ما هو الحلتيت: معلومات ونصائح عن نبات الحلتيت

ما هو الحلتيت: معلومات ونصائح عن نبات الحلتيت

بقلم بوني ل. جرانت ، زراعي حضري معتمد

نتن عشب أم دواء مفيد؟ الحلتيت لها استخدامات تاريخية نباتية كمُحسِّن للجهاز الهضمي والخضروات والنكهة. لها تاريخ غني في طب الايورفيدا والمطبخ الهندي. يجد الكثير من الناس أن الرائحة كريهة ، حتى أن المعدة تقلب ، ولكن معرفة كيفية استخدام هذا النبات المثير للاهتمام يمكن أن يضيف أصالة إلى قوائم الطعام الهندية الخاصة بك مع الحفاظ على بطنك في خط. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية نمو Asafetida.

ما هو الحلتيت؟

الحلتيت (كسرة فطيرة) تم زراعتها وحصادها لعدة قرون. ما هو الحلتيت؟ يشار إلى هذا النبات نفسه باسم "طعام الآلهة" و "روث الشيطان" ، مما يجعله مربكًا للشخص العادي. هل يجب أن تأكله؟ هل يجب عليك سحبها والتخلص منها؟ كل هذا يتوقف على مدى رغبتك في استخدام النبات والتقاليد التي يمكن أن يتعامل معها ذوقك في الطهي. في كلتا الحالتين ، تحمل الأعشاب المعمرة أوراق شجر مجعدة جذابة وأوراق مزهرة مثيرة للاهتمام يمكن أن تعزز الحديقة في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 8.

Asafetida موطنها الأصلي في أفغانستان وفي شرق بلاد فارس ، الآن إيران. من بين العديد من استخدامات Asafetida الطهي والطب - كمنشط للدماغ ، وملين ، وطب تنفسي فعال. يحدث النبات نفسه في تربة رملية جيدة التصريف وقد رصده علماء النبات الغربيون في البداية وهو ينمو في صحراء آرال ، على الرغم من أن زراعة نبات الحلتيت كانت معروفة منذ القرن الثاني عشر.

في المظهر ، Asafetida هو نبات عشبي يمكن أن ينمو من 6 إلى 10 أقدام في الارتفاع. لديها العديد من أعناق مغمد وأوراق الشجر البقدونس. الزهرة تشبه تلك الموجودة في عائلة البقدونس. تصبح الأومبلات الكبيرة من أزهار صفراء خضراء شاحبة صغيرة ثمار بيضاوية مسطحة. يستغرق النبات سنوات حتى يزهر ولكنه أحادي الشكل ، مما يعني أنه يموت بعد الإزهار.

معلومات عن نبات الحلتيت

يشير النطاق الواسع لاستخدامات الحلتيت إلى أن الرائحة النفاذة وغير السارة في كثير من الأحيان لم تكن مشكلة من الناحية التاريخية. يتم طهي الأوراق والبراعم الصغيرة مثل الخضار وتعتبر طعامًا شهيًا. يستخدم الجذر النشوي أيضًا في صنع العصيدة. على ما يبدو ، فإن غلي النبات يساعد على إزالة الرائحة الكريهة ويجعل الأعشاب أكثر قبولا.

يباع راتنج العلكة الذي يتم الحصول عليه من النبات كبديل للثوم ، على الرغم من أن النكهة والرائحة قد تكون أكثر نفاذة مما قد يرغب بعض المستخدمين. إلى جانب الخصائص الطبية ، فإن أحد أكثر الأجزاء إثارة للاهتمام في معلومات نبات Asafetida هو استخدامه كعنصر سري في صلصة Worcester - المعروف أيضًا باسم صلصة Worcestershire. لا يزال من النكهات الشائعة والمساعدات الهضمية في الطبخ الأفغاني والهندي.

كيف ينمو الحلتيت

إذا كنت ترغب في القيام بزراعة نبات الحلتيت الخاص بك ، فأنت بحاجة أولاً إلى الحصول على بعض البذور القابلة للحياة. النبات متسامح مع مجموعة واسعة من اتساق التربة وكذلك درجة الحموضة ، لكن وسط الصرف الجيد أمر لا بد منه.

الحلتيت تتطلب أشعة الشمس الكاملة. زرع البذور في الخريف أو أوائل الربيع مباشرة في الأسرة المحضرة. يتحسن الإنبات بالتعرض للظروف الباردة والرطبة. زرع البذور على سطح التربة مع طبقة خفيفة من الرمل عليها. تباعد البذور بمسافة قدمين وحافظ على رطوبة معتدلة حتى الإنبات. بعد ذلك ، الماء عندما تكون التربة جافة للمس عدة بوصات لأسفل.

