كل شيء عن الشمام البطيخ (المسك)

كل شيء عن الشمام البطيخ (المسك)

لا يمكن لفصل صيف واحد وبداية خريف الاستغناء عن البطيخ العصير والعطري الحلو. تنضج في الحقول أو تشتريها من متجر ، فهي تمنحك تجربة طعم لا تُنسى. مثل أي محصول آخر ، هناك العديد من أنواع وأصناف البطيخ. لا تحتوي دائمًا على لحم أبيض وقشرة صفراء ، وأحيانًا يكون لون الثمرة وملمسها مذهلين. في هذه المقالة ، سوف نتعرف على ماهية الشمام أو البطيخ ، وأين ينمو الصنف ، وكيفية العناية به ، ومتى يمكن حصاده من الحديقة.

وصف الصنف

البطيخ الصيني ، والشمام ، والبطيخ الشمام - هذا التنوع له العديد من الأسماء ، لذلك يصعب أحيانًا تذكر كل شيء.

هذا النبات ينتمي إلى عائلة اليقطين. الشجيرات قوية ، تنتشر بأوراق كبيرة. تأتي الثمار بأشكال مختلفة: أحيانًا مفلطحة ، كما لو كانت مقسمة إلى شرائح ، وأحيانًا تكون ناعمة وبيضاوية. يتراوح وزن الفاكهة من 500 جم إلى 1.5 كجم. نادرا ما تتجاوز الأحجام 25 سم ، والبطيخ مغطى بقشرة مخططة منقوشة. اللب برتقالي اللون ، حلو.

ينتشر هذا التنوع على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية والجنوبية ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى حقيقة أن الفواكه المحلاة عالية الجودة والمربيات يتم الحصول عليها من الفاكهة. علاوة على ذلك ، فإن الشمام غني بالكاروتين ، مما يزيد من قيمته. في الزراعة ، إنه متواضع ومقاوم للعديد من الأمراض. ومع ذلك ، فإن الصنف متوسط ​​النضج غير مناسب للتخزين طويل الأجل ، على الرغم من أنه يتميز بمعدلات عالية من قابلية النقل.

شروط النضج

عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة ، تحتاج دائمًا إلى معرفة موعد انتهاء موسم النمو ويمكن أخذ الفاكهة الناضجة من الحديقة. ينضج الشمام بنهاية شهر أغسطس ، على الرغم من أن أوقات النضج قد تختلف قليلاً.

للتأكد من أن الفاكهة جاهزة للحصاد ، افحص الساق - يجب أن تنفصل بسهولة عن الفاكهة. يتحول لون القشرة إلى اللون الأخضر الداكن خلال موسم النمو ، وتصبح بيج عندما تنضج. غالبًا ما يكون أبيض بعد صيف جاف.

يمكنك أيضًا التحقق من النضج تجريبيًا - قطع فاكهة واحدة إلى نصفين لمعرفة لون اللب. عندما تنضج الثمرة ، يتحول لون اللب إلى اللون البرتقالي الداكن مع لون وردي.

رعاية

الشمام هو نوع بسيط ، مما يعني أنه لا يتطلب عناية خاصة به. ومع ذلك ، من أجل زراعة ثمار كبيرة ، سيتعين عليك رعاية النبات بعناية.

سقي النبات بكثرة ، خاصة خلال فترات الصيف الجافة. ولكن في الوقت نفسه ، لا ينبغي السماح للماء بالتراكم في الممر - فهذا سيدمر السيقان والثمار. في الأيام الحارة ، قد تبدو الأوراق ذابلة وذابلة ، لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى المزيد من الماء - بحلول المساء ستعود إلى طبيعتها. حاول ألا تصب الماء مباشرة على الساق ويفضل أن يكون تحته أو بجانبه حتى لا يفسد.

بعد البذر ، من الأفضل تغطية الأسرة برقائق لحمايتها من الحشرات. يمكنك إرفاق الفيلم بإطار سلكي ، لكن قم بإزالته عندما يزهر النبات حتى تتمكن الحشرات من تلقيح الأزهار.

