الظروف غير الصحية للمباني والاكتظاظ يساهم في انتشار المرض وزيادة نفوق الدواجن.

مع المرض ، تصبح الأوتار خاملة ، غير نشطة ، تنخفض الأجنحة ، لا توجد شهية ، هناك زيادة في العطش ، مشية مهتزة ، تمزق ، التهاب ملتحمة صديدي. الأوزان الباقين على قيد الحياة هزيلة وتقزم.

العامل المسبب لمرض السالمونيلا في الأوز مقاوم للجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة ويبقى في التربة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر وفي الفضلات المجففة لمدة تصل إلى عامين. أفضل طريقة لمكافحة هذا المرض هي محلول التبييض بنسبة 5٪ الذي يقتل البكتيريا في 2-3 دقائق ، 20٪ الجير المطفأ في 20-30 دقيقة ، 1٪ محلول الفورمالين في 1-2 دقيقة. عند درجة حرارة المحلول 80 درجة مئوية ، يحدث التعادل في غضون 10 دقائق ، وعند 60-65 درجة مئوية - بعد 1-2 ساعة.

كوليباسيلوز غالبًا ما تكون الحيوانات الصغيرة مريضة في سن مبكرة. عند تشريح الجثة ، تعاني الحيوانات الصغيرة من تلف معوي ، في الأوز البالغ - التهاب قناة البيض والمبيض والتهاب الصفاق. المصدر الرئيسي للعدوى هو الأوز المريض ، حيث يفرز العامل الممرض بالفضلات والأشياء الملوثة والغذاء والماء.

الأوز المسترد هو ناقل للعدوى وينقل العامل الممرض عبر البيض. العوامل المهيئة للمرض هي عدم الدقة في تغذية وتربية الدواجن.

يبقى العامل المسبب للمرض في الماء والتربة لمدة تصل إلى أربعة أشهر ، ويموت عند درجة حرارة 60 درجة مئوية في غضون 15 دقيقة. هو الأكثر حساسية لمبيض 5-10٪ ، 3٪ ليسول ، 5٪ فينول ، فورمالين ، إكسيلونافثا.

داء البستريلات (الكوليرا). الأوز هي الأكثر عرضة للإصابة بالبستريلا.غالبًا ما يُلاحظ هذا المرض في المناطق الجنوبية من البلاد ، ويصيب الطيور التي يزيد عمرها عن شهر واحد وعلى الطيور البالغة.

مصدر العدوى هو الأوز المريض ، الذي يطلق العامل الممرض في البيئة الخارجية مع إفرازات الأنف والفضلات وكذلك المعدات الملوثة والفراش والغذاء والماء. خطير بشكل خاص هو الطائر الذي كان مريضًا ، وهو حامل للعامل المسبب للعدوى. يمكن أن تكون الخنازير مصدرًا للعدوى. تنتقل البستوريلا أيضًا عن طريق الحشرات (القراد والذباب). غالبًا ما يحدث هذا المرض في الربيع والخريف خلال موسم الأمطار. من أجل انتشار المرض ، تعتبر العوامل المناخية غير المواتية وظروف التغذية والإسكان ذات أهمية خاصة.

المرض حاد وتحت الحاد ومزمن. في الحالة الحادة ، يموت الطائر المصاب فجأة ، دون أي علامات سريرية خاصة. في الحالة تحت الحاد يكون هناك انخفاض في الشهية ، عطش ، ريش أشعث ، ارتفاع في درجة حرارة الجسم ، ضيق في التنفس ، إفرازات من الأنف ، ثم يظهر إسهال ، يتحرك الطائر بصعوبة ويموت بعد بضع ساعات (إذا كان المرض لا يصبح مزمنا). يصل معدل الوفيات في بعض الأحيان إلى 70-80٪.

يتم تعطيل العامل المسبب للمرض بنسبة 10-20٪ من الجير المطفأ ، 3٪ كريولين ، 3٪ محلول قلوي (هيدروكسيد الصوديوم) ، رماد الصودا ، 0.4٪ فورمالدهايد ، 1٪ مبيض. للعلاج ، يتم استخدام أدوية السلفا والمضادات الحيوية.

في حالة الإصابة بأمراض خطيرة من الأوزان والأوز البالغ في المزرعة ، من الضروري الاتصال بالعيادة البيطرية المحلية. ستحدد الخدمة البيطرية المرض بسرعة وتقدم المشورة بشأن الاحتياطات والعلاج التي يجب اتخاذها لهذا المرض.


سلطة آيسبيرج - محتوى السعرات الحرارية وقيمة المنتج في النظام الغذائي اليومي + فيديو - حديقة وحديقة نباتية

قال بعض العظماء - نحن ما نأكله. هذا البيان ينطبق بشكل خاص على الأطفال. ماذا نمثل عندما نقول - حبيبي؟ عجائب دافئة لا حول لها ولا قوة ، بعيون واسعة ورائحة حليب الأم.