تكون النباتات عمومًا مكتفية ذاتيًا بعد أن تنمو على ارتفاع عدة أقدام ولكن بعضها قد يتطلب وضعًا. في بعض المناطق ، يمكن أن تكون البذر الذاتي ، لذا قد يكون من الضروري إزالة رؤوس الزهور قبل أن تذهب إلى البذور إلا إذا كنت تريد حقلاً من هذه العشبة. حصادها كخضروات عندما تكون البراعم والأوراق شابة وناعمة.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


مفصلية في التاريخ: وسط أنباء تفيد بأن الهند ستزرع نبات Ferula Asafoetida على التربة المحلية ، لتتبع قصة التوابل

صادف جيش الإسكندر نبات Ferula Asafoetida أثناء عبوره جبال هندو كوش إلى الهند ، وكانت هندو كوش - أفغانستان وإيران - مهد هذه التوابل الرائعة ، والمعروفة باسم "هينج" باللغة الهندية.

يحتوي التاريخ على لحظات "ماذا لو" لا تعد ولا تحصى ، ولكن لا شيء يقترب (في ضوء أخبار هذا الأسبوع حول نمو نبات Ferula Asafoetida في هيماشال براديش) لما كان يمكن أن يحدث لو asafoetida هينج باللغة الهندية - نمت في الهند. من الممكن أن يكون الأمر كذلك ، حيث أن جيش الإسكندر الأكبر كان يحمل نباتًا معهم عندما أتوا إلى الهند في القرن الرابع قبل الميلاد. بالنسبة لجيش الإسكندر ، كانت هذه قضية خطأ في تحديد الهوية: فقد اعتقدوا أنه مادة سيلفيوم ، وهو نبات نادر يستخدم في تطرية اللحوم. صادفها الجيش أثناء عبوره جبال هندو كوش إلى الهند وكانت هندو كوش - أفغانستان وإيران - مهد هذه التوابل الرائعة المليئة بمركبات الكبريت (مثل البصل والثوم ، والتي تحل محلها في نباتي. مطابخ).

عادة ما يُكتب التاريخ من منظور الفتوحات السياسية - الحروب التي خاضت ، وكسبت المعارك ، وانتهكت الحصون ، وأسقط الملوك. لم يكن أي كاتب تاريخ يستحق ملحهم يفكر في ذكر النبات الذي حمله جيش الإسكندر بشق الأنفس معهم. أو ما إذا كان قد تم قذفه بفارغ الصبر ، عندما وجد أنه ليس النبات السري الذي اعتقدوا أنه كذلك. لو قاموا برميها بعيدًا في تربة رملية جافة بشكل مناسب على ارتفاع معين - 4000 متر فوق مستوى سطح البحر لتعمل بشكل جيد - تستقبل حوالي 200 ملم من الأمطار (الأمطار والثلوج) سنويًا ، لماذا ، من يدري! ربما كانت الهند واحدة من المزارعين الرئيسيين لهذه التوابل المهمة للغاية ولم يكن علينا التخلص من عملتنا الأجنبية عند استيراد ما كان ينمو على سفوح التلال.

Ferula هو اسم عائلة (جنس) عدد قليل من الأنواع ذات الصلة. الشخص الذي يتحدث عنه الجميع حاليًا هو Ferula asafoetida والآخرون هم Ferula alliacea و Ferula rubricaulis و Ferula narthex و Ferula foetida. كل منهم يتطلب ظروف نمو مماثلة ، كل منهم لديه جذور دهنية على شكل جزر من حيث تقطر النسغ الأبيض السميك ببطء ، ليتم جمعها بشكل دوري ، ومن المغري للمزارعين زيادة وزن الحلتيت غير المكلفة مع بديل التي تبدو متشابهة.

هناك إثارة محموم في البلاد بسبب الأنباء التي تفيد بأن أسافويتيدا تزرع الآن في هيماشال براديش ، ولكن يبدو لي أننا نتفوق على البندقية. بادئ ذي بدء ، يستغرق النبات 4-5 سنوات لينمو. بعد ذلك فقط ، تعطي الجذور نسغها الثمين. نظرًا لأننا نمتلك القليل من المعرفة أو حتى أدوات التجارة - أدوات القطع الصغيرة الشبيهة بالمجرفة لتتخلص من العصارة الطازجة - يبدو من التسرع التافه أن نبدأ في الاحتفال بتوفير عملتنا الأجنبية عند استيراد الحلتيت.