حتى تتشكل السيقان الزاحفة ، عليك التخلص بعناية من الأعشاب الضارة التي تبطئ نمو البطيخ. ومع ذلك ، كن حذرًا - براعم الشمام تشبه إلى حد بعيد البرسيم ، لذا يمكن الخلط بينها بسهولة مع الحشائش. بعد أن يصبح الجذع أقوى ، فإن البطيخ نفسه سوف ينجو من الأعشاب الضارة من الحديقة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ربط السيقان حتى لا تلتف على الأرض. سيكون أفضل حل هو استخدام شبكة منخفضة ، ولكن في نفس الوقت يجب دعم الثمار المشكلة بشيء.

خلال الموسم ، يتطلب هذا الصنف 2 تسميد بالأسمدة النيتروجينية قبل الإزهار وتسميد إضافي بالفوسفور والبوتاسيوم خلال فترة الإزهار. سيساعد هذا النبات على اكتساب العناصر الغذائية بسرعة ، مما سيؤدي إلى تسريع موسم النمو بشكل كبير.

ميزات مفيدة

يحتوي الشمام على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، إينوزين ، كاروتين ، حمض الفوليك ، السيليكون ، الألياف.

إن تناول البطيخ من هذا الصنف يشبع الجسم بالعناصر الغذائية التي لها تأثير إيجابي على المناعة ، وحالة الجلد والشعر ، والتمثيل الغذائي. كما لاحظوا تأثيرًا إيجابيًا على الجهاز الهضمي ، حيث تعمل المواد المفيدة في الشمام كممتص للسموم ، مما يساعد على إزالتها بسرعة من جسم الإنسان.

لا يصبح قشر البطيخ الأبيض مكونًا ممتازًا للفواكه المسكرة فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا أحد عناصر العناية بالجمال للوجه والجسم ، كجزء من أقنعة مغذية.

فيديو "فاكهة تايلاند: شمام"

قم بإلقاء نظرة عامة سريعة على شمام كانتالوبي ومظهره وطعمه واستخداماته.


من الصعب جدًا زراعة البطيخ في البلدان غير شديدة الحرارة ، على الرغم من أن تقنيتها الزراعية ليست أكثر صعوبة مما في حالة الخيار ، على سبيل المثال. ومع ذلك ، فهو نبات شديد الحرارة ومقاوم للحرارة ولا ينجح إلا في المناطق الجنوبية. يعد صنف Kolkhoznitsa استثناءً من القاعدة: فهو موجود منذ الأربعينيات. نمت في معظم بلادنا. ليس في كل مكان ناجحًا بنفس القدر ، لكن التنوع معروف في كل مكان.

هذا صنف منتصف الموسم ، جاهز للحصاد بعد 77-95 يومًا من الإنبات. شجيرة متوسطة الحجم ذات فروع طويلة وسيقان رفيعة. تتأثر بشدة بمرض أنثراكنوز والعفن البودرة ، وتكون مقاومة البكتيريا عالية نسبيًا. يختلف في مقاومة البرد العالية. يمكن زراعته في كل من الأرض المفتوحة وفي الدفيئة ، ولكن في الحالة الأخيرة يتطلب التلقيح الاصطناعي.

تمثل الثمار كرة مثالية تقريبًا ، وأحيانًا بيضاوية عريضة ، ومتوسطة الحجم ، ويبلغ متوسط ​​وزنها حوالي 1 كجم ، فقط عدد قليل من العينات تنمو إلى 1.5-2 كجم. السطح أملس ، أصفر برتقالي ، لامع في الشمس. الشبكة ذات الخلايا الكبيرة على السطح ليست دائمًا وليست فوق سطح الفاكهة بالكامل. اللحاء صلب ، متوسط ​​السماكة. أبيض إلى لحم كريمي ، صلب ، مقرمش قليلاً. مذاق يتراوح من جيد إلى ممتاز ، ليس أسوأ من العديد من الأصناف الجنوبية ، التي تمسك مصطلح "العسل" بها. يصل محتوى السكر إلى 12٪.

في بعض الأحيان يكبر المزارع الجماعي ممدودًا قليلاً

مع الزراعة الصناعية يصل المحصول إلى 227 ج / هكتار. يتم نقل الثمار جيدًا ، لكن لا يتم تخزينها لفترة طويلة جدًا. تم تربية الصنف في منطقة روستوف ، وتم تسجيله في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 1943 وأوصى بزراعته في عدد كبير من المناطق ، بما في ذلك جبال الأورال وسيبيريا. يزرعه كل من هواة الحدائق ومزارعي البطيخ المحترفين. إنه مخصص للاستخدام الطازج ، ولكن يمكن معالجة المحصول الزائد في مربى ، فواكه مسكرة ، مربى البرتقال.