حليب الأم غذاء مثالي للطفل. يلبي تمامًا احتياجات جسم الطفل ويحتوي على جميع المكونات الضرورية لنمو الطفل بشكل كامل. لكن الطفل ينمو كل يوم ، ويكتشف عن نفسه والعالم ، لكن حليب الأم الثمين هذا ، للأسف ، لا "يواكب" نمو احتياجاته. تغطية جميع احتياجات الطفل بالكامل حتى عمر 4-5 أشهر ، وبعد ذلك ، لم يعد حليب الثدي يلبي الشهية المتزايدة للطفل. لذلك ، تبدأ الأمهات بالتفكير في الأطعمة التكميلية.

القائمة خطوة بخطوة
حتى عمر 3-4 أشهر ، لا يكون الجهاز الهضمي للطفل مهيئًا تمامًا لهضم أي شيء آخر غير حليب الثدي. وهذا "الشيء" ليس مفيدًا فقط في هذا العصر ، ولكنه ضار أيضًا. تملي الطبيعة نفسها توقيت بداية إدخال طعام جديد غير مألوف في غذاء الفتات. وهذا التعرف على الأذواق الجديدة لا يبدأ حتى بالأطعمة التكميلية (أي الطعام) ، بل بالأحرى مع المضافات الغذائية - عصير التفاح.
من أجل عدم تعريض الطفل للحساسية الغذائية لأطول فترة ممكنة ، ابدأ بعصير التفاح الأخضر. يبدأون في إعطائه حرفياً قطرة قطرة عند الإفطار. كل يوم تزداد كمية العصير ، وفي غضون أسبوع تقريبًا ، يجب أن يكون حجمه 4-6 ملاعق صغيرة في 2-3 جرعات. بعد أن يصبح عصير التفاح معتادًا ، قدمي فتات الكرز ، الكمثرى ، الكشمش الأسود ، البرقوق ، الجزر ، إلخ.وبالتالي ، بحلول سن 1 ، يشرب الطفل 100 مل. عصير في اليوم.
بعد حوالي 14 يومًا ، بعد إتقان العصير بنجاح ، قدمي طفلك إلى هريس الفاكهة. مرة أخرى ، سوف تساعد التفاحة. يجب أن تبدأ بجرعات "تربوية" - قليلًا ، فقط من أجل الذوق. بالتدريج ، مع التركيز على تحمل المنتج الجديد للطفل ، قم بزيادة كمية الهريس - ما يصل إلى 20 جرامًا ، ثم ما يصل إلى 40-50 جرامًا. بحلول العام ، تصل كمية الهريس إلى 100 جرام.
بالمناسبة ، مهروس الفاكهة والعصائر غنية ليس فقط بالفيتامينات والألياف. يمكنهم تنظيم البراز من الفتات ، والتخفيف بشكل كبير من حالة الطفل مع مشاكل في البطن.لذلك ، بالنسبة للأطفال المعرضين للإمساك ، فإن هريس القراصيا (2-4 ملاعق صغيرة يوميًا) وعصائر الشمندر والملفوف مفيدة جدًا. التفاح والموز والتوت لها خاصية تقوية. ستكون العصائر من الكشمش الأسود والكرز مفيدة أيضًا.
لكن العصائر ومهروس الفاكهة تخدم الفيتامينات بدلاً من الأغراض الغذائية. لذلك ، فإن أول طعام تكميلي ، وبالتالي الوجبة الأولى ، سيكون هريس نباتي (لمدة 5-6 أشهر). هريس الخضار غني بالفيتامينات والمعادن والبكتين والألياف الضرورية لنمو الجسم. أولاً ، يصنعون البطاطس المهروسة من نوع واحد من الخضار ، وبعد ذلك يمكنك تذوقها - من نوعين أو حتى ثلاثة. يتم تحضير البطاطس المهروسة والقرنبيط والجزر والبنجر والقرع والبازلاء الخضراء والكوسا. نجرب أول أطعمة تكميلية للطفل بكميات رمزية ، وبعد ذلك يصل الجزء إلى 100-150 جرام. ابدأ بإعطاء الخضار في الصباح ويمكنك مشاهدة ردود أفعال طفلك طوال اليوم. بعد تناول الطعام ، سيكون من الجيد معالجته بحليب الأم.
النوع الثاني من الطعام التكميلي - يعطى بعد 2-3 أسابيع من تعرف الطفل على الخضار. هذه عصيدة. في أغلب الأحيان ، يتم اختيار دقيق الشوفان والحنطة السوداء وحبوب الأرز. معهم ، يحصل الطفل على البروتين النباتي والنشا والألياف وفيتامينات ب ومجموعة من المعادن.
يتم اختيار العصيدة في معظم الحالات (وهو المفضل) للإنتاج الصناعي (خالية من الألبان ومنتجات الألبان ، كاملة وخالية من الغلوتين ، لكل ذوق وسعر). بالإضافة إلى ذلك ، يتم إثراء الحبوب الجاهزة بالفيتامينات والأملاح المعدنية ، وهذا هو السبب في أن النظام الغذائي للفتات يستفيد فقط. يتم إعطاء العصيدة ابتداءً من 1-2 ملاعق صغيرة ، وبذلك تصل الكمية تدريجياً إلى 120-150 جرام. في يوم.