هناك أرض يجب أخذها في الاعتبار: كيف سينمو كأسنا الجديد على أرضنا ، إذا جاز التعبير؟ وهل يكون تكرار للمحاصيل الإيرانية ـ الأفغانية حيث الإيرانية هينج أخف وزنا وله أوراق حمضيات أكثر من محصول أفغانستان الوحشي؟ حتى داخل أفغانستان ، يعتبر Kandhari asafoetida هو الأكثر قيمة بينما يعتبر محصول Herati صفة ثانية بعيدة جدًا ، حتى أقل من التنوع الإيراني الذي يستخدم فقط في خلطات التوابل في الهند ، ونادرًا ما يباع بمفرده. قندهار وهرات لها جبال بالقرب منهما حيث يزرع المحصول الثمين فهو الأقرب مندي الذي يعطي المحصول اسمه. قد يتحول محصول الهيماتشال الخاص بنا إلى سخرية رطبة بسبب عوامل لم يتوقعها أحد. قد يتحول المنتج النهائي إلى نكهة مختلفة بشكل ملحوظ عن نظيره الأفغاني ، وقد لا يتم قبوله من قبل أكبر سوق في العالم.

بل وأكثر من ذلك ، من وجهة نظر سانجاي بهاتيا من شيتان داس لاشمان داس ، أحد المستوردين القلائل لـ asafoetida إلى الهند ، من السابق لأوانه تمامًا الاحتفال بزرع بذور توابل معينة في البلاد. "يستغرق الأمر من أربع إلى خمس سنوات حتى تنمو النباتات وتنضج بدرجة كافية لإطلاق نسغها الثمين. كما أن هذه مجرد مبادرة حكومية - واحدة من مبادرات عديدة. هذا الضجيج لا مبرر له على الإطلاق ". وفقًا لـ Bhatia ، وهو واحد من 22 مستوردًا فقط من asafoetida في جميع أنحاء البلاد - وهذا هو مدى صغر المحصول في جميع أنحاء العالم - يجب أن ننتظر حتى ينفجر بفرح إذا كانت النباتات قد ترسخت وتنمو بنجاح ، ومتى غزير. يعتبر كيلوغرام واحد لكل نبات سنويًا هو القاعدة. أقل من ذلك بكثير ويجعله كثيف العمالة للمزارع ، حيث ينمو المحصول على ارتفاعات عالية ، بعيدًا عن سكن الإنسان ، ولا يعد جمع النسغ (الحلتيت) أمرًا سهلاً في أي مكان مثل حصاد الأرز أو الشعير على سبيل المثال!

يشير بهاتيا إلى أن المفتاح سيكون نكهة محصول هيماشال ، بعد بضع سنوات من الآن. الذي - التي سيكون وقت الاحتفال ، إذا كان محصولنا قادرًا على تحمل أفضل ما في محصول قندهار ، والذي يعتبره الجميع في التجارة المعيار الذهبي لهذه التوابل المعينة. Terroir هو العامل الرئيسي لنكهة أي منتج زراعي وسيتم انتظار خصائص النكهة لأول محصول Asafoetida في البلاد بفارغ الصبر. هناك العديد من الأكواب والشفاه القابلة للانزلاق: لن يتم قبول النكهة الضعيفة جدًا من قبل أكبر سوق في العالم لهذه التوابل المعينة. الأوراق الوردية أو الحمضيات لن تكون مقبولة في السوق الهندي أيضًا ، وبعد ذلك ستعود إلى أفغانستان لمحصولها.

قبل ذلك اليوم ، بعد مرور حوالي خمس سنوات ، دعونا نلقي نظرة على بعض الحقائق:

• الهند لا تنمو الحلتيت ، لكنها تعالجها.

• تعني المعالجة جعلها مناسبة كمكون للطهي.

• يعالج المرء الحلتيت عن طريق تثبيت مادة صمغية تشبه البلاستيسين ولكنها ستسبب لك الصداع برائحتها.

• اكتسبت بعض المدن في جميع أنحاء البلاد شهرة في تصنيع التوابل بإضافة الدقيق إليها. تعتبر Hathras في ولاية أوتار براديش مجرد مثال واحد.

• يحتفظ التجار بعدة "درجات" من التوابل ، مما يعني إضافة نسب مختلفة من الدقيق إلى الراتنج الأساسي لتهدئته.

• في شمال البلاد ، يعتبر دقيق القمح عامل استقرار في الجنوب ، ويستخدم دقيق الأرز.

• يمكن للمصابين بمرض الاضطرابات الهضمية والذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين استخدام علامات تجارية مثل LG التي يقع أكبر أسواقها في الجنوب ، وبالتالي يتم تثبيتها بدقيق الأرز.