وصف الصنف

ينتمي محصول البطيخ الذي يزرعه المربون الفيتناميون ، مثل معظم أقاربه ، إلى عائلة اليقطين من جنس الخيار. لكن البطيخ الفيتنامي ، المسمى هدية جد هو تشي مينه ، لا يُزرع فقط في وطنها. يهتم المزارعون الصغار بالفواكه العصيرية من مختلف البلدان ، بما في ذلك روسيا.

مثير للإعجاب! تلقى البطيخ الصغير اسمًا غير عادي تكريما للزعيم الفيتنامي الشهير هوشي منه ، الذي حقق استقلال البلاد. بفضل الرئيس الأول لفيتنام ، الذي كرس الكثير من الوقت لتطوير الأعمال الزراعية. تنتشر زراعة القرع في آسيا.

إن قدرة النبات على تحمل درجات الحرارة القصوى تجعل من الممكن زراعة اليقطين ليس فقط في الجنوب ، ولكن أيضًا في المناطق الشمالية.

مظهر

ثمار البطيخ الآسيوي صغيرة ، لا يزيد وزنها عن 200-300 جم ، مستديرة أو بيضاوية. تقطع قشر البرتقال خطوط صفراء.

اليقطين له لب حلو مذاقه مثل الأناناس. لذلك ، يطلق عليه أيضًا الأناناس. يعتمد لون اللب على التنوع ، يمكن أن يكون أبيض أو برتقالي فاتح. على الرغم من وزنه المنخفض ، فإن الصنف عالي الغلة. يتم حصاد حوالي 30-40 قرعًا من نبات واحد. نظرًا لاكتنازها ، فإن البطيخ المخطط الصغير مناسب للزيارة أو للنزهة.

التكوين ومحتوى السعرات الحرارية

لا ترجع شعبية اليقطين الغريب إلى مظهره غير المعتاد فحسب ، بل يرجع أيضًا إلى خصائصه الفريدة.

التركيب الكيميائي لهذا الصنف يشمل:

  • الفيتامينات A ، C ، PP من المجموعة B
  • الكالسيوم
  • الفوسفور
  • حديد
  • الكلور
  • البوتاسيوم
  • صوديوم.

تسمح هذه التركيبة الغنية باستخدام الثقافة ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي والتجميل. يساعد لب البطيخ على هضم الأطعمة الدهنية والثقيلة بشكل أسرع ، ويخفف من حرقة المعدة. تساعد الألياف الموجودة في هدية الجد في Ho Chi Minh على خفض مستويات الكوليسترول.

المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للمنتج (34 سعرة حرارية لكل 100 غرام) يجعل القرع لا يمكن الاستغناء عنه في النظام الغذائي لفقدان الوزن.

أصناف

هدية Ho Chi Minh ليست هي نوع التوت الفيتنامي الوحيد. هناك أنواع أخرى تحظى بشعبية بين مزارعي الخضار.

  1. يان جون - يشير إلى الأصناف ذات متوسط ​​فترة النضج ، يبدأ النبات في الازدهار 45-65 يومًا من لحظة الإنبات. تنمو نباتات البلاء ذات الأوراق الكبيرة اللحمية إلى 3-3.5 متر في الطول. تتميز هذه الأنواع بفواكه أكبر من بطيخ الأناناس ، ويمكن أن يصل وزن العينات الفردية إلى 450-500 جم ، وتغطى التوت المستديرة بقشر أصفر داكن مضلع ، وعلى طوله خطوط صفراء وخضراء. في طعم اللب العطري المرن ، الذي يشبه الحليب المخبوز في اللون ، يتم الشعور بملاحظات جوزة الطيب الخفيفة. الصنف له غلة عالية ، ومقاومة للعدوى ، والآفات.
  2. Melotria هو نبات منخفض النمو به ثمار خضراء مصغرة مغطاة بخطوط من لون السلطة الفاتح. لا يتعدى حجم القرع 4-5 سم ، ويزن حوالي 100 جرام ، وبسبب صغر حجمه ، يُطلق على نبات الميلوتريا اسم بطيخ الفأر. تتشكل المبايض من هذا الصنف تحت كل ورقة. يقوم بعض سكان الصيف بزراعة الميلوتريا على طول السياج أو شرفات المراقبة ، ويستخدمونها لتزيين الموقع. على الرغم من حجمها وقشرتها الخضراء ، فإن البطيخ المخطط الصغير له نفس الحلاوة والعطرية مثل متجانساته. ويمكن حصاد المحصول طوال موسم النمو.
  3. الحليب هو نوع نادر يتميز بالفواكه الممدودة مع دائرة صغيرة على شكل مضرب في النهاية. الجلد الكريمي لبطيخ الحليب الفيتنامي مغطى بأخاديد مطوية. رائحة اليقطين هي نفس رائحة الأصناف الأخرى ، لكن لب الحليب لا يضاف فقط إلى الأطباق الحلوة ، ولكن أيضًا للأطباق المالحة.