يُعطى الجبن القريش لطفل في سن ستة أشهر. إذا كان الطفل يعاني من الكساح ، يتم تقديم الجبن وصفار بيضة الدجاج له حتى من 3-4 أشهر. يُعطى الجبن القريش قبل الرضاعة بمقدار نصف ملعقة صغيرة. للراحة ، يمكنك طحن اللبن الرائب بقطرة من حليب الثدي. بعد مرور بعض الوقت ، يتم زيادة "جرعة" الجبن القريش إلى 4 ملاعق صغيرة. يمكن أيضًا فرك الصفار بحليب الثدي. صحيح ، يجب أن يبدأ المرء في التعرف على صفار البيض بعناية شديدة ، حرفيًا ، عند طرف الملعقة. إذا لم يثير ذلك رد فعل تحسسي ، فقم بإطعام الفتات ½ - من صفار البيض يوميًا. إنه منتج قيم للغاية يحتوي على كمية كافية من الحديد والأحماض الأمينية.
اللحوم هي أغنى مصدر للبروتين الحيواني والحديد. يبدأ الطفل في التعرف عليه في عمر 7 أشهر. مع تأخر في النمو والتطور ، ووجود الكساح أو فقر الدم ، يبدأ إعطاء اللحوم من 5.5 شهرًا. في الغالب يتم استخدام لحم البقر (العجاف). بعد عام ، يتم إعطاء الأطفال لحوم الضأن والدواجن والأرانب. البطاطس المهروسة أو كرات اللحم مصنوعة من اللحم. اللحوم المعلبة للأطفال مريحة للغاية في النظام الغذائي اليومي. بشكل عام ، أود أن أشير بشكل منفصل إلى البساطة والراحة الشديدة لجميع أنواع الأطعمة المعلبة الصناعية للأطفال. يكفي أن تفتح الأم هذا الجرة أو ذاك ، وتسخينها وتعالج الفتات. بهذه الطريقة ، يمكن استخدام الوقت الذي يتم توفيره في الطهي لمنفعة نفسك وبكل سرور للطفل.
مثل جميع المنتجات الجديدة ، يبدأ إعطاء اللحوم بجرعات صغيرة (1/2 - 1 ملعقة صغيرة) ، تدريجياً تصل الكمية إلى 60 جرام (2-3 ملاعق كبيرة). وبحلول عام واحد ، يتلقى الطفل بالفعل 70 جرامًا من اللحوم يوميًا. من المفيد جدًا والمريح الجمع بين مهروس اللحم والخضروات. هناك عدد غير قليل من مهروس اللحوم والخضروات الجاهزة للبيع.
لا ينبغي تقديم حليب البقر الكامل للطفل لمدة تصل إلى عام. يمكن أن تسبب مكوناته الحساسية الغذائية والأهبة في كثير من الأحيان. ولكن كمادة مضافة في البطاطس المهروسة أو الحبوب ، بكميات صغيرة ، لن يسبب الحليب مشكلة. من الأفضل أن تعالج طفلك بمشروب حليب مخمر - الكفير أو حمض اللاكت أو بيولاكت. يبدأ الطفل في استخدام هذه المنتجات من سن 8 سنوات. عادة ، يعتاد الأطفال بسهولة على طعم الكفير. إذا كان الطفل لا يحب طعمه تمامًا ، فيمكن إضافة عصير الفاكهة أو المهروس إلى مشروب الحليب المخمر. بالنسبة للأطفال ، يجب شراء الكفير واللبن الرائب في مطابخ الألبان.
في وقت لاحق ، يتعرف الطفل على طعم السمك. يحدث هذا في عمر 9-10 أشهر. يقدمون الأسماك على شكل هريس مسلوق أو كرات اللحم. للطبخ ، اختر الأسماك من هذه الأصناف - سمك القد ، سمك النازلي ، سمك البايك أو غيرها من الأسماك النهرية (منخفضة العظام). تحتوي السمكة على ميزة كبيرة - نسبة عالية من الفوسفور ، وهو أمر ضروري للطفل لينمو بذكاء. ولكن هناك أيضًا ناقص - تفاعلات حساسية متكررة وعدم تحمل. لذلك ، يتم إعطاء السمك في الصباح بكميات صغيرة جدًا (1/2 ملعقة صغيرة) ، وفي اليوم التالي بأكمله ، تتم مراقبة تفاعل الطفل مع منتج السمك.
إذا سارت الأمور على ما يرام ، فمن الأفضل في هذه الحالة عدم إساءة استخدامه. يتم تقديم السمك للفتات 2-3 مرات في الأسبوع بمبلغ 50-60 جرامًا.