شرادة الطبخ (بعد وفاة شخص ما) له قواعد صارمة يمكن فقط استخدام المكونات الأصلية (والتي تعود إلى العصور القديمة). الحلتيت ممنوع!

• تستخدم الحلتيت من قبل جميع المجتمعات النباتية تقريبًا. يستخدمه الكشميري بانديتس أيضًا ، بدلاً من البصل والثوم ، ولكن يُعتقد أنه ينقل أومامي إلى المطبخ.

Marryam H Reshii تكتب عن الطعام وأسلوب الحياة على مدار الثلاثين عامًا الماضية. تابع عملها على موقعها على الانترنت وعلى تويتر.

تاريخ التحديث: 26 أكتوبر 2020 الساعة 11:20:02 بتوقيت الهند


الهند تحاول زراعة التوابل ذات الرائحة الكريهة المفضلة - Asafetida

يستخدم الحلتيت على نطاق واسع في الكاري الهندي النباتي كبديل للثوم والبصل.

تعود النكهة النفاذة والرائحة في بعض الأطباق الهندية إلى توابل فريدة - Asafetida - تستهلك بكثرة في البلاد ، ولكن لا يتم إنتاجها هناك.

Asafetida أو "hing" ، كما يشار إليه عادة ، هو نوع من التوابل يستخدم عبر الأطباق ، وخاصة النباتية منها ، في الهند. على عكس الاعتقاد السائد ، لا تزرع التوابل في الهند.

وتستورد الهند حاليًا حوالي 1200 طن من خام الحلتيت بقيمة دولار أمريكي100 مليون من أفغانستان وإيران وأوزبكستان وكازاخستان.

ومع ذلك ، فإن الأمور على وشك التغيير.

زرع العلماء الهنود حوالي 800 شتلة من النبات في لاهول وسبيتي ، وهي واحدة من أبرد المناطق في سلسلة جبال الهيمالايا. كانت الدفعة الأولى مزروعة في قرية كورينج في لاهول.

بدأ مركز البحوث العلمية والصناعية (CSIR) ومعهد Himalayan Bioresource Technology (IHBT) بالتشارك في تجربة Asafetida في عام 2018. وتمكن المشروع المشترك من شراء بذور عالية الجودة لأول مرة في 2018 من إيران.

قال أشوك كومار ، العالم في CSIR-IHBT: "بصرف النظر عن ولاية هيماشال براديش ، وهي ولاية شمال الهند ، نعتقد أن المناخ في أوتاراخاند ولاداخ سيكون ملائمًا لنمو الحلتيت".

سيقوم المعهد بزراعة الحلتيت في منطقتي كينور وماندي في هيماشال براديش.

كانت Asafetida واحدة من الصناعات الرئيسية في ولاية شمال أوتار براديش عندما كانت الهند تحت الحكم البريطاني. ومع ذلك ، تمت معالجته هناك فقط ولم تتم زراعته.

بقدر ما يتعلق الأمر بالمطبخ الهندي ، يتم استخدام Asafetida كبديل للزنجبيل والبصل لرائحته وطعمه. كما أنه يقلل من الإحساس بالانتفاخ عند تناول الأطعمة الثقيلة مثل الكرنب أو العدس.

يستخدم المطبخ الهندي مجموعة متنوعة من التوابل. الصورة: هنري ديك / Unsplash

البهارات المستخدمة في المطبخ مصنوعة من عصارة نبات الحلتيت. يتم تجفيفه ومسحوقه وبعد ذلك يضاف مسحوق القمح مما يجعله مركبًا.

في حين أن التوابل تضاف على نطاق واسع إلى الكاري الهندي ، فقد تم استخدامها أيضًا من قبل رومية في مطبخهم ، بشكل رئيسي لتتبيل اللحوم.

قالت ماريام إتش ريشي ، كاتبة طعام مستقلة: "جاء الرومان عبر سلسلة جبال هند كوش حيث وجدوا هذا لأول مرة". "أولاً ، اعتقدوا أنه سيلفيوم. لاحقًا ، أدركوا أنه شيء مختلف تمامًا. السيلفيوم نبات طبي يستخدم غالبًا كتوابل ".

ومع ذلك ، لم يكن هناك أي ذكر لاستخدامه من قبل الرومان بعد القرن السادس عشر. وقال ريشي إن هذه التوابل تستخدم أيضًا كمبيد حشري في دول أوروبا الغربية.

تاريخيًا ، يُعتقد أن Asafetida تم إحضاره إلى الهند منذ 600 قبل الميلاد. لا يمكن زراعته في البلاد لأن المناخ لم يكن مواتيا للزراعة. يتطلب Asafetida مناخًا باردًا لينمو ، لكن التربة الجافة والمناطق الساحلية الرطبة والمناخ الحار في معظم أنحاء الهند جعلت من المستحيل زراعته.