النظير

من حيث المظهر والذوق ، فإن البطيخ الصيني الصغير Tydagunkuaiha يشبه هدية جد هوسمين. التوت الأخضر على شكل كمثرى وزنه 300-400 جم يكتسب إزهارًا مصفرًا خفيفًا عندما ينضج تمامًا. ينضج القرع الصغير مع اللحم الحلو والمقرمش في وقت واحد تقريبًا.

لا يقل إثارة للاهتمام عن البطيخ الصغير فاسانو - نتيجة عبور البطيخ مع الخيار. تتميز الثمار الصغيرة التي لا يزيد وزنها عن 0.5 كجم بقشرة خضراء فاتحة ونفس اللب الأخضر. القرع المصغر يشبه الخيار ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق. فقط عندما ينضج ، يكتسب الخيار رائحة البطيخ.

كل هذه الأصناف ، بشرط ظروف الحفظ المناسبة ، قادرة على إنتاج محصول وفير.


تحضير التربة والبذور

قبل الزراعة ، يجب معالجة البذور. المرحلة الأولى هي التطهير ، حيث توضع بذور البطيخ في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة نصف ساعة تقريبًا. الخطوة التالية هي ملء البذور بالماء الدافئ ليوم واحد. في النهاية ، يتم نشر البذور المنقوعة على قطعة قماش مبللة (الشاش هو الأفضل) وتوضع في مكان دافئ ، وبعد فترة تنبت البذور.

تزرع البذور أو الشتلات في ثقوب ، 3-4 بذور أو شتلة في واحدة ، بينما يجب أن تكون المسافة بين الثقوب حوالي متر ، وبين الصفوف - على الأقل واحد ونصف. غالبًا ما تكون الثقوب متداخلة لتوفير مساحة على الموقع. بعد الزراعة ، تُروى التربة بكثرة وانتظر حتى تأتي الشتلات أو تفقس البراعم.


البطيخ - الخصائص والفوائد وقواعد الاختيار

البطيخ - أصناف شعبية ، تكوين ، فوائد ، موانع للاستخدام والضرر المحتمل. كيفية اختيار البطيخ.

ناضج ، كثير العصير ، عطري. لا يمكنك رفض شريحة من الجمال الجنوبي الحلو والرائع الرائحة. كل شيء فيه لذيذ وصالح للأكل - ولب طري وبذور وقشر. نحن نتحدث عن البطيخ - إما فاكهة ، أو خضار حلوى ، أو توت. دعونا نفهم ذلك.

البطيخ هو ثمرة نبات يحمل نفس الاسم من جنس الخيار ، قرع متعدد البذور ، وهو توت كاذب ويمكن أن يزن من 200 جرام إلى 15-20 كجم. اعتمادًا على الصنف ، تكون ثمار البطيخ مستطيلة وكروية وسربنتين ولها ثمار بيضاء وخضراء وصفراء وبنية.

التاريخ والتوزيع

من المعروف أن قدماء المصريين كانوا أول من زرع البطيخ. تعتبر إفريقيا وإيران وأفغانستان وآسيا الوسطى وجزر الهند الشرقية موطنًا لمعظم أنواع هذا التوت الكبير. في أوروبا ، انتشر البطيخ مرة أخرى في العصور القديمة ، ولكن في روسيا عرفوا عن ثقافة البطيخ هذه في وقت لاحق: لقد جاء إلى روسيا من دفيئات Foggy Albion في القرن السابع عشر. اليوم ، يُزرع البطيخ في كل مكان ، لكن في شكله البري ، لم يتم العثور عليه عمليًا.