مهما كانت الخصائص القيمة التي قد يمتلكها حليب الأم ، في لحظة معينة يصبح الطفل يتغذى بشكل غير كاف من ثدي الأم. حان الوقت لتعريف الطفل بالطعام الجديد. كيف نفعل ذلك بشكل صحيح حتى لا تضر بصحة الطفل؟

غالينا كليندر
طبيب أطفال من أعلى فئة بمستشفى الأطفال السريري رقم 38

التغذية التكميلية - الطعام المخصص للطفل من 5-6 أشهر. الحياة بالإضافة إلى حليب الأم و / أو الحليب الاصطناعي ، حيث لم تعد قيمته الغذائية كافية لنمو جسم الطفل. تجعل التغذية التكميلية من الممكن إمداد جسم الطفل بالكثير من الطاقة والعناصر الغذائية (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) في كمية صغيرة من الطعام.

السنة الأولى من الحياة هي الأهم. خلال هذه الفترة ، يتم وضع أسس صحة الطفل في المستقبل ، والتغذية السليمة مهمة للغاية.

في السنوات الأخيرة ، كان هناك اتجاه في جميع البلدان لإدخال الأطعمة التكميلية في وقت متأخر عما كان يعتقد سابقًا. يوصي أطباء الأطفال الحديثون ببدء تعارف الطفل على طعام جديد في عمر 5-6 أشهر. ولإدخال العصائر ، التي عادة ما تبدأ بها الأطعمة التكميلية ، يُنصح الآن في موعد لا يتجاوز 4 أشهر من العمر. علاوة على ذلك ، تم تعديل تشكيلتها أيضًا. ما سبب هذه التغييرات؟ ثبت أن إدخال العصائر يصل إلى 4 أشهر. غير مناسب ، لأنه لا يقدم أي مساهمة كبيرة في تلبية احتياجات الأطفال من الفيتامينات والمعادن ، ولكنه غالبًا ما يؤدي إلى تفاعلات حساسية وتعطل الجهاز الهضمي. يحذر أخصائيو الحساسية لدى الأطفال بشكل خاص من الإدخال المبكر للأطعمة التكميلية في حالة إصابة أحد أفراد الأسرة أو كان يعاني من الحساسية الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، في الأشهر الأربعة الأولى من عمره ، يكون لدى الطفل رد فعل "دفع للخارج" وقائي ، والذي يتجلى في ما يلي: إذا دخلت جزيئات الطعام الصلبة أو الأجسام الغريبة إلى الفم ، فإن اللسان يدفعها للخارج تلقائيًا ، مما يمنع الطفل من الاختناق بالطعام الصلب. في الفترة من 4 إلى 6 أشهر ، يضعف هذا المنعكس. حتى عمر 4 أشهر ، لا يتمتع معظم الأطفال بعد بالتنسيق الكافي بين حركات اللسان والبلع لتحريك الطعام الصلب. وأمعاء الطفل من 4 أشهر إلى ستة أشهر ليست متطورة بشكل كافٍ. لا يمكنه التعامل مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، لأن العديد من إنزيمات الجهاز الهضمي لم يتم إنتاجها بعد.

تأكيد آخر على أن الأطفال الصغار لا يتأقلمون مع إدخال الطعام الصلب هو عدم وجود الأسنان ، والذي نادرًا ما يظهر قبل 5-7 أشهر. وهكذا ، فإن الأطفال في الأشهر الأولى من حياتهم يتأقلمون مع الرضاعة وليس المضغ.

إن إدخال الأطعمة التكميلية يعلم الطفل أن يتلقى أنواعًا جديدة من الطعام ، مما يهيئه تدريجياً للفطام.

عند إدخال الأطعمة التكميلية ، يجب مراعاة القواعد الأساسية التالية:

1. اعطِ الأطعمة التكميلية قبل الرضاعة الطبيعية ، بدءاً بكمية صغيرة (5-10 جم - 1-2 ملاعق صغيرة) ، وزد الحصة تدريجياً إلى المعدل العمري المطلوب في غضون أسبوع.

2. يجب أن تنتقل إلى نوع آخر من الأطعمة التكميلية فقط بعد أن يعتاد الطفل على الطعام الأول (الأسبوع الأول - زد الحجم تدريجيًا إلى الكمية المطلوبة ، الأسبوع الثاني - الإدمان ، من الأسبوع الثالث - الأطعمة التكميلية الجديدة ، إلخ. ) ...

3. لا تقم بإدخال منتجين جديدين في نفس الوقت.

أربعة.استخدمه للأطعمة التكميلية المتجانسة في الاتساق ولا تسبب صعوبات للطفل عند البلع.

5. مع تقدم العمر ، تحتاج إلى نقل الطفل إلى طعام أكثر سمكا ، وبعد ذلك إلى طعام كثيف.

6. تعليم الطفل في أسرع وقت ممكن أن يأكل بالملعقة وأن يمضغ.

7. تنويع مكونات الغذاء تدريجياً وزيادة كميته.