"بما أن الحلتيت محصول مناخ بارد ، فإن البذور أصبحت نائمة في مناخنا. قال فيكراماديتيا باندي ، مساعد المدير العام لعلوم البستنة ، في المجلس الهندي للبحوث الزراعية (ICAR): "كان لابد من تجديدها حتى تنبت". قام باندي وفريقه في ICAR باختبار البذور بحثًا عن الحشرات والآفات.

"كان من أكبر التحديات التي واجهتنا أن نكسر السكون ونجعل البذرة تنبت. قال كومار: "في المختبر ، استغرقت البذور قرابة الشهر لتنبت".

يعتقد باندي أن المزارعين في المنطقة سيلعبون دورًا مهمًا بمجرد نمو النبات وتوسيع نطاق زراعته. قد يستغرق هذا وقتًا حيث يجب اختبار البذور للتأكد من قدرتها على النمو.

واحدة من العقبات الرئيسية للباحثين والمزارعين هي مكان منشأ البذور. تم شراء البذور ، التي نشأت في إيران ، والتي يتم استخدامها حاليًا ، من المكتب الوطني للموارد الوراثية النباتية.

قد تكون هذه نقطة مؤلمة لأن الحلتيت الإيرانية غير مقبولة في الهند بقدر ما يتم استيرادها من أفغانستان.

"الحلتيت الإيرانية فاكهية بينما الحلويات الأفغانية لاذعة. الأول لا يستخدم كثيرًا في الهند بسبب نكهته. إذا كانت نكهة Asafetida التي تزرع هنا إيرانية ، فقد نضطر إلى العودة إلى النوع الذي يتم استيراده من أفغانستان ، "قال ريشي.

"علينا أيضًا أن نفكر فيما إذا كانت Asafetida ستنمو بالفعل هنا. في أوزبكستان أو أفغانستان ، ينمو في أماكن غير مأهولة. النكهة التي تنتجها مهمة أيضًا. كل هذه الأشياء تحتاج إلى تقييم قبل أن نحتفل ، "قالت.

يتفق تجار Asafetida أيضًا مع توقعات Reshii.

سيتعين علينا مقارنة سعر Asafetida المحلي مع السعر المستورد. قال تشاندراسيخار ، تاجر الجملة في Asafetida ، الذي يدير Highland Traders في بنغالورو ، "يجب أيضًا تقييم الجودة قبل شرائها".

معظم تجار الجملة مثل Chandrasekhar يستوردون هذه التوابل من كابول في أفغانستان. وقال شاندراسيخار إن هذا المشروع سيفيد التجار أم لا يمكن تقييمه فقط بعد نضوج النبات في غضون خمس سنوات.

يشعر Reshii أيضًا أنه حتى لو نما النبات ، فسيكون من الصعب العثور على عمالة مدربة لجمع النسغ.

"جمع النسغ لا يمكن أن يقوم به أي شخص فقط. يحتاج العمال إلى التدريب للقيام بذلك. هل لدينا أشخاص يتمتعون بهذا النوع من الخبرة؟ " قال ريشي.

بصرف النظر عن استخدامه كتوابل ، فإن Asafetida له أيضًا خصائص طبية ويصفه أطباء الأيورفيدا.

قال الدكتور جي إس تريباثي ، أستاذ الأيورفيدا في جامعة باناراس الهندوسية: "يمكن علاج آلام المعدة لدى الأطفال عن طريق صنع عجينة من الحلتيت وفركها على البطن".

بالنسبة لأطباء مثل تريباثي ، فإن نجاح هذه التجربة يعني أنه سيكون من السهل الوصول إلى التوابل للعلاج. لكن بالنسبة لهم ، لا يهم بلد منشأ البذور.

"كل ما نريده هو الحلتيت النقية. قال تريباثي: "إذا أصبحت الزراعة ناجحة ، فسوف تساعدنا". "إذا كان الحلتيت غير مغشوشة ، فإن القليل منه يمكن أن يعالج الكثير من المشاكل المتعلقة بالهضم."

(حرره أوتاران داس جوبتا وجوراب داسغوبتا)


أفضل الأسمدة الطبيعية والعضوية لمصنع أوراق الكاري:

الأسمدة محلية الصنع جيدة لنبات أوراق الكاري ، لكنها ليست كافية بحد ذاتها. يجب عليك تطبيق واحد على الأقل من السماد السائل (للشرب السريع للمغذيات) وواحد من السماد الحبيبي / الصلب (للتغذية طويلة المدى) من القائمة أدناه لتحقيق النمو الأمثل لنبات أوراق الكاري.