هناك العديد من أنواع البطيخ: التايلاندية الخضراء ، والسكر جاليك ، والعسل ، والذهبي ، والتاي ، والأناناس ، والقليسيان ، والشارينت ، والأميري ، والإيروكوا ، والأوزين ، إلخ. أكبر الثمار في البطيخ الإيراني ، الأفريقي ، وشيخ شاردزو ، وأصغرها في "(حجم حبة الجوز).

لا يوجد سوى عدد قليل من أنواع البطيخ على أرفف المتاجر المحلية - Kolkhoz Woman (تزرع في منطقة الفولغا) ، Torpedo (في الأصل من أوزبكستان ، هذه أحلى أنواع البطيخ) والشمام أو الشمام (مجموعة أوروبية عطرية جدًا) .

تكوين البطيخ

يعتبر البطيخ مخزنًا للفيتامينات والأملاح المعدنية المفيدة. هناك الكثير من الحديد بشكل خاص في ثمارها ، والذي يحتاجه الشخص لصحة الدورة الدموية ، وحمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، وهو مهم بشكل خاص أثناء الحمل ، مع الاكتئاب وضعف الذاكرة ، ولا غنى عنه في سن اليأس. يعتبر اللب الحلو الرقيق مصدرًا للفيتامينات مثل بيتا كاروتين ، توكوفيرول ، ريبوفلافين ، حمض الأسكوربيك ، النياسين والثيامين ، ويحتوي أيضًا على إنزيمات وألياف قيّمة للهضم. من العناصر الكبيرة والصغرى في البطيخ - الصوديوم والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والكلور والكوبالت والسيليكون والنحاس واليود والفوسفور والفلور.

يتراوح محتوى السعرات الحرارية في البطيخ من 30 إلى 39 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، اعتمادًا على الصنف. القيمة الغذائية للبطيخ: الكربوهيدرات - 7.4 جرام ، البروتينات - 0.6 جرام ، الدهون - 0.3 جرام لكل 100 جرام.

فوائد البطيخ

إن اللب الحلو العطري للفاكهة الناضجة ليس فقط حلوى مفضلة لدى الكثيرين: لطالما كان البطيخ يحظى بالتبجيل باعتباره نباتًا علاجيًا وغذائيًا. هذا التوت اللذيذ له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، ويخفف الأرق ، ويحسن المزاج ، ويقوي جهاز المناعة ، ويزيد الهيموجلوبين ، ويحفز تكوين الدم ، ويحسن حالة الجلد. يسمح محتوى البطيخ منخفض السعرات الحرارية بإدراجه في عدد الحلويات التي يمكن لمن يرغبون في إنقاص الوزن أن ينغمسوا فيها. في هذا التوت ، يمكنك ترتيب أيام الصيام. في الشرق ، هم مغرمون جدًا بالبطيخ المجفف ، فهو ينظف وينظف الجسم تمامًا.

ما فائدة البطيخ أيضا؟ تساعد الإنزيمات الغنية بالبطيخ على العمل الطبيعي للأمعاء ، وتحسين البكتيريا المعوية ، وألياف البطيخ تساعد على تحرير الجسم من المواد السامة. بالإضافة إلى ذلك ، يعالج البطيخ اضطرابات الجهاز الهضمي ، وأمراض الكبد ، ويزيل الكولسترول السيئ في الدم ، ويقلل من سمية المضادات الحيوية في الجسم ، مع زيادة فعاليتها. يوصي الأطباء باستخدام البطيخ للإرهاق وفقر الدم والنقرس والروماتيزم وارتفاع ضغط الدم وحصوات الكلى والمثانة والمرارة. كتب ابن سينا ​​أن البطيخ مفيد لحصى الكلى.