عند إدخال أطعمة جديدة في نظام طفلك الغذائي ، يوصى بالاحتفاظ بمفكرة طعام. يجب أن يسجل المنتج الذي تم تقديمه لأول مرة وحجمه ورد فعل الطفل على الاستقبال. أي طعام جديد يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي لدى الطفل على شكل احمرار وظهور طفح جلدي على الوجه والأطراف والجسم ، وظهور قشور صفراء (النيس) على الرأس في منطقة اليافوخ الكبيرة ، وكذلك ظهور طفح جلدي ، انتفاخ (انتفاخ البطن) ، براز رخو (إسهال) أو إمساك ، قلق ، ظهور خطوط من الدم في البراز ، إلخ. إذا ظهرت أي من المضاعفات ، فمن الضروري التوقف مؤقتًا التغذية التكميلية بالمنتج الذي تسبب في مثل هذا التفاعل ، أبلغ الطبيب بالحادث واتخذ قرارًا بشأن تكتيكات إدخال المزيد من الأطعمة التكميلية.

فيما يلي جدول "مخطط تقريبي لإدخال الأطعمة والأغذية التكميلية للأطفال في السنة الأولى من العمر" انظر هنا (في منتصف الصفحة)

هذا المخطط لإدخال الأطعمة التكميلية هو أساس فقط ، ويمكن للطبيب إجراء تغييرات عليه ، مع مراعاة الخصائص الفردية للطفل. لذلك في الأطفال الذين يتناولون مزيجًا (حليب الثدي + تركيبة تكميلية) أو الرضاعة الصناعية ، يتم تقديم الأطعمة التكميلية قبل أسبوع إلى أسبوعين من الأطفال الذين يتناولون حليب الثدي فقط هذا يرجع إلى حقيقة أن الأطفال الذين يتلقون الحليب الاصطناعي ، وخاصة فول الصويا المصاب بحساسية من بروتينات حليب البقر ، يحتاجون إلى مغذيات إضافية قبل غيرهم. بالنسبة للأطفال الذين يرضعون من الثدي ويتطورون بشكل طبيعي ، يتم تقديم الأطعمة التكميلية في موعد لا يتجاوز 6 أشهر. وهذا يعني أن جميع الشروط المحددة قد تم تغييرها بحوالي 1-1.5 شهرًا.

في الأطفال الذين يعانون من براز غير مستقر ، من الأفضل تأجيل إدخال عصائر الفاكهة والمهروس إلى تاريخ لاحق ، وكتصحيح غذائي ، من الأفضل استخدام الخلائط في تغذيتهم التي لها تأثير تقوي بسبب وجود كمية صغيرة كمية الأرز في تكوينها.

بالنسبة للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن بشكل غير كافٍ والبراز غير المستقر ، وكذلك الأطفال المولودين قبل الأوان ، يمكن التوصية بالحبوب كأول غذاء تكميلي.

مع الميل للإصابة بفقر الدم ، يتم إدخال البطاطس المهروسة في وقت سابق.

كما هو مذكور أعلاه ، يتم إدخال العصائر في نظام الطفل الغذائي في موعد لا يتجاوز 4 أشهر. يوصى بإعطاء الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية ونمو جيد هذا النوع من الطعام من عمر 6 أشهر. ومع ذلك ، من الممكن البدء في إدخال منتجات جديدة في قائمة الطفل مع هريس الخضار ، إذا كانت الفتات تتغاضى عن عصائر الفاكهة والمهروس (يحدث قرقرة ، وانتفاخ ، وبراز سائل) بالإضافة إلى ذلك ، قد يصاب الطفل برد فعل تحسسي تجاه أي طعام جديد على شكل احمرار وظهور طفح جلدي على الوجه والجسم والأطراف وظهور قشور صفراء (النيس) على الرأس في منطقة اليافوخ الكبير. يجب استبعاد المنتج الذي تسبب في مثل هذا التفاعل من الأطعمة التكميلية ، وإذا لم تختفي الحساسية في غضون يوم أو يومين أو على العكس من ذلك ، يجب عليك استشارة الطبيب بالتأكيد. يجب مناقشة جميع الأسئلة المتعلقة بالتغييرات في توقيت أو تسلسل إدخال الأطعمة في النظام الغذائي للطفل مع طبيب الأطفال.

عصائر الفاكهة والمهروس

يُعطى العصير للطفل ، بدءًا من 3-5 قطرات وفي غضون أسبوع يزداد الحجم إلى مستوى العمر. أما بالنسبة للتشكيلة ، فإن أول من نصح بعصير التفاح ، وهو أقل عرضة للتسبب في الحساسية من غيره. ثم - الكمثرى ، البرقوق ، المشمش ، الخوخ ، وفي المرحلة التالية - الكشمش الأسود والكرز وعصائر التوت الأخرى.