مستحلب السمك وسماد السمك

لماذا: يتم حصاد نبات أوراق الكاري بشكل أساسي من أجل أوراقها. لزراعة الأوراق الخضراء المورقة ، تحتاج نبات أوراق الكاري إلى كمية أكبر من النيتروجين. مستحلب السمك هو سماد عضوي سائل يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين ولكنه يحتوي أيضًا على كمية من الفوسفور والبوتاسيوم. معظم أسمدة مستحلب الأسماك مثل سماد ألاسكا لها قيمة غذائية 5-1-1. تحتوي الأسمدة السمكية أيضًا على العديد من المعادن النادرة التي تعود بالنفع على معظم النباتات في أي حديقة. الأسمدة السائلة مثل مستحلب السمك متاحة بسهولة لامتصاص النباتات وبالتالي توفر نتائج أسرع من الأسمدة الحبيبية.

كيفية التقديم:
- اتبع الإرشادات الموجودة على ملصق المنتج.
- في حالة عدم وجود توجيه واضح ، قم بخلط ملعقتين كبيرتين من المنتج مع 1 جالون من الماء.
- تصب في قاعدة نبات أوراق الكاري.
- يمكن استخدامه كتطبيق ورقي - رش على أعلى وأسفل الأوراق.
- تأكد من وضعه في الخارج لأن رائحة منتجات السمك سيئة للغاية.
- ضعه مرة كل أسبوعين عند استخدام أي سماد إضافي في آخر 4-6 أيام.

سماد مستخلص من الطحالب البحرية

لماذا: إذا كنت ترغب في جعل نبات أوراق الكاري ينمو بشكل أسرع ، استخدم سماد الأعشاب البحرية كل 15 يومًا. تحتوي سماد الأعشاب البحرية أو عشب البحر على أكثر من 60 معدنًا نزرًا من المحيط. ليس ذلك فحسب ، بل هي أيضًا ذات قيمة كمحفز للنمو بسبب وجود هرمونات نمو متعددة. هذه الأسمدة متوفرة في شكل سائل وكذلك في شكل مسحوق.

الأعشاب البحرية هي خيار سماد عضوي نباتي للمزارعين النباتيين أو النباتيين الذين لا يرغبون في استخدام أي سماد حيواني لنباتات أوراق الكاري.

لتخصيب نبات أوراق الكاري ، أستخدم سماد الأعشاب البحرية والأسماك من Neptune’s Harvest. لا يحتوي فقط على منبهات النمو من الأعشاب البحرية ولكنه يتمتع أيضًا بجودة الأسمدة السمكية. أفضل ما في العالمين! يمكن استخدام هذا لتخصيب الشتلات وكذلك تسميد الطماطم التي تنمو في الحديقة.

كيفية التقديم:
- اتبع الإرشادات الموجودة على ملصق المنتج.
- في حالة عدم وجود توجيه واضح ، قم بخلط ملعقتين كبيرتين من المنتج مع 1 جالون من الماء.
- تصب في قاعدة نبات أوراق الكاري.
- يمكن استخدامه كتطبيق ورقي - رش على أعلى وأسفل الأوراق.
- ضعه مرة كل أسبوعين عند استخدام أي سماد إضافي في آخر 4-6 أيام.

وجبة دم

لماذا: تحتوي وجبة الدم على حوالي 10 إلى 12٪ من النيتروجين ، مما يساعد نباتات أوراق الكاري على نمو المزيد من الأوراق. تستغرق وجبة الدم بضعة أسابيع حتى تتحلل. لذلك ، من الأفضل تكميله بالأسمدة السائلة لتوفير التغذية على المدى الطويل والمغذيات التي يمكن الوصول إليها بسرعة لتحقيق النمو الأمثل لنبات أوراق الكاري.

كيفية التقديم:
- في أوائل الربيع ، أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الدم إلى تربة التأصيص (لوعاء بقطر 14 بوصة) أضف المزيد نسبيًا للوعاء الأكبر حجمًا.
- تخلط الطبقة العلوية من التربة بلطف دون الإضرار بالجذور.
- سقي جيدا.

روث البقر:

لماذا: أثناء توفير العناصر الغذائية الرئيسية لنبات أوراق الكاري ، يساعد روث البقر أيضًا في تحسين بنية التربة. إنه يجعل التربة الطينية المدمجة والثقيلة فضفاضة لتسهيل اختراق الجذور. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد أيضًا في الاحتفاظ بالمياه في تربة القدر. تأكد من "خبز" روث البقر أو تجفيفه بشكل صحيح ، وإلا فإنه يمكن أن يحرق نبات أوراق الكاري.