السيليكون ، الغني بب البطيخ ، ضروري لصحة الجلد والشعر والأظافر ، وحمض الفوليك ، الذي يوجد أيضًا بكثرة في الثمار الناضجة ، هو أحد أهم الفيتامينات "الأنثوية".مع الاستخدام المنتظم ، تمنح أقنعة لب البطيخ البشرة مظهرًا صحيًا ونعومة غير عادية. وأيضًا يوصى بإدراج البطيخ في النظام الغذائي لأخذ حمامات الشمس للحصول على سمرة مستوية ودائمة. تمتد الخصائص المفيدة للبطيخ أيضًا إلى الرجال: مسحوق بذور البطيخ المجفف مثير للشهوة الجنسية ، وهو علاج شعبي قديم لزيادة الفاعلية.

ضرر البطيخ. موانع تناول البطيخ

لكل فائدته ، البطيخ هو توت متقلب. من غير المرغوب فيه للغاية تناوله على معدة فارغة ، واستهلاكه غير ناضج ، وشربه بالماء ، وخلطه مع المشروبات الكحولية ومنتجات الألبان ، وإلا فقد يظهر ثقل في المعدة ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي

من الأفضل الاستمتاع بالبطيخ بين الوجبات (يفضل في فترة ما بعد الظهر ، 2-3 ساعات بعد الغداء) ، دون خلطه مع المنتجات الأخرى. صحيح ، في آسيا الوسطى ، على العكس من ذلك ، يُعتقد أن البطيخ مفيد لإكمال وجبة وفيرة: من المفترض أن تساعد الإنزيمات التي يحتويها على هضم الطعام. ركز ، أولاً وقبل كل شيء ، على مشاعرك عند استخدام هذا التوت.

لا يستعمل البطيخ في الأمراض المعدية في الجهاز الهضمي ، القرحة الهضمية ، التهاب المعدة والسكري. يجب أن تتخلى الأمهات المرضعات عن البطيخ ، فقد يؤدي ذلك إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي لدى الطفل.

كيف تختار البطيخ؟

أولاً ، لا تشترِ البطيخ أبدًا ، بل وأي فاكهة ، بالقرب من الطرق والطرق السريعة ، بغض النظر عن مدى إغرائها لك. بدلاً من الفائدة ، فإنك تخاطر بالتسمم الخطير: من المرجح أن يتم تغذية هذه الفاكهة ليس فقط بالحرارة الشمسية ، ولكن أيضًا بغازات العادم. من الأفضل الذهاب إلى سوق الخضار أو شراء البطيخ في محلات السوبر ماركت والمحلات التجارية والأجنحة المجهزة خصيصًا.

ثانياً ، اختر فواكه جميلة بدون "شيبس" وخدوش. دائمًا ما تنبعث رائحة طيبة من البطيخ الناضج ، اعتمادًا على التنوع ، يجب أن ينضح برائحة شبيهة برائحة مثل رائحة الكمثرى أو الفانيليا. إذا كانت رائحة الفاكهة مثل "خضراء" ، فلا يجب عليك شرائها. البطيخ الناضج له قطر "ذيل" جاف وسميك ، ويمكن إزالة القشرة بسهولة بظفر الإصبع ونعومة قليلاً عند الضغط عليها. للتأكد أخيرًا من نضج البطيخ ، اربت على العينة المحددة براحة يدك: يجب أن يكون الصوت "كثيفًا" وباهتًا. الثمار غير الناضجة "تدق" عند النقر عليها ، ولكنها عند اللمس تكاد تكون صخرية.

رائحة طازجة ، طعم دقيق ، خصائص غذائية ، قوة علاجية - البطيخ الناضج الجيد يمكن أن يرضينا بالعديد من المزايا. الشيء الرئيسي هو اختياره بعناية وتناوله بشكل صحيح ، ثم يفيد البطيخ الجسد والروح. استمتع بصحتك!


ما هي أفضل أنواع البطيخ حسب البستانيين ذوي الخبرة:

"منذ عدة سنوات وأنا أزرع فييستا هجينًا ، حلو جدًا ولحم برتقالي اللون ، مثل البرتقال. ثمار يصل وزنها إلى كيلوغرام ، تنضج الثمار من السيقان نفسها. ناقص - نضج جماعي وجودة حفظ منخفضة. في الموسم الماضي ، زرعت البذور بواسطة جافريش أوجين وبلوندي. Ozhen ، قبل الفئران ، لم يكن لديه فرصة للمحاولة ، لكن الثمار كانت أكثر من كيلوغرام ، وكانت الرائحة لذيذة للغاية !! لكن بلوندي والفئران لم يأكلوا! "