بعد أسبوعين من بداية إدخال العصير (في 4.5 أو 6.5 شهرًا) ، عندما يعتاد الطفل عليه ، يتم إدخال هريس الفاكهة من الفواكه والتوت المماثلة. إذا كان الفتات لا يتسامح مع هريس الفاكهة (قرقرة ، انتفاخ ، براز رخو) ، يمكنك البدء مع هريس الخضار.ولكن يجب مناقشة جميع الأسئلة المتعلقة بالتغييرات في توقيت أو تسلسل تقديم المنتج مع طبيب الأطفال.

حول الجودة والكمية

حجم العصائر ومهروس الفاكهة في النظام الغذائي اليومي هو نفسه ، وبدءًا من عمر 4 أشهر ، يتم قياسه بالملليترات عن طريق ضرب عمر الطفل بالأشهر في 10 ، على سبيل المثال: عند 4 أشهر. × 10 = 40 مل بعمر 5 شهور. × 10 = 50 مل ، إلخ.

إذا حدث إدخال العصائر في الصيف أو الخريف ، عندما يكون هناك الكثير من الفواكه الطازجة ، فمن المفيد استخدام الفواكه الطازجة ، فقط عليك أولاً التأكد من أنها صديقة للبيئة ولم يتم معالجتها بمواد كيميائية مختلفة. إذا حان وقت إدخال الأطعمة التكميلية في الشتاء أو الربيع ، فمن الأفضل إعطاء الطفل العصائر الصناعية. في المنزل ، يمكن الحصول على العصير باستخدام عصارات مختلفة أو استخدام وصفة "الجدة": ابشر الفاكهة (أنواع مختلفة من التفاح والكمثرى والجزر) على مبشرة ناعمة في وعاء عميق بدرجة كافية ، ثم ضع اللب في منديل من الشاش ( يفضل أن تكون معقمة) بملعقة صغيرة وعصر العصير من خلالها في وعاء محضر (معقم).

يجب أن يكون الأول في نظام الطفل الغذائي عبارة عن عصير من فاكهة واحدة (منتج أحادي المكون). على سبيل المثال ، التفاح. بعد فترة ، يمكن أن يُقدم للطفل عصيرًا مشابهًا مع اللب.

بالنسبة للأطفال الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد ، يوصى باستخدام المشمش والتفاح والبرقوق والتفاح والتفاح والتوت الأسود والوردي الورد وعصير اليقطين ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الحديد وفيتامين ج الذي هو جزء منها يحسن الامتصاص الحديد.

مع الميل إلى الإمساك ، يوصى بعصير اليقطين والخوخ والتفاح والمشمش. تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، مما يعزز حركة الأمعاء ويسهل حركة الأمعاء. المشمش ، التفاح ، البرقوق ، اليقطين ، هريس الموز غنية بالبوتاسيوم الضروري لعمل عضلة القلب.

بالنسبة للأطفال الذين يعانون في كثير من الأحيان من الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة ، فإن عصير التفاح والمشمش مفيد كمصدر للفيتامينات C و A التي تعزز المناعة

بالنسبة للأطفال الذين يعانون من أمراض الجهاز العصبي وضعف البصر ، يوصى بالعصائر التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات من المجموعة B و A ، والعصائر من التفاح والعليق والتوت مفيدة بشكل خاص لهم.

جنبا إلى جنب مع الطفل ، قائمة الطعام أيضا "تنضج". تدريجيًا ، يصبح الأمر نفسه تقريبًا مثل أبي وأمي! لكن على الرغم من ذلك ، فهذه أطباق محضرة بطريقة خاصة.

غالينا كليندر
طبيب أطفال من أعلى فئة بمستشفى الأطفال السريري رقم 38

عادة ما يتم وصف هذا النوع من الأطعمة التكميلية للأطفال في موعد لا يتجاوز 5 أشهر. من الأفضل البدء بالبطاطس المهروسة من نوع واحد من الخضار ، لأن هذا يتجنب مظاهر الحساسية الغذائية ، والتي غالبًا ما يتم ملاحظتها عند الرضع عند استخدام أطباق مختلطة متعددة المكونات. لكن في وقت لاحق يمكنك الذهاب إليهم.

في اليوم الأول من إدخال هريس الخضار ، يتم تناول جزء من 5-10 مل (1-2 ملعقة صغيرة) قبل الرضاعة ، ثم يُستكمل بحليب الثدي أو الخليط. من الضروري مراقبة طبيعة البراز. إذا بقيت طبيعية (بني مصفر ، بدون مخاط ، خضار ، كتل) ، في اليوم التالي يمكن زيادة كمية الهريس إلى 30-50 مل.

عادة ، في غضون أسبوع واحد ، يتم استبدال وجبة واحدة بالكامل بخليط الخضار ويتم إحضارها إلى 130-150 مل. تم تخصيص الأسبوع الثاني للتكيف الكامل مع الطعام الجديد.

يتم تضمين خضروات مختلفة تدريجياً في المهروس ، كل نوع بالتناوب في غضون 5-7 أيام (كوسة ، قرنبيط ، ملفوف أبيض ، بطاطس ، قرع ، جزر ، إلخ). من خلال إضافتها واحدة تلو الأخرى ، يسهل تتبع أي منها يسبب الحساسية لدى الطفل واستبعاده من النظام الغذائي في الوقت المناسب.