كيفية التقديم:
- أضف مجرفة مليئة بالسماد إلى تربة التأصيص (لوعاء بقطر 14 بوصة) أضف المزيد نسبيًا لوعاء أكبر.
- تخلط الطبقة العلوية من التربة بلطف دون الإضرار بالجذور.
- سقي جيدا. يمكن إعادة استخدامه في منتصف الموسم.
- لا تنطبق على نبات أوراق الكاري التي يقل عمرها عن سنة واحدة - يمكن أن تحرق النبات.


الحلتيت نبات عشبي

الحلتيت نبات عشبي. يبلغ ارتفاعها من 6 إلى 10 أقدام ، وتحتوي على العديد من أعناق البقدونس المغلفة مثل أوراق الشجر ، كما أن الزهرة تشبه تلك الموجودة في عائلة البقدونس. تصبح الأومبلات الكبيرة من أزهار صفراء خضراء شاحبة صغيرة ثمار بيضاوية مسطحة. يستغرق النبات سنوات حتى يزهر ، لكنه يموت بعد الإزهار ، ولكنه يموت بعد الإزهار .. النطاق الواسع من Asafoetida يشير إلى أن الرائحة النفاذة والرائعة في كثير من الأحيان. يبدو أن أوراق الشجر والبراعم الصغيرة تطهى مثل الخضار وتعتبر طعامًا شهيًا. يستخدم الجذر النشوي أيضًا في صنع العصيدة. يبدو أن غليان النبات يساعد على إزالة الرائحة الكريهة ويجعل الأعشاب أكثر قبولا.


الحقيقة هي أن بعض الناس يفضلون إطلاق النار على الغزلان بدلاً من إيجاد وسائل غير عنيفة لإبقائهم في مأزق. من الناحية الواقعية ، لن يحل هذا المشكلة على الإطلاق ، وقد يكون أيضًا خطيرًا إذا كنت تعيش حول أشخاص آخرين في منطقة سكنية.

أفضل طريقة لإبعاد الغزلان عن نباتات الطماطم ، وحديقتك بشكل عام ، هي النظر في استخدام وسائل غير عنيفة لمساعدتهم على الحفاظ على مسافة بينهم.

فيما يلي بعض الخيارات الجيدة التي يجب مراعاتها بجدية:

1 - استخدم بخاخ تجاري

الخبر السار هو أنه يمكنك شراء بخاخات طاردة للغزلان من متاجر الأجهزة والبستنة. مثل الحيوانات الأخرى ، تمتلك الغزلان حاسة شم حساسة. إنها حيوانات فريسة ، لذلك تحتاج الغزلان أن يكون لها حاسة شم قوية حتى تتمكن من اكتشاف الخطر المحتمل مبكرًا والابتعاد.

هناك بخاخات طاردة للغزلان ليست صديقة للغزلان. تعتبر الغزلان أيضًا حساسة جدًا للروائح القوية الأخرى ، مثل البيض الفاسد ، لذلك قد ترغب في تجربة القليل من الأكياس المعلقة من المواد ذات الرائحة الكريهة بالقرب من الطماطم.

خلاف ذلك ، فقط استثمر في رذاذ طارد للغزلان الرسمي.

2 - استخدم بخاخ محلي الصنع

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى البخاخات التجارية ، يمكنك في الواقع صنع طارد غزال فعال للغاية.

إذا كان لديك بعض الصلصة الحارة في المخزن ، امزجها مع 16 جزءًا من الماء في زجاجة رذاذ. ثم اذهب للخارج ورش نباتات الطماطم والنباتات الأخرى بهذه المادة.

لن يحب الغزال الرائحة ويترك خضرواتك وشأنها. عليك فقط أن تتذكر رش النباتات مرة أخرى بعد هطول الأمطار.

3 - استخدم الصابون

يمكنك أيضًا استخدام الصابون لإبعاد الغزلان. ستكون الرائحة قوية بما يكفي لردعهم عن الاقتراب.

أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع الصابون في جوارب نايلون ثم ربطها حول نباتاتك.

ومن المثير للاهتمام أن الغزلان لا تحب رائحة الإنسان أيضًا. يمكنك في الواقع وضع قصاصات من شعر الإنسان في نفس جوارب النايلون وتعليقها مثل التعويذات حول نباتات الطماطم أيضًا.

سيعمل هذا بنفس الفعالية إذا كنت تستطيع تحمل فكرة استخدام الشعر! في الحقيقة ، لماذا لا تجرب الروائح القوية الأخرى أيضًا؟

4 - تركيب سياج

من أكثر الأشياء فعالية التي يمكنك القيام بها لإبعاد الغزلان تثبيت السياج. يوفر هذا حاجزًا فعالًا يسمح لك بالتحكم في حركة الغزلان.