"هناك نصيحة واحدة فقط (لمنطقة موسكو) - اختر تلك التي تنضج مبكرًا. (تتم كتابة 65-70 يومًا ، لكن لا تتوقع الثمار قبل 90 يومًا من الإنبات)
والباقي - الطعم واللون ... على سبيل المثال ، هناك مجموعة متنوعة من "بلوندي". إنها صغيرة مثل التفاح ، لكنها مثمرة (كثيرًا). في الخارج ، تكون بيضاء وخضراء ، مخططة ، من الداخل - حمراء زاهية. حلوة ولكن ليس لها رائحة شمام معينة. البعض لا يحب ذلك. وأنا أحبهم.
لديّ الذهب السكيثي في ​​الصورة فقط (أصفر) ، لكن "امرأة المزرعة الجماعية" هل هي لقطاعنا؟ في رأيي ، هذا نوع جنوبي. (ربما أي واحدة جديدة ولدت ، على الرغم من أنني لم أنظر من أي منطقة أنت)
سأزرع ألينا والأناناس في هذا. "

"الأهم من ذلك كله أنني أحب أصناف Kolkhoznitsa و Sprinter ، أيكيدو. لقد زرعت عسل الكناري ، لم يعجبني ، إنه ليس حلوًا. أو ربما فعلت ذلك. انا لا اعلم. و بالتالي فالبطيخ لا يخرج كثيرا جدا كيلوغرام و نصف لكنه لذيذ. حتى يكون لديهم وقت للنضوج ، أقوم بتلقيحهم يدويًا ، ولا أتوقع رحمة من الطبيعة - عندما تكون الثمرة لا تزال مربوطة هناك. آخذ زهرة ذكورية ، وأقطع البتلات بهدوء حتى لا أتخلص من حبوب اللقاح ، وأقوم بتلقيح الأزهار الأنثوية. لا أترك أكثر من 3 فواكه على النبات ، عندما تصل إلى حجم حبة الجوز ، أزيل الباقي. أقوم بتكوين شمام في 3-4 سيقان. أحاول تناول فاكهة واحدة على كل ساق. ثم يكون لدى النبات ما يكفي من القوة لزراعتها ، ولديها الوقت لتنضج. الصيف ليس طويلا في منطقة موسكو ".


ينتمي البطيخ إلى عائلة اليقطين ، إنها ثقافة البطيخ. يحتوي البطيخ على شكل كروي أو أسطواني. مثل البطيخ ، يطلق عليه التوت الكاذب. عادة ما يكون اللون أصفر أو برتقالي أو أبيض ، حسب الصنف. يمكن أن يصل حجم البطيخ الناضج إلى 10 كجم. لم يعد يوجد البطيخ في البرية ، ويمكن العثور على أصنافه المزروعة في أجزاء كثيرة من العالم. جاء البطيخ إلى روسيا من آسيا الوسطى. ظهرت في أوروبا لاحقًا ، في العصور الوسطى ، وكانت رائعة لفترة طويلة جدًا.

مغذيات البطيخ

يعتبر البطيخ ممتعًا ليس فقط لمذاقه العصير الرائع ، ولكن أيضًا لمحتواه الضخم من الفيتامينات. لكن جزءًا كبيرًا من الكتلة في البطيخ هو الماء والسكر. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من حمض الفوليك والأسكوربيك (فيتامين سي). يحمي فيتامين ج الجسم من نزلات البرد وهو قادر بشكل عام على الحفاظ على المناعة. حمض الفوليك مفيد للأشخاص الذين يعانون من انخفاض محتوى الحديد ، والنساء الحوامل ، حيث يؤثر على جودة وكمية الحليب.

يفيد البطيخ في تقوية الأسنان والعظام لاحتوائه على الكالسيوم. اليود مفيد لنشاط الدماغ وتحسين الذاكرة. يحتوي البطيخ أيضًا على مواد يحتاجها الجسم يوميًا - فيتامينات ب ، أ ، ج ، الكلور ، الفوسفور وغيرها.

فوائد البطيخ للجسم

بسبب محتوى الماء ، يروي البطيخ العطش ، وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويعيد توازن الملح في الجسم ، ويهدئ الجهاز العصبي.