لتحضير هريس الخضار في المنزل ، تحتاج إلى تناول نوع واحد من الخضار ، على سبيل المثال ، القرنبيط ، وشطفها جيدًا ، ووضعها في وعاء من المينا ، وإضافة الماء وطهيها حتى تنضج.استنزف الماء ، ولكن ليس تمامًا ، اعجن جيدًا ، أضف 3-5 مل من الزيت النباتي (عباد الشمس ، الزيتون) ، يمكنك الحصول على القليل من الحليب المسلوق ، وحركه حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

يتم إعطاء هذا الطبق للطفل بعد حوالي شهرين من بدء تناول الأطعمة التكميلية. إذا حصل الطفل على الملعقة الأولى من العصير في عمر 4 أشهر ، فقد حان الوقت لتجربة العصيدة في عمر 6 أشهر. وإذا بدأت التغذية التكميلية عندما كان الطفل يبلغ من العمر ستة أشهر ، يتم إدخال العصيدة في عمر 8 أشهر.

يُعطى الأول حبوب لا تحتوي على بروتين نباتي جلوتين (يمكن أن يسبب تلفًا لخلايا الأمعاء الدقيقة عند الأطفال الصغار - مرض الاضطرابات الهضمية وردود الفعل التحسسية ، حيث يعاني الأطفال بعمر عدة أشهر من نقص إنزيم الببتيداز الذي يكسر الغلوتين) . في البداية يوصى باستخدام الأرز والحنطة السوداء والذرة ثم دقيق الشوفان وبعد عام - السميد. تبدأ الأطعمة التكميلية بنفس الطريقة كما في حالة العصائر والمهروس - 5-10 مل قبل الرضاعة الطبيعية. من الأفضل القيام بذلك في الصباح ، ويمكن نقل هريس الخضار ، الذي اعتاد عليه الطفل بالفعل ، إلى وقت لاحق. في اليوم الثاني ، تزداد كمية العصيدة إلى 30-50 جم ، وفي غضون أسبوع يتم إحضارها إلى حجم تغذية واحدة 130-150 جم. يتم تخصيص الأسبوع الثاني لاستكمال التعود على المنتج الجديد. يتم إضافة 3-5 جرام من الزبدة أو كريمة الأطفال (10٪) بحجم لا يزيد عن 50 جرام إلى الحبوب ، والتي يمكن استخدامها أيضًا في تحضير مهروس الخضروات.

عند إدخال نوعين من الأطعمة التكميلية الكاملة في النظام الغذائي اليومي للطفل ، يُنصح بتقسيمهما عن طريق تناول حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي ، على سبيل المثال ، 6-00 - حليب الثدي ، 10-00 - عصيدة ، عصير ، 14-00 - حليب الثدي ( أو خليط) ، 18-00 - هريس نباتي ، 22-00 - حليب الثدي.

يتم تحضير الحبوب الصناعية الحديثة قبل الاستخدام مباشرة. وهي مقسمة إلى منتجات ألبان وخالية من منتجات الألبان (للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل الحليب) ، وكذلك تلك التي تحتاج إلى الغليان ، وتلك التي لا تتطلب الغليان. لقد أثبتت حبوب الأطفال هذه أنها جيدة ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والحديد ، مع مراعاة الاحتياجات الفسيولوجية للأطفال في السنة الأولى من العمر. يحتوي عدد من الحبوب (كل من الألبان وغير الألبان) على إضافات الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحبوب الصناعية ، التي لا تتطلب الطهي ، توفر الوقت بشكل كبير. لكن في بعض الأحيان يمكن أن تسبب الحساسية لدى الأطفال المعرضين لهذا المرض ، بسبب محتوى الإضافات المختلفة فيها.

يجب أن يلتزم طهي عصيدة الأطفال بدقة بالتوصيات المتعلقة بطريقة التحضير الموضحة على العبوة. من الضروري أيضًا مراعاة شروط وأحكام تخزين الحزم المفتوحة وغير المفتوحة.

من السهل أيضًا طهي العصيدة في المنزل. يمكن طحن الحبوب مسبقًا في مطحنة القهوة إلى حالة من الدقيق (بالطبع ، يجب ألا تحتوي مطحنة القهوة على بقايا قهوة) أو يمكن تكسير العصيدة المحضرة بالفعل في الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. من الأفضل غلي الحبوب في الماء ، وقبل الرضاعة مباشرة ، أضيفي 20-30 مل من حليب الأم أو خليط يأكله الطفل عادة. سيؤدي ذلك إلى تحسين مذاق الطبق وجعله أكثر "مألوفًا" للطفل. في البداية ، يجب أن تكون العصيدة سائلة (5 جم من الحبوب لكل 100 جرام من الماء) ، ويمكنك تدريجيًا جعلها أكثر سمكًا.