فقط ضع في اعتبارك أن أي سياج تقوم بتثبيته يجب أن يكون ارتفاعه 8 أقدام على الأقل حتى لا يتمكن الغزلان من القفز فوقه.

يعتبر السياج الكهربائي فكرة جيدة لأنه سيوفر صدمة كهربائية خفيفة لن يحبها الغزال على الإطلاق. في النهاية ، سيتعلمون عدم الاقتراب من الطماطم والخضروات الأخرى لتجنب الصدمة الكهربائية الخفيفة والألم.

فقط تذكر أنك تحتاج فقط إلى تنشيط السياج الكهربائي ليلاً ، لأن هذا هو الوقت الذي تبحث فيه الغزلان عن الطعام.

ومع ذلك ، فإن السياج الكهربائي ليس للجميع. في هذه الحالة ، فإن السور الذي يتكون من روابط سلسلة أو سلك قياس ثقيل سيكون بنفس الفعالية.

يقوم بعض الأشخاص بتثبيت سياج حول جميع الخضروات الموجودة في الرقعة ، ولكن قد يكون باهظ الثمن. لهذا السبب ، قد يكون من الأفضل تركيب سياج منفصل حول كل نبات طماطم.

من الناحية المثالية ، يمكنك تثبيت سياج سلكي ضيق حول كل مصنع بحيث يشكل قفصًا. سيسمح لك ذلك بمراقبة النبات ، لكنه سيمنع أي غزال من ثقب رأسه للوصول إلى الفاكهة.

5 - مد السلك

مثل الحيوانات الأخرى ، تمتلك الغزلان حواسًا رائعة ، ويمكنك استخدام هذا لصالحك عندما يتعلق الأمر بإبعادها عن الطماطم والنباتات الأخرى.

إذا كان لديك الكثير من أسلاك السياج ، يمكنك وضعها بشكل مسطح على الأرض حول حديقتك. لا يحب الغزال ملمس السلك تحت حوافره وسيتجنبه قدر الإمكان. هذا يشبه إلى حد ما الكلاب التي لا تحب الملمس الناعم للبلاط تحت أقدامهم.

تعد هذه الطريقة طريقة رائعة لإبعاد الغزلان دون الكثير من الجلبة أو الاستثمار ، وهي تقوم بذلك دون اللجوء إلى الأسوار المكهربة.

6 - الفوق صوتيات

أخيرًا ، يمكنك أيضًا شراء منتجات الموجات فوق الصوتية المضمونة لإبعاد الغزلان والحيوانات الأخرى. تصدر هذه المنتجات صوتًا عالي التردد لا يسمعه إلا الغزلان والحيوانات الحساسة الأخرى.

هذا سوف يزعجهم ويبعدهم.


الحلتيت الأفضل جودة | ما هي الدول التي تنتج الحلتيت؟

أفضل جودة Asafoetida جيدة في السعر. عشب نبات معمر. وهي أيضًا عصارة عشبية ناتجة عن تشويش الجذر أو قاع الساق أو قطع جذع عشب الأنجوسبال. يضاف العلكة إلى الخلايا الجذعية. الذي يضغط على قشرة الساق. يترك النبات من خلال شق وشقوق صغيرة. تتم إزالة هذا النسغ من طوق النبات. عادة ما يتم قصه بالتوازي مع الجذع. وخلال الصيف والربيع يتم الحصول على هذه العلكة.

وهو متوفر بطريقتين. نوع واحد يسمى المسيل للدموع. نظيفة جدا وعالية الجودة. وخالية من الأوساخ والجودة. لونه الخارجي أصفر محمر وذهبي في بعض الأحيان. من حيث الحجم هو البندق أو في أبعاد الحمص. لون القسم أبيض أولاً. الذي يتحلل في محيط الهواء بسرعة ويظلم بمرور الوقت. وإذا تم قطعها فسوف ترى في الطبقات الذهبية والصفراء. هذا جميل جدا.

ونوع آخر موجود في السوق. يقال إن القداس يتم جمعه مع الإفلات من العقاب. ويخلط مع الاوساخ والنشارة والاوراق. وجودة أقل. الحلتيت ذات الجودة الأفضل ضرورية للعلاج بالأعشاب. استخدم الحلتيت الأفضل جودة في الأطعمة المصنوعة في المنزل.


شاهد الفيديو: ما هو الحلتيت وما فوائده وطرق تحضير الحلتيت او صمغ الانجدان!!