في البطيخ ، لا يكون اللب مفيدًا فقط ، ولكن يكون طعمه مرًا. هناك العديد من أنواع البطيخ التي تختلف في اللون والشكل والوزن والطعم. يستخدم الناس هذا المنتج ويعرفون عن خصائصه العلاجية لعدة قرون.

البطيخ محبوب ليس فقط لمذاقه الممتاز وخصائصه الطبية ، بل إنه يحتوي أيضًا على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ويمكن تناوله مع نظام غذائي. في الوقت نفسه ، لن يحتاج جسمك إلى العناصر الغذائية ، والتي بدونها يعاني كثيرًا من الأنظمة الغذائية المختلفة.

يحتوي البطيخ على مواد تفرز مادة السيروتونين ، وهو أيضًا هرمون السعادة ، لذلك لن تثبط عزيمتك. لكن لا ينبغي على مرضى السكري تناول الكثير من الشمام ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات. البطيخ ، بسبب احتوائه على إنزيمات خاصة ، مفيد للمرضى بعد الجراحة والذين فقدوا الكثير من الدم.

يساعد في أمراض القلب والكلى والكبد وتطبيع ضغط الدم. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم والحديد والسيليكون. السيليكون مهم لجسم الإنسان وله تأثير مفيد على العظام والجلد والشعر. والمحتوى الضخم لفيتامين سي ضروري في الطقس البارد ، لأنه يقي من نزلات البرد ويقوي جهاز المناعة.

تعتبر الأنظمة الغذائية القائمة على البطيخ مفيدة ليس فقط لفقدان الوزن ، كما أن البطيخ جيد أيضًا في إزالة السموم من الجسم. لكن لا يجب أن تتكئ على البطيخ لأكثر من ثلاثة أيام ، لأن له تأثير قوي مدر للبول.

يمكن أن يساعدك تضمين البطيخ في نظامك الغذائي في الصيف في الحصول على سمرة متجانسة وجميلة ومنع الحروق.

يجب أيضًا ذكر بعض التفاصيل الحميمة. يجب أن تعلم السيدات أن بذور البطيخ تعمل كمنشط جنسي ومثير للشهوة الجنسية. يجب أن تمضغ بذورها طازجة ، ويفضل أن يكون ذلك مع إضافة العسل ، لكن الأمر يستحق التملص.

لطالما عرف الطب خصائص التطهير للبطيخ. تعمل أقراص مستخلص البطيخ الخاصة على تطهير الأمعاء والقضاء على السموم.

لكن يمكن أن يكون البطيخ ضارًا أيضًا. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناوله مع الكحول ومنتجات الألبان ، وإلا فإن عسر الهضم أمر لا مفر منه. وللسبب نفسه ، لا ينبغي للأمهات المرضعات إساءة استخدام البطيخ ، لأنه يمكن أن يضر الأطفال. الحذر ضروري أيضًا للأشخاص الذين يعانون من القرحة. يفضل استخدام البطيخ بعد الوجبة الرئيسية للتحلية.

أروع الأطعمة الشهية هي عصير البطيخ الطازج فقط مع البطيخ. لكن يمكن أن يحافظ كل من البطيخ المجفف والمجمد على صفات مفيدة ومذاق.

في بلدنا ، أشهر الأنواع هي الطوربيد والمزارع الجماعي كوبان. من حين لآخر ، تظهر الأنواع الأوروبية من الشمام والكانتالوب على الرفوف.

لاختيار البطيخ المناسب ، عليك الانتباه إلى جذعها ، في حالة ناضجة - فهي سميكة ، والفاكهة نفسها ناعمة ، وقابلة للضغط. في البطيخ غير الناضج ، تكون الثمرة صلبة وليس لها رائحة فريدة مثل البطيخ الطازج. الصوت عند النقر عليه مهم أيضًا ، وعادة ما يكون صاخبًا وباهتًا. يتميز البطيخ الناضج برائحته القوية دائمًا ، لذا يمكنك اختياره ببساطة من خلال رائحته. لا تشتري أبدًا البطيخ الذي يُباع بالقرب من الطريق السريع ، فهو يمتص أبخرة المحرك ويفقد خصائصه المفيدة.


شاهد الفيديو: لماذا لا تتطابق هذه الخلايا في Excel - 2384