متى يمكنك طهي العصيدة في الحليب؟ في الآونة الأخيرة ، أوصى العديد من خبراء التغذية بإصرار بتأجيل تعارف الطفل على الحليب كامل الدسم إلى عمر لاحق: وفقًا لبعض المصادر ، قد يصل إلى عام ، وفقًا لمصادر أخرى - ما يصل إلى 2-2.5 عامًا ، منذ الآونة الأخيرة عدد حالات حساسية الطعام إلى زاد بروتين حليب البقر بشكل ملحوظ ...

يتم إدخال منتج الألبان هذا في نظام الطفل الغذائي في موعد لا يتجاوز 6 أشهر. (إذا تم تقديم الأطعمة التكميلية الأولى في عمر 6 أشهر ، فعندئذٍ ، على التوالي ، من 8 أشهر). يبدأون في إعطائه من 0.5 ملعقة صغيرة (وفقًا لنفس القواعد مثل الأنواع الأخرى من الأطعمة التكميلية) ، وبعد شهر يتم إحضار الجزء إلى 30 جم ، وبحلول السنة - ما يصل إلى 50 جم يوميًا. في بعض الأحيان ، مع زيادة الوزن بشكل غير كافٍ ، تزداد كمية الجبن القريش.ومع ذلك ، في كل حالة ، من الضروري استشارة الطبيب ، لأن الجبن القريش غني بالبروتين والكالسيوم ، وكمية كبيرة من هذا المنتج يمكن أن تؤدي إلى السمنة وارتفاع ضغط الدم في المستقبل.

تنتج صناعة الأغذية الحديثة جبن الأطفال ، وهو مصنوع من حليب البقر الطبيعي باستخدام ثقافة خاصة من العجين المخمر. حسب تركيبة الدهون يمكن أن يكون الحليب (4.5٪) و دسم (10٪). بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم إدخال حشوات الفاكهة والتوت والخضروات الطبيعية في تركيبة الجبن للأطفال ، والتي لا تسمح فقط بتنويع التشكيلة ، ولكن أيضًا لإثراء تغذية الطفل بالألياف النباتية والفيتامينات والعناصر الدقيقة. ومع ذلك ، يجب على الأطفال الذين لديهم ميل إلى الحساسية توخي الحذر عند حقن الجبن مع مواد مالئة.

يمكنك طهي الجبن لطفل بنفسك. بالطبع قد يطرح السؤال ، لماذا هذا إذا كان هذا المنتج متاحًا تجاريًا؟

الجواب بسيط: في المنزل يمكنك دائمًا التأكد من جودته ونضارته. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح الطهي الذاتي تحضير الجبن بالقوام المطلوب وبالكمية المطلوبة. طرق صنع الجبن المنزلي بسيطة للغاية ، ومن حيث المبدأ ، ظلت كما كانت منذ عدة قرون. من الضروري فقط مراعاة أن هذا منتج قابل للتلف ، لذلك يجب تخزينه فقط في الثلاجة ، ولا يزيد عن 2-3 أيام.

1. اللبن الرائب مع العجين المخمر

المنتجات المطلوبة:
الحليب: 1 لتر
50 - 75 جم من الكفير أو الزبادي أو القشدة الحامضة للعجين المخمر

يغلي الحليب ويبرد إلى درجة حرارة 35-40 درجة. ثم يضاف إليه العجين المخمر ويخلط ويترك حتى يكتسب الحليب قوام اللبن الرائب. بعد ذلك ، يسخن اللبن الرائب على نار خفيفة حتى يتم فصل مصل اللبن. ثم يأخذون مصفاة ويضعون فيها شاشًا ويسكبون الكتلة الساخنة عليها. يتدفق المصل إلى الأسفل ، ويتم ربط القماش القطني مع الجبن القريش وتعليقه بحيث تتماسك الرطوبة الزائدة في الزجاج تمامًا. إذا كنت تريد أن تكون الجبن القريش أكثر كثافة ، فضع طبقًا بحمل معالج بالماء المغلي على المنتج شبه النهائي في الشاش. بعد 5-6 ساعات ، يصبح الجبن جاهزًا. يمكنك الاستغناء عن العجين المخمر ، ولكن بعد ذلك يجب أن يفسد الحليب من تلقاء نفسه ، وهذا يستغرق وقتًا أطول.

2. خثارة بدون عجين مخمر

المنتجات المطلوبة:
الكفير 600 جم

تحضير:
يُسكب الكفير ليوم واحد في قدر نظيف ، ويغطى بغطاء ، ويوضع في حمام مائي ويُغلى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتخثر. بعد ذلك ، يُرفع القدر عن النار ويوضع في وعاء به ماء بارد. يتم رمي الجبن المبرد في غربال مغطى بشاش نظيف ، ويتم عصره قليلاً وفركه من خلال نفس الشاش. من 600 غرام من الكفير ، يتم الحصول على 100 غرام من الجبن.


شاهد الفيديو: الفرق بين حرق السعرات الحرارية و حرق الدهون